黑崎優 黒崎優

黑崎裕 (Yu Kurosaki) 是一位四十多歲的年輕工匠,現已成為日本領先的刀具製造商之一,因其手工鍛造的刀具(尤其是 Tsuchime 表面處理)贏得了最高獎項和關注。黑崎先生繼承了前幾代越前工匠 700 多年的製刀技藝,將自己的職業生涯專注於製造給人留下難忘印象和令人難以置信的切割樂趣的刀具。 Yu獨特的Tsuchime設計,正如他的Shizuku和Fujin系列中所見,不僅美觀,而且在使食物不易粘在刀片上方面也具有令人難以置信的功能。如今,餘先生小批量手工製作的作品在海外非常受歡迎,以至於他的頂級刀具像 Burrfection Store 中的刀具越來越難買到。 閱讀更多

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