黒崎優 (Yu Kurosaki) 是一位四十多歲的年輕工匠，已成為日本領先的刀具製造商之一，因其手工鍛造的刀具（尤其是 Tsuchime 和 Suminagashi 刀具）贏得了最高獎項和關注。
餘從青少年時期就開始製作刀具。 23 歲時，他開始在大師Hiroshi Kato 的指導下進行長達12 年的學徒生涯。性的任務。 2014年，黑崎開設了自己的工作室，從此勢不可擋。他紮實的製刀技巧與創新的加工方法相結合，為他在日本和國際上贏得了獎項和認可。
Tsuchime 飾面是在軟覆層 (jiagne) 上手工錘擊圖案的藝術，旨在提高刀片的美學價值。這種艱苦的過程在日本藝術和手工藝中很常見，需要高水準的技巧和專注力才能創造出隨機但統一的圖案。通常，日本刀上看到的土梅圖案是那些類似月球表面的圓形小凹痕。然而，黑崎優的土目終結卻是絕無僅有的。他獨特的土梅設計，如他的“雫”和“風神”系列中所見，不僅美觀，而且在使食物不易粘在刀片上方面也具有令人難以置信的功能。黑崎刀上的土紋飾面更多的是鑿刻而不是錘擊，類似於深菱形切口，形成強大且美觀的圖案。
黑崎先生繼承了前幾代越前工匠 700 多年的製刀技藝，將自己的職業生涯專注於製造給人留下難忘印象和令人難以置信的切割樂趣的刀具。如今，餘先生小批量手工製作的作品在海外非常受歡迎，以至於他的頂級刀具像 Burrfection Store 中的刀具越來越難買到。
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