Miyabi「Koh」180mm文化

這個文化在Miyabi 的 Koh 系列由 採用 San Mai 結構的 FC61 細硬質合金不鏽鋼。 Kasumi 拋光刀片經過熱處理和冰淬硬化至 61 HRC，具有非常好的刀刃保持力。彎曲的刀刃使這把刀特別適合切碎岩石，刀片上的 Kullenschliff（也稱為空心刀刃）有助於防止食物粘在刀片上。具有圓形鞋跟的刀片可平滑地延伸到不銹鋼枕墊，八角形紫檀木手柄配有克萊默標誌性的馬賽克銷釘。

規格：

• 產地（產地）：日本岐阜縣關市
• 品牌： Miyabi（日本雙立人）
• 型號：33958-183
• 刀類型：Bunka
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃（50/50 研磨）
• Hagane（芯鋼）：FC61
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：61HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：Kasumi 拋光
• 刀刃長度：180 公釐（7 吋）
• 刀片高度（跟部）：47mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：1.8mm
• 中：1.7毫米
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：紫檀木
• 口： 不銹鋼
• 裝飾：馬賽克別針
• 長度：133毫米
• 總長度：330mm
• 重量：165公克（5.82盎司）
• 馬克（前） ：日文漢字「 Miyabi 」（雅）
• 馬克（背面）： 「雅 4000FC 日本製」；型號； “Friodur x2 細硬質合金 FC61 不鏽鋼”
  

關於雅 雅

Miyabi 是雙立人對日本刀具卓越品質的回應。雙立人集團意識到要趕上日本刀具製造根本不可能，因此決定成立雙立人日本，並招募當地工匠，利用古代大師的傳統製作日本刀具。雙立人表示，“Miyabi 刀具是正宗的，因為 MIYABI 並沒有試圖成為日本人；它確實是日本人。”

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。