藤次郎 "Oboro" VG10 200mm Gyuto

Tojiro最新的「Oboro」系列中的這款牛刀採用了與其流行的DP系列相同的VG10刀片，但搭配了新設計的D形手柄，其單色圖案的靈感來自日本傳統水墨畫。手柄由堅固的亞麻米卡塔製成，外觀漂亮，同時確保最大的耐用性和衛生。

注意：本系列中的一些早期刀具可能有漢字“ 奧博羅」（昏）刻在刀片的正面，而最近製造的那些則只刻有“ 藤次郎」（藤次郎）沒有其他漢字字符。

規格：

• 產地（產地）：日本新潟縣燕市
• 品牌: 藤次郎
• 型號：F-1313
• 刀型：Gyuto
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼
  
• 硬度：60-61HRC
• 手工打磨
• 刀刃長度：200 毫米（7.9 吋）
• 刀片高度（跟部）：46mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：1.9mm
• 中：1.8毫米
• 處理
• 形狀：丸之木（D形）
• 材質：亞麻米卡塔
  
• 抱枕：不鏽鋼
  
• 長度：125毫米
• 總長：331mm
• 重量：167公克（5.89盎司）
• 馬克：日文漢字「 Tojiro 」（藤次郎）； “DP日本製造”

關於藤次郎

Tojiro 是燕三條地區領先的刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。