藤次郎 DP VG10 黑內土目牛刀 附木蘭手柄

規格

• 產地（產地）：日本新潟縣燕三條市
  
• 品牌: 藤次郎
  
• 型號：F-1115 / F-1116
• 刀具類型： 牛鬥
  
• 刀刃
  
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼（透明塗層）
• 硬度：60-61HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：
• 土目（錘擊）
• 黑內
• 霞波蘭語
• 刀刃長度：210毫米（8.3吋）/240毫米（9.4吋）
  
• 刀片高度（跟部）：45mm / 50mm
  
• 書脊厚度
  
• 鞋跟上方：2.2mm / 2.2mm
• 中：2.1毫米 /2.1毫米
• 處理
  
• 形狀：丸之木（D形）
  
• 材質：日本玉蘭（何木）
• 口盤：樹脂
• 長度：130毫米/140毫米
  
• 總長度：348mm / 386mm
  
• 重量：130公克（4.59盎司）/172公克（6.07盎司）
• 馬克：日文漢字「 Tojiro 」（藤次郎）； “DP日本製造”
  

關心

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。