Tojiro Basic VG10 Petty 135mm

Tojiro 最新發布的系列「Basic」具有永恆的極簡主義設計與精美的飾面。這款Petty 是一款超薄菜刀，非常適合切片任務和削皮工作。刀片長度為135mm，可用於削皮、切碎、削皮和裝飾食物。 VG10 鋼芯提供令人滿意的鋒利度和邊緣保持力，而符合人體工學的紫檀木手柄確保舒適的握持感。

規格：

• 產地（產地）：日本新潟縣燕市
• 品牌: 藤次郎
• 型號：F-318
• 刀類型：小型
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（包覆）：18-8 不鏽鋼
  
• 硬度：59-60HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：
• 霞波蘭語
  
• 刀刃長度：135 公釐（5.3 吋）
• 刀片高度（跟部）：30mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：1.6mm
• 中：1.4毫米
• 處理
• 材質：紫檀木
  
• 支撐枕：18-8 不鏽鋼
  
• 長度：102毫米
• 總長度：240mm
• 重量：68公克（2.39盎司）
• 馬克：日文漢字「藤次郎」； “VG10 日本製造”

Tojiro 是燕三條地區的領先刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。