立雄明神「鳴」白神 #2 牛鬥

Naru系列是Burrfection Store向Myojin-san訂製訂購的。漢字「鳴」的意思是響亮的雷聲。這款單刃 Gyuto採用 Tateo Myojin-san 的 Shirogami #2 芯鋼手工鍛造而成，包覆軟鐵並熱處理至 60-61 HRC。刀片的厚度導致刀尖相對較重，而單斜角刀片的後刃厚度有助於提供超平滑的切割性能。搭配優質三重銀卷大理石水牛角紫檀木手柄。適合右手使用。

規格：

• 產地（產地）：日本高知縣須崎市
• 品牌: 明神力製作所
• 磨刀器：Tateo Myojin
• 刀型：Gyuto
• 刀刃
• 施工：泡瀨（霞）
• 研磨：單斜角（右手）
• Hagane（核心鋼）：Shirogami #2（白色#2）
• Jigane（包層）：軟鐵
  
• 硬度：60-61 HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀刃表面處理：Kasumi 拋光
• 刀刃長度：195 公釐（7.7 吋）/210 公釐（8.3 吋）
• 刀片高度（鞋跟處）：44mm / 45mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：3.2mm / 4.1mm
• 中：3.1毫米/3.2毫米
• 處理
• 高級豪華訂製手柄
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：紫檀（Dalbergia Odorifera）
• 口/塚尻：大理石水牛角
• 分隔板：紫檀木（Dalbergia Odorifera）
• 銀卷：鎳銅 (x3)
• 長度：138毫米/138毫米
• 總長度：340mm / 350mm
• 重量：229克（8.08盎司）/253克（8.92盎司）
• 手鑿標記：日文漢字「 Naru 」（鳴）

關於明神利器製作所 / Tetsujin Knife Labo 鉄人刃物ラボ

明神力製作所是位於高知縣的刀具工坊，由明神健雄和明神直人父子經營。 1950年出生於農村的高知縣立男，自小就對刀片鍛造產生了興趣，因此前往鍛造名刀之都大阪府堺市，接受堺刀匠的培訓。

Tateo 的兒子 Naohito-san（叛逆青年）拒絕加入家族企業，直到他磨利了朋友的刀並得到了朋友的稱讚。這樣做的快樂改變了他的想法，他決定在父親手下當學徒。現在年僅 30 歲出頭的 Naohito 已經擁有十多年的製刀經驗。他對家族企業有了新的想法，最近推出了一個新的家族品牌－鉄人刃物拉ボ。

關心：

Shirogami #2 （白色 #2）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中最受歡迎的高碳鋼類型之一。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免玻璃、金屬、檯面和其他剛性、非寬容的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。