酒井孝之《七色》系列出羽

Sakai Takayuki 推出了一系列充滿活力的彩色手柄，名為“Nanairo”，意思是“彩虹”。這是堺的刀匠和越前漆器大師之間的合作。選擇不銹鋼作為核心鋼和包層，以提高廚房的便利性和多功能性。手柄經過專門設計，與普通木手柄相比，增強了防水性。每種顏色和刀片長度僅提供一種。專為右手使用者設計。

規格：

• 產地（產地）：日本大阪府堺市
• 品牌: 堺貴之
• 刀型：德巴
• 刀刃
• 施工：泡瀨（霞）
• 研磨：單斜角（右手）
• Hagane（芯鋼）：INOX 特殊不鏽鋼
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：58-59 HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀刃表面處理：Kasumi 拋光
• 刀刃長度：150毫米（5.9吋）/165毫米（6.5吋）/180毫米（7.1吋）/210毫米（8.3吋）
• 刀片高度（跟部）：48mm / 51mm / 55mm / 60mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：6.8mmm / 6.7mm / 7.5mm / 8mm
• 中：6.1毫米/6.6毫米 / 6.6毫米 / 6.8 毫米
• 處理
• 高級訂製手柄
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：ABS 樹脂（耐熱 90℃ / 194 ℉）
  
• 塗料：抗菌塗料（越前技術）
• 長度：124mm/ 1 24毫米/ 1 35毫米/ 1 35毫米
• 總長：284mm/307mm/330mm/363mm
• 重量：252公克（8.89盎司）/320公克（11.29盎司）/336公克（11.85盎司）/464公克（16.33盎司）
• 標記：日文漢字「 Sakai Takayuki 」（堺孝行）

關於 Sakai Takayuki 堺 孝行

Sakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。