Nigara「Kagetora」Aogami #2 / Shirogami #2 無芯彩色大馬士革 240mm Kiritsuke Gyuto 帶象牙/烏木手柄

Nigara「Kagetora」（日文「虎影」）是 Nigara 無芯大馬士革系列中的最新產品。這種獨特類型的大馬士革由於其極其均勻的晶體結構而具有增強的耐用性和清晰度，從而產生令人想起老虎條紋的引人注目的視覺圖案。手柄採用令人驚嘆的穩定木材製成，具有大膽、陽剛的黃色和紅色火焰狀設計。對於該領域的任何專家來說，它都是真正出色的烹飪工具。

規格：

• 產地（產地）：日本青森縣弘前市
• 品牌: Nigara Hamono
• 工匠：吉澤剛
• 刀具類型：切附牛刀
• 刀刃
• 結構：無芯大馬士革
• 研磨：單斜角（右手）
• 鋼材種類：Aogami #2（藍色#2）和Shirogami #2（白色#2）
• 硬度：未知
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：彩色大馬士革
  
• 刀片長度（根部到尖端）：225 毫米（8.9 英吋）
• 刀片高度（跟部）：51mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：5.1mm
• 中：3.0mm
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：烏木
• 口/塚尻：樹脂（象牙效果）
• 銀卷：鎳銅 (x3)
• 分隔板：烏木
• 長度：145毫米
• 總長：384mm
• 重量：212公克（7.48盎司）

關於 Nigara Hamono 二唐刃物

Nigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製造刀劍開始，已有350年的歷史，已將專業知識和技能傳承了八代。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。

關心：

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。