Myojinriki Seisakusho
直人明神 R2/SG2 牛鬥
$17,160.00
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這款 Gyuto 由 Naohito Myojin-san 採用 R2/SG2 手工鍛造,採用不銹鋼包覆,並經過 63 HRC 熱處理。 Kasumi 拋光刀片提供卓越的邊緣保持力,美麗的邊緣幾何形狀可實現流暢的切割性能。整體貼合度和表面處理非常出色,尤其是光滑拋光的choil。搭配優質三重銀卷大理石水牛角紫檀木手柄。
規格:
- 產地(產地):日本高知縣須崎市
- 品牌: 明神力製作所
- 磨刀器:Naohito Myojin 明神直人
- 刀型:Gyuto
- 刀刃
- 建築:聖邁
- 研磨:雙刃刀片(50/50研磨)
- Hagane(芯鋼):R2/SG2
- Jigane(覆層):不鏽鋼
- 硬度:63HRC
- 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
- 刀刃表面處理:Kasumi 拋光
- 刀刃長度:210毫米(8.3吋)/240毫米(9.4吋)
- 刀片高度(跟部):47mm / 51mm
- 書脊厚度
- 鞋跟上方:2.6mm / 2.7mm
- 中:2.3mm / 2.3mm
- 處理
- 高級豪華訂製手柄
- 形狀:八角形(八角形)
- 材質:紫檀(Dalbergia Odorifera)
- 口/塚尻:大理石水牛角
- 分隔板:紫檀木(Dalbergia Odorifera)
- 銀卷:鎳銅 (x3)
- 長度:138毫米/145毫米
- 總長度:359mm / 396mm
- 重量:187公克(6.60盎司)/222公克(7.83盎司)
- 手工鑿痕:日文漢字「 Naohito Made 」(直人作)
關於明神力製作所 / Tetsujin Knife Labo 鉄人刃物ラボ
明神力製作所是位於高知縣的刀工坊,由明神健雄和明神直人父子經營。 1950年出生於農村的高知縣立男,自小就對刀片鍛造產生了興趣,因此前往鍛造名刀之都大阪府堺市,接受堺刀匠的培訓。
Tateo 的兒子 Naohito-san(叛逆青年)拒絕加入家族企業,直到他磨利了朋友的刀並得到了朋友的稱讚。這樣做的快樂改變了他的想法,他決定在父親手下當學徒。現在年僅 30 歲出頭的 Naohito 已經擁有十多年的製刀經驗。他對家族企業有了新的想法,最近推出了一個新的家族品牌-鉄人刃物拉ボ。
關心:
用柔軟的海綿清洗並擦乾,使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。
切割面:
建議的切割表面:木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠(例如聚乙烯)可以形成可接受的切割表面,並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。
銳化:
我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀,因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。
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