Naniwa



Naniwa「Burrfection Edition」5 件式銳利化專業套件
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這款「Burrfection 版」5 件套專業套件包含:
- 浪速水槽橋 IZ-1111
- 浪速油石架 A-902
- Naniwa「Burrfection Edition」專業組合套裝包含
- Naniwa Burrfection 專業版 #800
- Naniwa Burrfection 專業版 #3000
- 石材收納盒
- 4 吋水槽橋水箱(非 Naniwa 設計)
關於浪速水槽橋
Naniwa 水槽橋是將磨刀石直接放在廚房水槽上方的好方法,方便取水。將磨刀石放在水槽上也能讓事情變得更整潔,清理起來也更容易。不再有水流滿您的檯面或工作台。日本製造
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產地:日本
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型號 IZ-1111
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商品重量:2.45 磅(1.1 公斤)
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尺寸:18 英寸 x 6 英寸 x 1.6 英寸(45.72 厘米 x 15.24 厘米 x 4 厘米)
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材質:不鏽鋼
關於浪速油石架
經過多年購買和測試市場上數十種磨刀石支架,這是 Ryky 最喜歡的。它是唯一使用真正不銹鋼硬體和導軌的支架之一。它也是所有磨刀石支架中佔地最寬的之一,這使其成為使用最穩定的磨刀石支架之一。
它可以容納除最大的磨石之外的所有磨石。大於該支架可以處理的油石通常會帶有自己的底座,或是需要完全不同的支架解決方案的特殊石頭。
- 材質:TRP、PP、不鏽鋼
- 尺寸:288×76×36毫米
- 可容納以下尺寸的油石:
- 長度:136-218 公釐(5.35 吋 - 8.58 吋)
- 寬度:最大。 76 毫米(3 吋)
關於 Naniwa Burrfection Edition Pro #800
這是 Ryky 最喜歡的即用型/非浸泡磨刀石或中等粒度磨刀石。它反應靈敏、切割速度快,能夠處理所有洛氏硬度等級的刀具(測試高達 67 HRC)。它連續 3 年成為 Ryky 的頂級磨刀石,很少有磨刀石能夠在任何價位上提供如此水平的性能。日本製造
- 產地:日本大阪
- 粒度號:#800 WA
- 類型: 飛濺即走
- 尺寸:210×70×15mm
- 重量:640公克
- 磨料:白色氧化鋁
- 黏結劑:鎂結合劑
關於 Naniwa Burrfection Edition Pro #3000
這是 Ryky 一直以來最喜歡的磨刀石。時期。如果要選一塊磨刀石讓他終生使用的話,他一定會選擇這塊。它切割速度快、反應靈敏,可以讓您的刀具鋒利且拋光良好。 Ryky 連續幾年選擇了這塊年度磨刀石,並且仍然是他私人廚房的首選磨刀石。日本製造
- 產地:日本大阪
- 粒度編號:#3000 WA
- 類型: 飛濺即走
- 尺寸:210×70×15mm
- 重量:640公克
- 磨料:白色氧化鋁
- 黏結劑:鎂結合劑
約4寸水箱
- 深度:4 英吋(10 公分)
- 尺寸:20.8 英吋 x 12.8 英吋 x 4 英吋(53 x 32.5 x 10 公分)
- 溫度:-40°F-210°F(-40℃-99℃)
- NSF 認證且食品安全
- 重量:2.02磅(0.918公斤)
- 水箱不是浪速製造的
Super nice sharpening kit, produces very consistent results even across basic knives. If I was buying again, I'd get the kit without the plastic tub, but just because I use the bridge over the kitchen sink every time, so for me it's just become a storage box. Also thanks to Riki for his excellent Youtube tutorials, even the best stones would be of limited use without some guidance on how to use them properly.
For me sharpening knives has actually become almost a form of therapeutic meditation, I find it very relaxing and it's very satisfying to turn a dull, chipped knife into a finely honed edge. If your knives (of your friends) are in really poor shape I'd consider an additional course stone for reforming edges on chipped blades as the 800 grit would be a bit slow for removing any serious quantity of material.
Very nice set of tools, highly recommended.
For me and my expectations of " sharp" it enables me to do so. Sharpness is subjective, that being said, this kit delivers the ability to achieve it at home or in pro kitchen. In a word: handy!
Very happy with purchase. Only complaint is the screws on the sink bridge sometimes get stuck otherwise very happy with everything great value for the price
Waited to long to buy this kit. Stones are amazing. Awesome response and results
It is a prefect set for beginners. The shipping is quick and they pack the set carefully. I will say the 800 stone is ideal for kitchen knives but a little bit gentle for pocket knives. I will purchase another 400 stone to complete my knife sharpening set.