Nakagawa Hamono
中川銀山(銀#3)150mm 小資
$8,590.00
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這把小刀是由先生手工製作的。中川聰以 Ginsan(銀#3)不銹鋼碳鋼為核心,外包不銹鋼。刀片採用普通拉絲表面處理,帶有優雅的 Kasumi 線條,美麗的邊緣幾何形狀確保了非常平滑的切割性能。刀片的貼合度和光潔度非常出色,刀脊和刀刃均經過光滑拋光。刀片配有柚木製成的八角形 wa 手柄和水牛角製成的 kuchiwa。
規格:
- 產地(產地):日本大阪府堺市
- 品牌: 中川哈物諾
- 工匠:中川聰
- 刀類型:小型
- 刀刃
- 建築:聖邁
- 研磨:雙刃刀片(50/50研磨)
- Hagane(核心鋼):Ginsan(銀#3)
- Jigane(覆層):不鏽鋼
- 硬度:60-61HRC
- 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
- 刀片表面處理:Kasumi 拋光
- 刀刃長度:150 公釐(5.9 吋)
- 刀片高度(跟部):30mm
- 書脊厚度
- 鞋跟上方:2.6mm
- 中:2.4毫米
- 處理
- 形狀:八角形(八角形)
- 材質:柚木
- 口:黑水牛角
- 長度:120毫米
- 總長度:273mm
- 重量:81公克(2.86盎司)
- 雕刻標記:日文漢字「中川作銀三」(中川作銀三)
關於中川打刃物
中川悟志是一位來自日本著名城市堺市的相對年輕的刀匠。 16年前,他開始向日本最優秀的鐵匠之一、傳奇工匠白木健一學習。隨著白木大師於 2020 年退休並關閉了他的工作室,火炬已經傳給了白木唯一的弟子中川聰 (Satoshi Nakakawa)。 2021 年 4 月,Satoshi Nakakawa-san 推出了自己的工作室 Nakakawa Hamono。
關心:
Ginsan (Gin3 或 Silver #3)是不銹鋼碳鋼,添加了 14% 的鉻。 Ginsan 保留了日本碳鋼的特性,硬度與 Shirogami #2 相似,是不銹鋼的。它的刀片保持力僅略遜於Shirogami #2,但事實上,它結合了易於磨刀、碳鋼特性以及不銹鋼特性,使其成為那些希望擁有一把易於維護的日本碳鋼刀的人的絕佳選擇。
切割面:
建議的切割表面:木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠(例如聚乙烯)可以構成可接受的切割表面,並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。
銳化:
我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀,因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。
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