Mcusta Zanmai「經典高級」大馬士革 240 mm Gyuto

Zanmai Classic Premium 系列以其經典的鐵木手柄而聞名，手柄採用 33 層大馬士革覆層進行精細鏡面拋光。 Zanmai 的薄型輪廓意味著這把刀的操控性較輕，是廚房中的一把極好的廚師刀。三麥刀擁有美麗的拋光和獨特的表面處理，是 Seki 的刀片製造傳統與創新技術相結合的結果。

規格：

• 產地（製造地）： 日本岐阜縣關市
• 品牌： 麥克斯塔贊麥
• 型號：HKI-3007D
• 刀型： G yuto
• 刀刃
• 建造： 三邁
• 研磨： 雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）： VG-10
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：60HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：大馬士革
• 刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）
• 刀片高度（跟部）：50mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.3mm
• 中：2.2毫米
• 處理
• 形狀: 西式
• 材質：鐵木（Kokutan）
• 抱枕：不鏽鋼
• 長度：118毫米
• 總長：382mm
• 重量：247公克（8.71盎司）
• 標記：日文漢字「三昧」；麥克斯塔贊邁標誌； 「 33層 VG-10大馬士革鋼」； “日本製造”
• 雕刻標記（底蓋）：Mcusta Zanmai 徽標，鏡面處理

關於Mcusta Zamai三昧

Mcusta Zanmai 的總部位於日本關市，這座小鎮擁有 800 多年的鑄劍歷史。在秉承Seki刀片製作傳統的同時，Zanmai也將CNC工具機和雷射切割等創新技術引入車間，使該品牌成為工匠傳統與現代技術罕見的無縫融合。 Zanmai 刀具擁有獨特的手柄，不僅向傳統的佤族手柄設計致敬，還帶來了創新，例如高溫壓縮天然紫檀木層，以打造拋光且堅固的手柄。贊邁對 VG10 鋼的雷射切割可在單鋼刀片上產生高精度光潔度。 Mcusta 工匠在日本水石上精加工每把刀，賦予刀具精緻的外觀。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。