Masakage「Kiri」VG10 大馬士革 165mm Nakiri

這款Masakage「Kiri」Nakiri 由 Yoshimi Kato 使用 VG10 鋼手工製作，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。大馬士革表面處理為刀片增添了額外的風格，出色的邊緣幾何形狀和遠端錐形確保了光滑的切割性能。刀片搭配橢圓形的佤柄，材質為 Ho 木，搭配紅色紫杉木 Kuchiwa。

規格：

• 產地（產地）：日本廣島縣福山市
• 品牌: 正影
• 工匠：加藤義美
• 磨刀器：柴田孝之
• 刀類型：Nakiri
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度： 60-62HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：大馬士革
• 刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）
• 刀片高度（跟部）：58mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.4mm
• 中：2.0mm
• 處理
• 形狀：丸形（橢圓形）
• 材質：日本玉蘭（何木）
  
• 口：紅紫檀
• 長度：127毫米
• 總長：302mm
• 重量：183公克（6.45盎司）
• 刻印：日文漢字「 Masakage 」（昌景）

關於昌景 Masakage

Masakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。