Kaishin "Akatsuki" Aogami #2 Mirror Sakimaru Takohiki 與 Saya

這款來自 Kaishin「Akatsuki」系列的 Takohiki 採用 Aogami #2 核心鋼手工鍛造，具有出色的邊緣保持力。鏡面拋光刀片上手工鑿出漢字，斜角上有美麗的 Hon Kasumi 拋光，刀背上有精緻的本燒波紋刃紋線，對於那些不僅追求最大鋒利度，而且追求高美學價值的人來說，這把刀絕對是一把漂亮的刀。適合右手使用。

規格：

• 產地（產地）：日本千葉縣三武市
• 品牌: 凱信
• 刀型：崎丸章引
• 刀刃
• 施工：霞
• 研磨：單斜角（右手）
• Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）
• Jigane（包層）：軟鐵
• 硬度：63-64 HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
• 鏡面（鏡子）
  
• 波蘭霞議員
• 刀刃長度：27 0mm (10.6") / 300mm (11.8")
• 刀片高度（鞋跟處）：29毫米/30 毫米
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：3.3毫米/3.6 毫米
• 中：2.7毫米/2.9毫米
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：日本玉蘭（何木）
  
• 口：黑水牛角
• 長度： 138毫米/146毫米
• 總長：414毫米/453毫米
• 重量：150公克（5.29盎司）/180公克（6.35盎司）
• 手鑿標記（正面）：日文漢字「 Kaishin Akatsuki 」（魁心暁）
• 刻痕（背面）：日文漢字「 Aogami Steel 」 （青鋼）
• 包括定制安裝 玉蘭沙耶

關於Kaishin魁心/ Nakamura Hamono Kogei 中村刃物工芸

Nakamura Hamono Kogei是一家年輕的公司 成立於 2015 年，是一個面向新興日本傳統鐵匠的團隊合作工作室。中村刃野工藝結合多位傳統工匠和經驗豐富的磨刀師，創立了原創品牌“魁心”，展示志同道合的鐵匠們齊心協力完善手藝所取得的成就。

關心：

Aogami #2 （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它不是不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。