Yu Kurosaki Aogami #2 鏡子 330mm Yanagiba 帶烏木三重銀木手柄

黑崎裕最終將他的生產擴展到了柳場。與他的其他作品相比，這把刀沒有花哨的土梅（錘擊表面）。相反，這把柳葉刀採用乾淨的鏡面處理。採用 Aogami #2 打造，是切片和切割的可靠伴侶。

規格：

• 產地（產地）：日本福井縣越前市
• 品牌: 黑崎優
• 工匠：黑崎裕
  
• 刀型：柳葉刀
• 刀刃
• 施工：泡瀨（霞）
• 研磨：單斜角（右手）
  
• Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）
• Jigane（包層）：軟鐵
  
• 硬度：61-63HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
• 鏡面（鏡子）喜歡
• 霞波蘭語
• 刀刃長度：330mm (13")
• 刀片高度（跟部）：37mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：3.9mm
• 中：3.4毫米
• 處理
• 高級訂製手柄
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：烏木
  
• 口/塚尻：黑水牛角
• 銀卷：鎳銀 (x3)
• 長度：154毫米
• 總長：496毫米
• 重量：311公克（10.97盎司）

關於黑崎優 黒崎優

黑崎裕 (Yu Kurosaki) 是一位四十多歲的年輕工匠，現已成為日本領先的刀具製造商之一，因其手工鍛造的刀具（尤其是 Tsuchime 表面處理）贏得了最高獎項和關注。黑崎先生繼承了前幾代越前工匠 700 多年的製刀技藝，將自己的職業生涯專注於製造給人留下難忘印象和令人難以置信的切割樂趣的刀具。 Yu獨特的Tsuchime設計，正如他的Shizuku和Fujin系列中所見，不僅美觀，而且在使食物不易粘在刀片上方面也具有令人難以置信的功能。如今，於小批量手工製作的作品在海外非常受歡迎，以至於他的頂級刀具像 Burrfection Store 中的刀具越來越難買到。

關心：

Aogami #2 （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它不是不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。