Tojiro Wakisashi 烏木柄餐具

這些牛排刀和餐叉是您餐具系列的絕​​佳補充。牛排刀的刀刃由Tojiro採用VG10鋼芯製成，不銹鋼大馬士革覆層；而叉子則由18-8不銹鋼製成。它們搭配八角形烏木手柄，由 80 多年前在日本新潟縣成立的木雕工廠 Marunao 精心製作。

規格：

• 產地（產地）：日本新潟縣燕市
• 品牌: 藤次郎/Marunao
• 類型：牛排刀/餐叉

牛排刀規格：

• 型號：FD-1000
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
  
• 硬度：60-61HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：大馬士革
• 刀刃長度：80 公釐（3.1 吋）
• 刀片高度（跟部）：18mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：1.9mm
• 中：1.4毫米
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：烏木
• 抱枕：銀色
• 長度：120毫米
• 雕刻標記（底蓋）：日文漢字「 Tojiro 」（藤次郎）； “日本製造”
• 總長度：242mm
• 重量：55公克（1.94盎司）

桌叉規格：

• 型號：FD-1004
• 刀刃
• 鋼材種類：18-8 不鏽鋼
• 硬度：50-53HRC
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：烏木
• 抱枕：銀色
• 長度：113毫米
• 雕刻標記（底蓋）：日文漢字「 Tojiro 」（藤次郎）
• 總長度：210mm
• 重量：57公克（2.01盎司）

關於藤次郎

Tojiro 是燕三條地區的領先刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。

關於 Marunao マルナオ

Marunao 於 1939 年在日本新潟縣三條市成立。 80 多年來，Marunao 一直致力於為寺廟和神社雕刻和雕刻木裝飾品。最近，Marunao的工匠大師團隊決定採用他們的傳統木雕技藝來製作更多創新的工具，將傳統與創新完美結合是他們的原則。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。