Tojiro
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藤次郎 DP VG10 黑內土目 180mm 牛刀
$3,883.00
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Tojiro 的這款 Gyuto 結合了黑內和土梅飾面的傳統與創新的透明塗層。以VG10為核心鋼材,外覆13鉻不鏽鋼,兼具專業鋒利度與易維護性。具有良好的配合和表面處理水平,配有西式手柄,這Gyuto在這個價格範圍內提供了巨大的價值。
規格
- 產地(產地):日本新潟縣燕三條市
- 品牌: 藤次郎
- 型號:F-1104
- 刀型:Gyuto
- 刀刃
- 建築:聖邁
- 研磨:雙刃刀片(50/50研磨)
- Hagane(芯鋼):VG10
- Jigane(包覆):13 鉻不鏽鋼(透明塗層)
- 硬度:60-61HRC
- 手工打磨
- 刀片表面處理:
- 土目(錘擊)
- 黑內
- 霞波蘭語
- 刀刃長度:180 公釐(7.1 吋)
- 刀片高度(跟部):44mm
- 書脊厚度
- 鞋跟上方:2.6mm
- 中:2.4毫米
- 處理
- 形狀: 西式
- 材料: 黑紫檀
- 抱枕:不鏽鋼
- 長度:120毫米
- 總長:304mm
- 重量:190公克(6.7盎司)
- 馬克:日文漢字「 Tojiro 」(藤次郎); “DP日本製造”
關心
用柔軟的海綿清洗並擦乾,使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。
切割面:
建議的切割表面:木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠(例如聚乙烯)可以形成可接受的切割表面,並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。
銳化:
我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀,因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。
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