藤原輝泰「幻之名刀」白神 #1 土目梨子 240mm 筋引

這款來自「Maboroshi no Meito」系列的筋引是由先生手工製作的。 Teruyasu Fujiwara 採用Shirogami #1 鋼芯和不鏽鋼包層。刀片經過熱處理，硬度達到 64-65 HRC，確保出色的刀刃保持力。刀片具有 Tsuchime（手工錘擊）圖案和 Nashiji 表面處理，並配有由黑色紫檀木製成的西式手柄。藤原先生堅持從頭到尾從頭到尾製作這些刀具，重點是卓越的熱處理和研磨。這些刀具的表面處理具有粗糙和質樸的外觀，但刀片本身卻非常出色。您會驚訝於這些刀片的切割效果如此出色且快速。

規格：

• 產地（產地）：日本東京
• 品牌: 藤原輝康
• 工匠：藤原輝康
• 刀類型：Sujihiki
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（核心鋼）：Shirogami #1（白色#1）
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
  
• 硬度：64-65HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
  • 土目（錘擊）
    
  • 納西吉
• 刀刃長度：240 公釐（9.3 吋）
• 刀片高度（跟部）：38mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.7mm
• 中：2.1毫米
• 處理
• 形狀: 西式
• 材質：黑紫檀
• 抱枕：不鏽鋼
• 長度：115毫米
• 總長：360mm
• 重量：278公克（6.10盎司）
• 雕刻標記：日文漢字「Teruyasu Fujiwara Made 」（藤原照康作）

關於 Teruyasu Fujiwara 藤原照康

藤原輝泰大師是藤原家族的第四代鐵匠，自1870年起就擁有鑄劍歷史。製造現代菜刀。製造實用且極其耐用、可以使用數十年的刀具是藤原先生的座右銘。用他自己的話來說，他的刀是 「期望從父親傳給兒子，從母親傳給女兒」。

關心：

Shirogami #1 （白色 #1）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中常見的高碳鋼類型之一。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。