關兼續「Zuiun」R2/SG2 大馬士革 180mm 文化（三德切助）

「Zuiun」系列刀具是為慶祝Seki Kanetsugu 成立100 週年而設計的，採用 R2/SG2 高速粉芯鋼製成，經過熱處理和冷處理至62-63 HRC，具有出色的刀刃保持力。這是 Kanetsugu 的最高水平的組裝和飾面，具有幾乎像鏡子一樣的美麗大馬士革覆層。該刀具有漂亮的錐度，具有出色的刀刃幾何形狀。在較硬的 SG2 鋼的支撐下，刀具製造商能夠實現刀刃後部的出色薄度，從而實現出色的切割性能。這把刀有一個特殊的七角（七邊形）手柄，由棕色紫檀木製成，並配有漂亮的馬賽克別針作為裝飾。 「Zuiun」提供了這個價格範圍內最好的整體配合和飾面之一。該系列的所有刀具均裝在一個可愛的泡桐木盒中。

規格：

• 產地（產地）：日本岐阜縣關市
• 品牌: 關兼續
• 型號：9303
• 刀型：文化（三德切助）
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：R2/SG2
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：62-63 HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：大馬士革
• 刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）
• 刀片高度（跟部）：45mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.3mm
• 中：2.2毫米
• 處理
• 形狀：七角（七邊形）
• 材質：棕色紫檀木
• 裝飾：馬賽克別針
• Kuchiwa：帶白環的黑紫檀
• 長度：136毫米
• 總長：332mm
• 重量：147公克（5.19盎司）
• 馬克（前）：日文漢字「瑞雲」； 《醉雲》
• 標記（背面）：日文漢字“ Seki Kanettsugu ”（關兼次）； “SPG2粉末高速不銹鋼”； “日本製造”
• 附泡桐盒

關於關兼續關兼次

關兼續於 1918 年由劍匠兼續的後裔河村松二郎創立，他於 1345 年首次開始製作刀劍。將 Seki 的刀具製造傳統與「零度以下工藝」等新方法相結合，Seki Kanatsugu 已成為日本主要的刀具製造商。 2018年，兼繼慶祝百年華誕，推出全新「瑞雲」系列，採用最優質的大馬士革鋼再現佛教吉祥 雲的象徵。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。