中川銀三 (銀#3) 180mm 文化

這件Bunka是由先生手工製作的。中川聰以 Ginsan（銀#3）不銹鋼碳鋼為核心，外包不銹鋼。刀片採用普通拉絲表面處理，帶有優雅的 Kasumi 線條，美麗的邊緣幾何形狀確保了非常平滑的切割性能。刀片的貼合度和光潔度非常出色，刀脊和刀刃均經過光滑拋光。刀片配有柚木製成的八角形 wa 手柄和水牛角製成的 kuchiwa。

*可能會採用與清單中所示不同的盒子*

規格：

• 產地（產地）：日本大阪府堺市
• 品牌: 中川哈物諾
• 工匠：中川聰
• 刀類型：Bunka
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（核心鋼）：Ginsan（銀#3）
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：60-61HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：Kasumi 拋光
• 刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）
• 刀片高度（跟部）：47mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：3.1mm
• 中：2.5毫米
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：柚木
• 口：黑水牛角
• 長度：127毫米
• 總長度：310mm
• 重量：151公克（5.33盎司）
• 雕刻標記：日文漢字「中川作銀三」（中川作銀三）

關於中川打刃物

中川悟志是一位來自日本著名城市堺市的相對年輕的刀匠。 16年前，他開始向日本最優秀的鐵匠之一、傳奇工匠白木健一學習。隨著白木大師於 2020 年退休並關閉了他的工作室，火炬已經傳給了白木唯一的弟子中川聰 (Satoshi Nakakawa)。 2021 年 4 月，Satoshi Nakakawa-san 推出了自己的工作室 Nakakawa Hamono。

關心：

Ginsan （Gin3 或 Silver #3）是不銹鋼碳鋼，添加了 14% 的鉻。 Ginsan 保留了日本碳鋼的特性，硬度與 Shirogami #2 相似，是不銹鋼的。它的刀片保持力僅略遜於Shirogami #2，但事實上，它結合了易於磨刀、碳鋼特性以及不銹鋼特性，使其成為那些希望擁有一把易於維護的日本碳鋼刀的人的絕佳選擇。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。