藤次郎 DP VG10 黑內土目 165mm 薙切

Tojiro 的 Nakiri 結合了黑內和土梅飾面的傳統與創新的透明塗層。以VG10為核心鋼材，外覆13鉻不鏽鋼，兼具專業鋒利度與易維護性。這款 Nakiri 具有良好的貼合度和表面處理水平，並配有西式手柄，在這個價格範圍內物超所值。

規格

• 產地（產地）：日本新潟縣燕三條市
  
• 品牌: 藤次郎
  
• 型號：F-1103
• 刀類型：Nakiri
  
• 刀刃
  
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼（透明塗層）
• 硬度：60-61HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：
• 土目（錘擊）
• 黑內
• 霞波蘭語
• 刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）
  
• 刀片高度（跟部）：45mm
  
• 書脊厚度
  
• 鞋跟上方：2.4mm
• 中：2.3毫米
• 處理
  
• 形狀: 西式
  
• 材料： 黑紫檀
• 抱枕：不鏽鋼
• 長度：120毫米
  
• 總長度：294mm
  
• 重量：222公克（7.83盎司）
• 馬克：日文漢字「 Tojiro 」（藤次郎）； “DP日本製造”
  

關心

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。