Nigara R2/SG2 黑內土目切助牛斗

這款 Kiritsuke Gyuto 採用 R2/SG2 高速粉末鋼手工製作，經過精美研磨，邊緣後部極薄，硬度為 62-63 HRC。作為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一種獨特的 Tsuchime 圖案，讓人想起工業鋼樑，而 Kurouchi 飾面則賦予這把刀獨特的風格。對於黑內刀來說，其配合和表面處理非常出色，具有光滑拋光的毛和精緻的霞研磨。

注意：黑內飾面（包覆的深色部分）的深色度可能會有所不同。黑內色可能看起來比照片中顯示的顏色稍深或稍淺。

規格：

• 產地（產地）：日本青森縣弘前市
• 品牌: Nigara Hamono
• 工匠：吉澤剛
• 刀具類型：切附牛刀
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：R2/SG2
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
  
• 硬度：62-63HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
• 土目（錘擊）
• 黑內
• 霞波蘭語
  
• 刀刃長度：210毫米（8.3吋）/240毫米（9.4吋）/270毫米（10.6）
• 刀片高度（跟部）：50mm / 52mm / 52mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.4mm / 2.4mm / 2.4mm
• 中：2.3mm / 2.3mm / 2.3//
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
  
• 材質: 雞翅木
• 口：水牛角
• 長度：145毫米/145毫米/145毫米
• 總長：356毫米/387毫米/414毫米
• 重量：169公克（5.96盎司）/183公克（6.46盎司）/203公克（7.16盎司）
• 雕刻標記：日文漢字“ Nigara Made ”（二唐作）

關於 Nigara Hamono 二唐刃物

Nigara Hamono 從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有 350 年的歷史，已將專業知識和技能傳承了八代。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。