Nigara Hamono
Nigara R2/SG2 馬特美垣 土目 切助牛鬥
$9,230.00
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這款 Kiritsuke Gyuto 採用 R2/SG2 高速粉末鋼手工製作，經過精美研磨，邊緣後部極薄，硬度為 62-63 HRC。作為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一個獨特的 Tsuchime 圖案，讓人聯想到工業鋼樑。這把刀的 jigane 飾面確實是獨一無二的 - 而土梅圖案具有幾乎啞光 Nashiji 般的紋理，賦予這把刀精緻的風格。與所有 Nigara 刀一樣，這把刀的貼合度和光潔度是首屈一指的，其中一個例子是極其光滑的 Choil。
規格：
- 產地（產地）：日本青森縣弘前市
- 品牌: Nigara Hamono
- 工匠：吉澤剛
- 刀具類型：切附牛刀
- 刀刃
- 建築：聖邁
- 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
- Hagane（芯鋼）：R2/SG2
- Jigane（覆層）：不鏽鋼
- 硬度：62-63HRC
- 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
- 刀片表面處理：
- 土目（錘擊）
- 霞波蘭語
- 刀刃長度：210毫米（8.3吋）/240毫米（9.4吋）/270毫米（10.6吋）
- 刀片高度（跟部）：50mm / 51mm / 52mm
- 書脊厚度
- 鞋跟上方：2.3毫米/ 2.3毫米/ 2.3毫米
- 中：2.2毫米/ 2.3毫米/ 2.3毫米
- 處理
- 形狀：八角形（八角形）
- 材質：雞翅木/胡桃木/柚木
- 口：水牛角
- 長度：134毫米/139毫米/144毫米
- 總長：344毫米/379毫米/413毫米
- 重量：154公克（5.43盎司） / 185公克（6.53盎司） / 205 克（7.23 盎司）
- 雕刻標記：日文漢字“ Nigara Made ”（二唐作）
關於 Nigara Hamono 二唐刃物
Nigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，至今已傳承了八代人。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。
關心：
用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。
切割面：
建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。
銳化：
我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。