初心 / 中川銀三 (銀#3) 鏡子 300mm 柳葉桐助

這款 Hatsukokoro / Nakakawa Kiritsuke Yanagiba 採用令人驚嘆的鏡面拋光錶面和 Aogami #2 鋼，提供美麗與精確的結合。這把刀的完美貼合和表面處理將創造出鋒利的邊緣，帶來輕鬆的切片體驗。

規格：

• 產地（產地）：日本大阪府堺市
• 品牌: 初心
• 鐵匠：中川葉物
• 刀型：柳葉切嗣
• 刀刃
• 施工：泡瀨（霞）
• 研磨：單斜角（右手）
• Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）
• Jigane（包層）：軟鐵
• 硬度：62-63 HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
  
• 鏡面處理
  
• 霞波蘭語
• 刀刃長度：290 毫米（11.4 吋）
• 刀片高度（跟部）：35mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：4.0mm
• 中：3.4毫米
  
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：烏木
• 口：水牛角
• 長度：153毫米
• 總長：455mm
  
• 重量：214公克（7.54盎司）
• 雕刻標記（正面）：日文漢字「商標 Hatsukokoro」（登入初心）
• 刻痕（背面）：日文漢字“中川作銀三”

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。