Kramer by 雙立人「Euroline」SG2 大馬士革牛托

這款Gyuto in Kramer by Zwilling Euroline 系列採用 SG2 (MC63) 鋼芯製成，外層採用精緻的 100 層大馬士革表面處理的不銹鋼。 Cryodur 刀片經過熱處理和冰硬化至 63 HRC，具有出色的刀刃保持力。貼合度和表面處理非常出色，完美的圓角可提供最大的舒適度。手柄由 Micarta 製成，這是一種非常耐用的材料，具有出色的防水能力；並配有克萊默簽名馬賽克別針。

規格：

• 產地（產地）：日本岐阜縣關市
• 品牌： Kramer by 雙立人
• 型號：34891-163 / 34891-203 / 34891-263
• 刀型：Gyuto
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃（50/50 研磨）
• Hagane（芯鋼）：SG2 (MC63)
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：63HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：大馬士革
• 刀刃長度：160mm (6") / 200mm (8") / 250mm (10")
• 刀片高度（跟部）：52mm / 61mm / 62mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.4mm / 2.7mm / 2.8mm
• 中：1.9毫米/2.0毫米/2.2毫米
• 處理
• 形狀: 西式
• 材料： 米卡塔
• 抱枕： 不銹鋼
• 長度：130毫米
• 總長：378毫米/327毫米/382毫米
• 重量：213公克（7.51盎司）/267公克（9.42盎司）/306公克（10.79盎司）
• 馬克（前） ：“Kramer by Zwilling”
• 馬克（背面）： “Cryodur 微硬質合金 MC63”； “日本製造” ;型號
  

關於鮑伯·克萊默

鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。

關於雙立人 JA Henckels

Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。