Nigara Hamono
Nigara「Ryky x 李連傑」限量版 Aogami Super Matt Migaki Tsuchime 210mm Gyuto 帶拋光航海藍色壓克力手柄
$14,319.00
$17,899.00
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這把精美的刀是Ryky與著名武術家李連杰和日本著名鐵匠吉澤先生合作打造的。這是一把在其他地方找不到的獨特刀。這款限量 300 件的 Gyuto 採用弧形錐形刀片，採用頂級 Aogami 超級鋼製成，可適應西式烹飪風格。每把刀均由著名青森刀匠 Nigara Hamono 的 Yoshizawa-san 手工製作，並搭配獨特的航海藍色亞克力西式手柄，經過拋光處理，達到最高品質。
與所有其他 Nigara 刀一樣，在刀片的正面，您可以找到 Nigara Hamono 的 House Kamon 和名稱。刀身背面印有特殊的「Ryky x Jet」標誌，並附有獨特的個人限量編號。
限量 300 枚，刀片上刻有單獨編號。
規格：
- 產地（產地）：日本青森縣弘前市
- 品牌: Nigara Hamono
- 工匠：吉澤剛
- 刀具類型：切附牛刀
- 刀刃
- 建築：聖邁
- 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
- Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）
- Jigane（覆層）：不鏽鋼
- 硬度：62-63 HRC
- 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
- 刀片表面處理：
- 土目（錘擊）
- 霞
- 刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）
- 刀片高度（跟部）：52mm
- 書脊厚度
- 鞋跟上方： 2.1mm
- 中： 2.1毫米
- 處理
- 形狀: 西式
- 材質：拋光壓克力
- 顏色: 航海藍
- 裝飾：馬賽克別針
- 抱枕：不鏽鋼
- 長度：131毫米
- 總長：355毫米
- 重量：229公克（8.07盎司）
- 雕刻標記（正面）：
- 日文漢字“二唐作”
- 刻印（背面）：“Ryky x Jet”，“XXX / 300”表示限量，“AS”表示“Aogami Super”
關於 Nigara Hamono 二唐刃物
Nigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，至今已傳承了八代人。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。
關於李連傑 李連傑
李連傑是一位勢不可擋的武術明星。他以震撼人心的表演征服了全球觀眾。從古代戰場到好萊塢的水泥叢林，李的旅程堪稱一場令人腎上腺素飆升的奇觀。李洪志以迅雷不及掩耳之勢，闖入少林寺，為他的登頂鋪平了道路。他主導了《傳奇》系列和《精武英雄》等標誌性電影，讓觀眾著迷。在爆火的《致命武器4》中，李彥宏展現了自己的刀法，並在令人心潮澎湃的《羅密歐必須死》中領銜主演。武術大師超越界限，挑戰可能性的極限。準備好迎接他的傳奇的下一個激動人心的篇章吧，因為他讓觀眾喘不過氣來，渴望更多。
關心：
Aogami Super （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。
切割面：
建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。
銳化：
我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。
Customer Reviews
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J
Excellent quality. Fit and finish is better than any other knife in my collection. Comfortable in the hand for my larger hands. The geometry was different from a standard gyuto but easy to get use to. I like to collect Japanese chef knives and trade them around but I don't think I will ever let this one go. Well done Ryky!
J
A beauty to use in the kitchen. Not only it is a collector’s item, but also a fine tool.
E
One of my best knives yet. It's truly an art. When I opened it it truly took my breath away. The handle is such a beautyness. I prefer Wa handles but this is definitely an exception the contrast of the colors reminds me of when I used to draw stunning. The blade is superb, such a beautiful finish. I am surprised this beauty is not more money. Definitely worth every penny
O
This is my first Japanese Knife. I had no idea such quality existed! Wow! This knife is beautiful. I haven’t cut with it yet! Service was blazing fast. Packed great!
B
First, I did not buy this knife because of Jet Li, as I am unfamiliar with him. I bought this knife because it is my dream knife. The handle is large enough for hand adjustment, allowing many tasks. The western style handle also allows more natural chopping and cutting for me. The balance is toward the blade end. The blade itself cuts vegetables well anywhere on the blade. I suspect this is due to the curvature of the blade.
The blade came sharp, and it got very sharp after I used my whetstones. (I always sharpen any knife, so this has nothing in particular to do with this knife). It slices tomatoes better than any chef knife I own, and it cuts carrots like a Chuka Bocho.
Finally, Burrfection has been very good in the past with any issues that I have encountered--well beyond normal customer service. I would not have paid this much money for a knife anywhere else, honestly, but I feel a loyalty to Burrfection. I do recommend this knife, and I absolutely love using it in the kitchen. Oh, and it is beautiful.
