Shoichi Hashimoto“Yuzan”Aogami #2 / Shirogami #2 無芯扭曲大馬士革 240mm Gyuto 帶烏木大理石水牛角手柄

橋本先生開創性地嘗試同時使用青神#2和白神#2來製作牛刀，在刀刃上賦予了獨特的山水風景圖案。這件傑作不僅是一件工具，更是刀具愛好者夢寐以求的藝術品。

規格：

• 產地（產地）：日本廣島縣廣島市
• 藝術家：橋本昭一先生
• 刀型：Gyuto
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• 鋼材種類：Aogami #2（藍色#2）和Shirogami #2（白色#2）
• 硬度：未知
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：藝術大馬士革
• 刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）
• 刀片高度（跟部）：53mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：3.3mm
• 中：2.6毫米
• 處理
• 高級訂製手柄
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質：烏木
• 口：大理石水牛角
• 銀卷：鎳銅 (x3)
• 長度：146毫米
• 總長：399mm
• 重量：230公克（8.11盎司）

關於橋本莊一 橋本莊市

橋本莊市出生於 1982 年，在攻讀設計和造型藝術學位的同時，對鋼結構產生了濃厚的興趣。因此畢業後，他留在學術界擔任金屬藝術與設計研究員。他利用業餘時間在三上剛典大師的指導下製作極其美麗的大馬士革刀。他對將不同類型的鋼材混合在一起創造出不尋常的大馬士革圖案感到特別興奮。他曾經將製作大馬士革圖案的過程與繪製肖像的過程進行了比較，他對大馬士革圖案與植物細胞在顯微鏡下的樣子之間的相似性感到特別興奮。這位30多歲的不起眼的刀匠覺得自己的鍛造技術還不夠好，所以不稱自己為“工匠”，而是稱自己為“大馬士革藝術家”。他表示，客戶和公眾的讚賞是支持他成為「大馬士革藝術家」的最重要因素。

關心：

Aogami #2 （藍色#2）鋼和Shirogami #2 （白色#2）鋼是用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它不是不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。