堺貴之 33 層土目大馬士革 VG10 牛頭

這款牛刀採用 VG10 芯鋼製成，熱處理至 60 HRC，研磨光滑，邊緣後方的厚度相當薄。 Tshuchime 圖案被錘擊到 33 層不銹鋼覆層上，營造出有趣的外觀。其組裝和表面處理水平在這個價格範圍內是不錯的，西班牙桃花心木手柄隨著年齡的增長也很漂亮。

規格：

• 產地（產地）：日本堺市
• 品牌: 堺貴之
• 型號：07395 / 07396
• 刀型：Gyuto
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度：60HRC
• 手工打磨
• 刀片表面處理：
• 大馬士革
• 土目（錘擊）
  
• 刀刃長度：210毫米（8.3吋）/240毫米（9.4吋）
• 刀片高度（跟部）：48mm / 49mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：1.9mm / 1.9mm
• 中：1.8mm / 1.8mm
• 處理
• 形狀: 西式
• 材質：西班牙桃花心木
• 抱枕：不鏽鋼
• 長度：121毫米/130毫米
• 總長度：336mm / 373mm
• 重量：195公克（6.88盎司）/223公克（7.87盎司）
• 標記：日文漢字「 Takayuki 」（孝行）； 「大馬士革VG-10」； “日本製造的孝之”

關於 Sakai Takayuki 堺 孝行

Sakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。