Nigara VG10 土目大馬士革牛頭

體驗 Nigara 卓越且價格實惠的 VG10 鋼系列和精緻的 Gyuto。由於 Nigara 專業的磨削技術，這款刀片具有非凡的纖薄度。新系列採用獨特的錘打圖案（Tsuchime），增添美感。 VG10 系列以其卓越的貼合度和表面處理而聞名，已成為該價格範圍內最佳終極不銹鋼刀的頂級競爭者。

規格：

• 產地（產地）：日本青森縣弘前市
• 品牌: Nigara Hamono
• 工匠：吉澤剛
• 刀型：Gyuto
• 刀刃
• 建築：聖邁
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨）
• Hagane（芯鋼）：VG10
• Jigane（覆層）：不鏽鋼
• 硬度： 60-62HRC
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
  • 土目（錘擊）
  • 大馬士革
    
• 刀刃長度：210毫米（8.3吋）/240毫米（9.4吋）
• 刀片高度（跟部）：49mm / 53mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.0毫米/ 2.0毫米
• 中：2.0毫米/ 2.0毫米
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
• 材質: 雞翅木
• 口：水牛角
• 長度：134毫米/138毫米
• 總長：350毫米/389毫米
• 重量：160公克（5.64盎司）/195公克（6.52盎司）
• 雕刻標記：日文漢字“ Nigara Made ”（二唐作）

關於 Nigara Hamono 二唐刃物

Nigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，至今已傳承了八代人。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。