初心 ATS-34 3 層 175mm 文化

隆重介紹 Hatsukokoro Bunka，這是市面上最輕的刀具之一。這把刀僅重 120 克，在廚房中操作起來毫不費力。刀脊厚度約2毫米，也是最薄的雷射刀之一。精美的錐形磨削確保平滑、輕鬆的切割。其乾淨簡約的日式設計為任何廚房增添了迷人的美感。

規格：

• 品牌: 初心
  
• 刀類型：Bunka
  
• 刀刃
• 施工單位：三麥
• 研磨：雙刃刀片（50/50研磨
• Hagane（芯鋼）：ATS-34
• Jigane（包層）：不鏽鋼
  
• 硬度：60-61HRC
  
• 手工鍛造、手工打磨、手工打磨
• 刀片表面處理：
  
• 黑內
• 大馬士革
  
• 刀片長度（根部到尖端）：175 毫米（6.9 英吋）
• 刀片高度（跟部）：47mm
• 書脊厚度
• 鞋跟上方：2.1mm
• 中：1.8毫米
  
• 處理
• 形狀：八角形（八角形）
  
• 材質：柚木
• 口：水牛角
• 長度：118毫米
• 總長：313mm
• 重量：120公克（4.23盎司）
• 印記（正面）：日文漢字“商標 Hatsukokoro”（登入初心）和“ATS”
  

關心：

用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。

切割面：

建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。

銳化：

我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。