{"title":"Welcome Offer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExclusive Offer for New Customers: Get $80 Off Select Products!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelcome! We're excited to offer our new customers a special $80 discount on a curated selection of our products. Please read the following terms and conditions carefully to ensure a smooth and enjoyable shopping experience.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eThis promotional offer (the \"Offer\") entitles new customers to a one-time discount of $80 off the total purchase price of selected products on this page.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTo be eligible for this Offer, you must be a \"New Customer,\" meaning you have not previously made a purchase from Burrfection Store. This Offer is valid for a single use per New Customer. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe $80 discount is applicable only to products on this page, in the \"Welcome Offer\" collection. These \"Selected Products\" are grouped in a specific promotional collection called \"Welcome Offer\" for your convenience. The Offer cannot be applied to products not included in this selection. While stocks last.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThis Offer is valid until 7th July at 11:59 PM Eastern Time. We reserve the right to modify or terminate this Offer at any time without prior notice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThis Offer is non-transferable and has no cash value.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe $80 discount can only be used for a single transaction. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eThis Offer is non-transferable and has no cash value. The $80.00 discount is applied \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eonce per order to the total price of all eligible 'Selected Products' in your cart\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e. It is limited to a single use per new customer and is not a recurring discount per item. For example, whether you purchase one eligible product or three eligible products in the same order, a single discount of $80.00 will be applied to your order subtotal.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThis Offer cannot be combined with any other promotions, discounts, or coupon codes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIf you return a product purchased with this Offer, your refund will be equal to the amount you paid for the product, subject to our standard return policy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBy participating in this Offer, you agree to be bound by these Terms and Conditions and our general Terms of Sale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWe reserve the right to verify the eligibility of any participant and to disqualify any individual who we believe has violated any of these terms, engaged in fraudulent activity, or abused the Offer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn the event of any dispute, the decision of Burrfection Store will be final and binding.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","products":[{"product_id":"misono-440-series-sujihiki","title":"Misono 440系列筋引","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eMisono 440 系列的這些刀具深受世界各地專業主廚的喜愛。刀片由高碳 16 鉻鉬不銹鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，具有卓越的切割性能、堅固的耐用性和防銹性。全龍骨結構和防水紫檀木手柄可在切割時實現最大程度的控制並實現最高水準的衛生。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：821 \/ 822\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：16Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm \/ 40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\/118毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：372mm \/ 400mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：165公克（5.82盎司）\/176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e鉬\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":35662200111261,"sku":"MO4CZXXSH240WPSK","price":193.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270毫米","offer_id":35662200144029,"sku":"MO4CZXXSH270WPSK","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO4CZXXSH270WPSK001b_a918951c-9a39-4d69-92b0-4d7492460caf.jpg?v=1729138560"},{"product_id":"nigara-anmon-aogami-2-yanagiba-300mm-with-ebony-buffalo-horn","title":"Nigara「暗門」青神#2 黑素大馬士革柳葉","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款「Anmon」Yanagiba 的工匠手工鍛造大馬士革飾面的非凡品質是我們見過的最好的。 Nigara Hamono 的第七代店主本身也是一位藝術愛好者，他受到安迪·沃霍爾(Andy Warhol) 的藝術作品以及毗鄰弘前市(350 年前Nigara 創立於此) 的安門瀑布(Anmon Waterfalls ) 的啟發，於2008 年設計了這種獨特的圖案。這把刀的貼合度和表面處理是首屈一指的 - 從流暢拋光的 Choil 到\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e令人驚嘆的獨特大馬士革鋼，包裹著刀脊，甚至延伸到刀的背面（到達刀刃）\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e，更不用說美麗的研磨和光滑逐漸變細。包層具有幾乎珍珠馬賽克般的外觀，非常獨特。搭配\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e由烏木和水牛角製成的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e優質 Hachikaku（\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e八角\u003c\/span\u003e形）手柄，這把“Anmon”Yanagiba\u003cspan\u003e確實是一把令人驚嘆的刀。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：柳葉刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工：泡瀨（霞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：單斜角（右手）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革（“安蒙”圖案）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米（9.4 吋）\/270 公釐（10.6 吋）\/\u003c\/span\u003e 300 公釐（11.8 吋）\/330 公釐（13.0 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：36mm \/ 38mm \/ 39mm \/ 40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 4.0毫米\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 4.0毫米\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 4.0毫米\/4.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：3.3mm \/ 3.5mm \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/3.8毫米\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\/3.8毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e銀卷：鎳銅 (x3)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e14\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\/\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e145毫米\/\u003c\/span\u003e 148毫米\/152毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：390\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\/\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e426毫米\/\u003c\/span\u003e 455毫米\/491毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e227公克（8.01盎司）\/\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e276公克（9.74盎司）\/\u003c\/span\u003e 267公克（9.42盎司）\/311公克（10.97盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，已將專業知識和技能傳承了八代。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"240毫米 \/ 烏木配三重銀卷","offer_id":42793878257883,"sku":"NRA2KDEYG240GEOK","price":719.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270毫米 \/ 烏木配三重銀卷","offer_id":42793878290651,"sku":"NRA2KDEYG270GEOK","price":799.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300毫米 \/ 烏木配三重銀卷","offer_id":39967558992053,"sku":"NRA2KDEYG300GEOK","price":849.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"330毫米 \/ 烏木配三重銀卷","offer_id":39967570722997,"sku":"NRA2KDEYG330GEOK","price":929.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/NRA2KDEYG300GEOK001_387e4b5e-2bae-4ebe-8dc7-e65c25070742.jpg?v=1720062747"},{"product_id":"akitada-hontanren-aogami-edo-usuba","title":"Mizuno Tanrenjo \/ Minamoto Akitada“Hontanren”Aogami #2 Edo-Usuba","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 45\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e我們很高興提供這把帶有金色水牛角手柄的刀。 Mizuno Tanrenjo 的金色水牛角刀柄越來越難獲得，而我們對這把刀上美麗的金色水牛角感到非常滿意。顯示的照片是實際的刀。\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這是 Mizuno Tanrenjo 的“Akitada Hontanren”系列的江戶薄葉刀 - 與他們的 Honyaki 系列相比，這是一個相對更實惠的系列。這款Sujihiki 刀由第五代Mizuno 鐵匠大師Jun Mizuno 手工打造，並由經驗豐富的磨刀師Tsutomu Minamiura 進行磨削，這把Sujihiki 刀具有極其光滑的精湛研磨效果，具有霞光飾面和出色的拋光效果。 Aogami 刀片受益於 Mizuno 出色的熱處理技術，確保卓越的刀刃保持力。憑藉鋼材的硬度，磨刀器能夠打造出極薄的刀刃，確保出色的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Minamoto Akitada Hontanren 源昭忠 本鍛造\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工坊：水野炭連所\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：Jun Mizuno 水野淳\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：Tsutomu Minamiura 南浦力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：江戶薄葉刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工：泡瀨（霞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：單斜角（右手）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165毫米（6.5吋）\/180毫米（7.1吋）\/210毫米（8.3吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：42mm \/ 45mm \/ 45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：4.2mm \/ 3.5mm \/ 4.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：3.6毫米\/3.1毫米\/3.4毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：白色\/金色水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\/133毫米\/141毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：300mm\/317mm\/356mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：172公克（6.07盎司）\/169公克（5.96盎司）\/260公克（9.17盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印標記：日文漢字「\u003cem\u003e商標 Minamoto Akitada Blue Steel\u003c\/em\u003e 」（登入商標來源昭忠青鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Mizuno Tanrenjo 水野鍛錬所 \/ Minamoto Akitada 源昭忠\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e水野炭煉工坊成立於 1872 年，是日本最負盛名的鐵匠工坊之一。五代美津濃鐵匠致力於具有文化意義的項目，並因其精湛的工藝贏得了讚譽。第二代鐵匠水野正則的作品至今仍懸掛在日本第一個聯合國教科文組織遺址的寶塔頂上，而第三代鐵匠水野秋晴（日本國寶級鐵匠月山帝一的搬運工）則憑藉他的燒柳葉榮獲了一項著名獎項。 Mizuno家族工坊曾兩度接待過日本三笠親王的皇室訪問，三笠親王本人也是他們工藝的粉絲。今天的水野炭連城由第五代鐵匠大師－水野淳（又稱水野德忠）領導。  \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e卓越的工藝和非凡的本燒作品得到了日本兩個頂級一宮（神社）的認可，委託他的武士刀成為神社的永久收藏。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mizuno 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e這是 Mizuno Tanrenjo 的“Akitada Hontanren”系列的柳葉 - 與他們的 Honyaki 系列相比，這是一個相對更實惠的系列。這款柳葉刀由第五代美津濃鐵匠大師水野淳(Jun Mizuno) 手工鍛造，並由經驗豐富的磨刀師南浦勉(Tsutomu Minamiura) 打磨，這款柳葉刀具有極其光滑的精湛研磨效果、霞光飾面和出色的拋光效果。 Aogami 刀片受益於 Mizuno 出色的熱處理技術，確保卓越的刀片保持力。憑藉鋼材的硬度，磨刀器能夠打造出極薄的刀刃，確保出色的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 美津濃Tanrenjo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：水野淳\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：南浦努\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：柳葉刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工：泡瀨（霞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：單斜角（右手）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 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（藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mizuno Tanrenjo","offers":[{"title":"270毫米","offer_id":37045776285877,"sku":"MZA2KAXYG270DMBW","price":395.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300毫米","offer_id":37045776318645,"sku":"MZA2KAXYG300DMBW","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MZA2KAXYG300DMBW001a_50d61499-b67c-48fd-8c3f-fd9c40e9e94d.jpg?v=1672466373"},{"product_id":"yu-kurosaki-senko-r2-sg2-240mm-sujihiki-with-ironwood-handle","title":"黑崎裕「Senko」R2\/SG2 Sujihiki 附鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e這是 Yu Kurosaki 設計的 SG2 Sujihiki，其最新的 Tsuchime 圖案「Senko」（閃光）位於令人難以置信的不銹鋼覆層上。包括整個 tsuchime 圖案在內的 jigane 的邊緣經過精美打磨，然後拋光至鏡面效果，然後露出 SG2 鋼芯，該鋼芯經過 63 HRC 熱處理，具有出色的邊緣保持力。邊緣後面極薄，具有漂亮的錐度，確保極佳的切割平滑度。黑崎裕製作的土梅圖案也許是日本最令人驚嘆的。刀身搭配鐵木製成的西式刀柄，並以馬賽克別針作為裝飾。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 黑崎優\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：黑崎裕\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e簽名土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鏡面（鏡子）喜歡\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e270毫米（10.6吋）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：37mm \/ 43mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：鐵木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：122毫米\/133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：372mm \/ 406mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：170公克（6.00盎司）\/230公克（8.11盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eKurosaki Yu\u003c\/em\u003e 」（黒崎優）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於黑崎優 黒崎優\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e黑崎裕 (Yu Kurosaki) 是一位四十多歲的年輕工匠，現已成為日本領先的刀具製造商之一，因其手工鍛造的刀具（尤其是 Tsuchime 表面處理）贏得了最高獎項和關注。黑崎先生繼承了前幾代越前工匠 700 多年的製刀技藝，他的職業生涯專注於製造給人留下難忘印象和令人難以置信的切割樂趣的刀具。 Yu獨特的Tsuchime設計，正如他的Shizuku和Fujin系列中所見，不僅美觀，而且在使食物不易粘在刀片上方面也具有令人難以置信的功能。如今，餘先生小批量手工製作的作品在海外非常受歡迎，以至於他的頂級刀具像 Burrfection Store 中的刀具越來越難買到。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":40752330997941,"sku":"YUR2STMSH240WISD","price":629.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270毫米","offer_id":42862944518363,"sku":"YUR2STMSH270WISD","price":759.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YUR2STMSH240WISD001.jpg?v=1629175476"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-sg2-diamond-damascus-240mm-sakimaru-sujihiki-with-white-stag-bone-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鑽石大馬士革 240 毫米 Sakimaru Sujihiki 帶白色鹿骨手柄","description":"\u003cp\u003e這款 Sakimaru Sujihiki 由越前鐵匠 Takeshi Saji 使用 R2\/SG2 鋼手工製作而成，並經過 63 HRC 熱處理。刀片採用鑽石大馬士革飾面，延伸至研磨處，呈現出美麗的須彌流圖案，並搭配罕見的白色鹿骨手柄。在鍛造、熱處理和研磨方面，著名的 Saji 品質以及刀刃的薄度使這把刀成為卓越的切割性能。就美學價值而言，令人驚嘆的精緻裝配和表面處理使這把刀極具收藏價值。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：崎丸筋引\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：44mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.5\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：牛骨（白鹿角效果）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：379\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：309公克（10.9\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eSaji Made\u003c\/em\u003e 」（喬治亞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42939446624475,"sku":"TSR2SDXSH240WSWW","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDXSH240WSWW001.jpg?v=1654844617"},{"product_id":"nigara-r2-sg2-kurouchi-tsuchime-kiritsuke-petty-with-maplewood-handle","title":"Nigara R2\/SG2 Kurouchi Tsuchime 135mm Kiritsuke Petty 附楓木手柄","description":"\u003cp\u003e這款切付小刀採用 R2\/SG2 高速粉末鋼手工製作，經過精美打磨，刀刃後部極薄，硬度為 62-63 HRC。作為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一種獨特的 Tsuchime 圖案，讓人想起工業鋼樑，而 Kurouchi 飾面則賦予這把刀獨特的風格。對於黑內刀來說，其配合和表面處理非常出色，具有光滑拋光的毛和精緻的霞研磨。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e黑內飾面（覆層較暗部分）的深淺可能會有所不同。黑內色可能看起來比照片中顯示的顏色稍深或稍淺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：切助小刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：135 公釐（5.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：31mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e材質：楓木\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e長度：115毫米\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：267mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：113公克（3.98盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製造刀劍開始，已有350年的歷史，已將專業知識和技能傳承了八代。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e銳化：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44019234898139,"sku":"NRR2SKTKP135WXSB","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/NRR2SKTKP135WXSB001.jpg?v=1679389778"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-sp-type-1-gyuto","title":"堺貴之 “大廚 SP 1 型” N690 瑞典鋼牛刀","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eSakai Takayuki“Grand Chef SP Type 1”Gyuto 是精確、專業切割的理想選擇。該刀片採用硬度為 61-62 HRC 的瑞典鋼製成，具有卓越的鋒利度和耐用性。其升級的沙漠鐵木手柄提供舒適性和牢固的抓握力。凹坑設計確保食物在切割時不會粘連，使其成為專業廚師和家庭廚師的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e型號：10812 \/ 10813 \/ 10814\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：單鋼（沖壓）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材類型：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eN690\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瑞典鋼，由 Bohler-Uddeholm 製造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e硬度：61-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e酒窩\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm \/ 46mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.2mm \/ 2.2mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀： 形狀： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120毫米\/125毫米\/125毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：326毫米\/366毫米\/396毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.20盎司）\/203公克（7.16盎司）\/227公克（8.01盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003cem\u003e商標Sakai\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cem\u003eTakayuki\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入堺孝行\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）； “\u003cem\u003e日本製造\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":44064374227163,"sku":"STN6ZIXGY210WISDT1","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44064374259931,"sku":"STN6ZIXGY240WISDT1","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":44064374292699,"sku":"STN6ZIXGY270WISDT1","price":399.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/STN6ZIXGY210WISDT1001_d9c0a738-6b3f-4297-bfdd-15627e0f42ad.jpg?v=1694357035"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-sp-gyuto","title":"酒井隆之「Grand Chef SP」N690 瑞典鋼牛刀","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eSakai Takayuki 廣受歡迎的 Grand Chef 系列，採用瑞典鋼鐵公司生產的高純度特殊不銹鋼製成。 Grand Chef 刀具經過 58-59 HRC 熱處理，硬度與許多碳鋼刀具一樣，但具有出色的防銹性能。由於具有卓越的鋒利度、耐磨性和耐腐蝕性，這些刀具注定會在您的廚房中使用很多年。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：10212 \/ 10213 \/ 10214\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：單鋼（沖壓）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材類型：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eN690\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瑞典鋼，由 Bohler-Uddeholm 製造\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e酒窩\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210mm (8.3\") \/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e240mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 9.4\")\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ 27 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e0mm (1\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 0.6\")\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.2mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：層壓複合木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\/127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：365mm \/ 398mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：223公克（7.87盎司）\/255公克（8.99盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：「BÖHLER-UDDEHOLM SWEDISH STEEL」； 「主廚 TAKAYUKI」； “日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":44064375374043,"sku":"STN6ZIXGY210WPSK","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44064375406811,"sku":"STN6ZIXGY240WPSK","price":209.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":44064375439579,"sku":"STN6ZIXGY270WPSK","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/STN6ZIXGY210WPSK001.jpg?v=1694357064"},{"product_id":"shigeki-tanaka-vg10-damascus-180mm-gyuto-with-western-black-pakkawood-handle","title":"Shigeki Tanaka VG10 大馬士革 180 毫米 Gyuto 配西部黑紫檀木手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Gyuto 由 Shigeki Tanaka 手工製作\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，採用 VG10 鋼芯，外包不銹鋼，並熱處理至 60-61 HRC。美麗的邊緣幾何形狀和遠端錐形確保了令人難以置信的平滑切割性能。具有美麗的大馬士革飾面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本兵庫縣三木市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： 田中 和之 羽物\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：田中茂樹\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（6.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.1毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：309毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：169公克（5.96盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“\u003cem\u003e名匠秀之作\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於田中一幸 Hamono 田中一之刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e田中的刀片製作始於明治末期的 1904 年，在日俄戰爭期間製作鐮刀。 1946年，田中工坊開始專注於菜刀，2000年隨著第三代田中一之即位，家族企業更名為「田中和之濱野」並一直沿用此名稱自從。 Kazuyuki 的兒子- 第四代鐵匠田中誠貴(Shigeki Tanaka) - 於1994 年開始與父親一起製作刀具。 。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以構成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka Kazuyuki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44298252124379,"sku":"TKVGSDXGY180WPSK","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TKVGSDXGY180WPSK001_26445dfb-4a6f-4c4e-b126-ae21f3502ca3.jpg?v=1724746200"},{"product_id":"hatsukokoro-ginga-ats-34-3-layer-mirror-damascus-180mm-santoku","title":"初心「銀河」ATS-34 三層鏡面大馬士革 180mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e介紹初心的另一個宏偉計畫「Ginga」（「銀河」）。該刀採用 ATS-34，這是一種通常用於高端刀片的優質鋼材。對細節的一絲不苟體現在光滑、圓形的膽和脊上，確保了舒適的握感。其光滑的錐形輪廓類似於雷射刀。我們不要忘記令人驚嘆的三層鏡面大馬士革，這是這把非凡刀具的標誌。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 初心\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工單位：三麥\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：ATS-34\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：64HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e鏡面大馬士革\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片長度（根部到尖端）：180 毫米（7.1 英吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：321mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：166公克（5.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e印記（正面）：日文漢字“商標 Hatsukokoro”（登入初心）和“ATS 34”\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833083883739,"sku":"HKT3SDMSK180GEXK","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/HKT3SDMSK180GEXK_001.jpg?v=1760174351"},{"product_id":"misono-440-series-gyuto","title":"Misono 440 Series Gyuto","description":"\u003cp\u003eThese knives from Misono’s 440 Series are loved by professional chefs around the world. Made of high carbon 16 chrome Molybdenum stainless steel, heat-treated to 58-59 HRC, the blade offers superior cutting performance, robust durability and rust resistance. The full-tang construction and water-resistant pakkawood handles allow maximum control while cutting and the highest level of hygiene. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki, Gifu Prefecture, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMisono\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModel No.: 812 \/ 813\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonosteel \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDouble-edged Blade (70\/30 Grind)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteel Type: 16Cr. Molybdenum Vanadium Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 210mm (8.3\") \/ 240mm (9.4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 45mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 1.7mm \/ 2.1mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.7mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Western-Shaped\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Black Pakkawood \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolster: Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 120mm \/ 125mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 340mm \/ 381mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 153g (5.40oz) \/ 231g (8.15oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMark: \"\u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e\" ; \"\u003cem\u003eMolybdenum\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamily-run Misono is Japan’s oldest Western-style knife maker based in Seki City, Japan. Established nearly 90 years ago, Misono began as a maker of vegetable peelers, and started producing their own knives in the 1960s. With only 50 workers, they insist on producing all their western-styled knives in their workshop in the traditional Japanese way - hand-forged, hand-grinded and hand-sharpened. Marrying the user-friendliness of the West and the qualities of the Orient, Misono continues to be a brand loved by global customers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCare:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCutting Surface: \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethylene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSharpening: \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. This knife has a 70\/30 ground double bevel edge. You should sharpen at the same angle for both sides, but follow the same grind ratio of 70\/30.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"210mm","offer_id":46155055497435,"sku":"MO4CZXXGY210WPSK","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":46155055530203,"sku":"MO4CZXXGY240WPSK","price":279.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO4CZXXGY210WPSK001.jpg?v=1729147383"},{"product_id":"hatsukokoro-ginsan-silver-3-180mm-deba","title":"Hatsukokoro \/ Myojinriki Seisakusho \"Shirasagi\" Ginsan (Silver #3) 180mm Deba","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eA masterful collaboration between the house of Hatsukokoro and the renowned sharpening artisans of Myojinriki Seisakusho. The \"Shirasagi\" (White Egret) Deba is a testament to the skill of master sharpener Tateo Myojin. Forged from premium Ginsan (Silver #3) stainless steel, this knife offers performance, delivering fine edge of a traditional high-carbon steel without the risk of quick rust. The knife is fitted with a durable and comfortable octagonal teak wood handle, accented with a classic water buffalo horn ferrule. Shirasagi Ginsan Deba is an exceptional Deba choice that embodies precision and elegance. \u003cstrong\u003eFor right-handed use.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpec:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Susaki, Kochi Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlacksmith: Undisclosed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSharpener: Myojinriki Seisakusho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: Awase (Kasumi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Single-Bevel with Hamaguriba (Right-handed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagane (Core Steel): Ginsan (Silver #3)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJigane (Cladding): Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-forged, hand-grinded, hand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 180mm (7.1\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 54mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finish\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSatin Shiage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKasumi Finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 6.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 5.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Hachikaku (Octagonal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Teak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchiwa: Black Buffalo Horn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 139mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 338mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 317g (11.18oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand Chiseled Mark: In Japanese Kanji \"\u003cem\u003eTrademark Hatsukokoro\u003c\/em\u003e\" (登録 初心)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Myojinriki Seisakusho 明神利器製作所 \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMyojinriki Seisakusho is a Kochi-based knifemaking workshop run by Tateo Myojin (\u003cspan class=\"s1\"\u003e明神\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e健雄\u003c\/span\u003e) and Naohito Myojin (\u003cspan class=\"s1\"\u003e明神\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e直人\u003c\/span\u003e), the father and son team. Tateo, who was born in the largely rural Kochi Prefecture in 1950, developed his interest in blade forging at a young age, so he went to Sakai, Osaka Prefecture, the famous city of forged knives, to receive training from Sakai knifemakers. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Hatsukokoro 初心\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eThe Hatsukokoro brand, also known as \"Shoshin\", collaborates with a variety of artisans, from blacksmiths to handle makers, to ensure that every aspect of the knife gives the best quality to price ratio. Every knife is well curated, with makers and materials chosen specifically to suit the intended line. Based in Amagasaki near Osaka City, Hatsukokoro partners with workshops and blacksmiths from across Japan, resulting in a diverse range of knives that cater to all budgets and preferences.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e (Gin3 or Silver #3) is a stainless carbon steel, with 14% added Chromium. Retaining the character of Japanese carbon steel, with similar hardness of Shirogami #2, Ginsan is stainless. It's edge retention is only slightly inferior to Shirogami #2, but the fact that it combines ease of sharpening, carbon steel character as well being stainless makes it a great choice for those who wish to have a Japanese carbon steel knife that is easy to maintain.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards, and high-end composites, and quality plastics such as polyethylene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong the knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46623089524955,"sku":"HKG3KXXDB180GTBK","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/HKG3KXXDB180GTBK001.jpg?v=1751128782"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/welcome-offer.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}