{"title":"VG1 Knives","description":null,"products":[{"product_id":"masutani-hamono-vg1-tsuchime-165mm-nakiri","title":"Masutani Hamono VG1 土目 165mm 薙切","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG1 是一種高品質不銹鋼，堅韌、耐用且耐腐蝕。如果您優先考慮韌性和耐用性，VG1 可能是比 VG10 更好的選擇。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片的不銹鋼性能和由藍色紫檀木製成的西式手柄使這把刀非常易於維護。對於這個價格範圍內的刀來說，組裝和表面處理非常出色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e品牌: Masutani Hamono\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e刀刃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e建築：聖邁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHagane（芯鋼）：VG1\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e手工打磨\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e刀片高度（跟部）：51mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e書脊厚度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e鞋跟上方：1.5\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e中：1.4\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e處理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e形狀: 西式\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e材料：\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e藍\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e紫檀\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e長度：120\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e總長度：292mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e藍色紫檀木：168 克（5.92 盎司）\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cdiv\u003e手鑿標記：日文漢字「 \u003cem\u003eKunihira Made\u003c\/em\u003e 」（訓平作）\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masutani Hamono 増谷刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMasutani Hamono 是一位位於日本「刀城」越前的小刀匠。増谷訓生是第四代鐵匠，也是龍泉刃物店老闆的兄弟，擁有超過30年的製刀經驗。增谷先生的座右銘是製造一般家庭使用的實惠且實用的菜刀。他非常注重刀具的切割性能、易於維護以及美觀。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以構成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"藍紫檀","offer_id":44116283162843,"sku":"MIV1STXNK165WXSU","price":86.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MIV1STXNK165WXSU001_2daa7148-a079-49fa-8feb-7003f1c2c3e2.jpg?v=1731399558"},{"product_id":"masutani-hamono-vg1-tsuchime-165mm-santoku","title":"Masutani Hamono VG1 土目 165mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG1 是一種高品質不銹鋼，堅韌、耐用且耐腐蝕。如果您優先考慮韌性和耐用性，VG1 可能是比 VG10 更好的選擇。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片的不銹鋼性能和由藍色紫檀木製成的西式手柄使這把刀非常易於維護。對於這個價格範圍內的刀來說，組裝和表面處理非常出色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Masutani Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e鞋跟上方：1.5\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.4\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e形狀: 西式\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 桃花心木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：292mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e桃花心木\u003c\/span\u003e：131公克（4.62盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字「 \u003cem\u003eKunihira Made\u003c\/em\u003e 」（訓平作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masutani Hamono 増谷刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMasutani Hamono 是一位位於日本「刀城」越前的小刀匠。増谷訓生是第四代鐵匠，也是龍泉刃物店老闆的兄弟，擁有超過30年的製刀經驗。增谷先生的座右銘是製造一般家庭使用的實惠且實用的菜刀。他非常注重刀具的切割性能、易於維護以及美觀。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44148436336859,"sku":"MIV1STXSK165WYSB","price":86.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MIV1STXSK165WYSB001.jpg?v=1693556118"},{"product_id":"sukenari-vg1-150mm-deba-with-teak-handle","title":"Sukenari VG1 150mm Deba 搭配柚木手柄","description":"Sukenari 的卓越工藝與新型 VG1 鋼相結合，造就了一把具有卓越性能的刀具，可以承受重型使用。與標準 VG10 相比，它更堅韌、更耐用且耐腐蝕。\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本富山縣富山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐成\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：花木伸夫\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：德巴\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工：泡瀨（霞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：單斜角（右手）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：48mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：5.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：4.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：305mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：203公克（7.16盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記（正面）：日文漢字「 \u003cem\u003eTrademark Sukenari\u003c\/em\u003e 」（新焼登入 佑成）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於佑成\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSukenari 是一家位於日本豐山市的小型工匠刀製造商。 Sukenari 由 Fijikichi Hanaki 於 1933 年創立，因其 Honyaki 鍛造刀（最難的鍛造技術之一）而聞名日本。現在由第三代 Hanaki - Nobuo Hanaki 先生掌管，Sukenari 不斷挑戰廚師刀的極限，同時致力於日本刀具製作的最佳傳統。如今，Sukenari 因其使用各種超級鋼材而聞名。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44188961669339,"sku":"SNV1KXXDB150GTBK","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/SNV1KXXDB150GTBK001_86f87d09-b6f3-4dce-8b3d-81db3ab151af.jpg?v=1731396306"},{"product_id":"masutani-hamono-vg1-tsuchime-180mm-gyuto","title":"Masutani Hamono VG1 Tsuchime 180mm Gyuto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG1 是一種高品質不銹鋼，堅韌、耐用且耐腐蝕。如果您優先考慮韌性和耐用性，VG1 可能是比 VG10 更好的選擇。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片的不銹鋼性能和由藍色紫檀木製成的西式手柄使這把刀非常易於維護。對於這個價格範圍內的刀來說，組裝和表面處理非常出色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Masutani Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG1\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e形狀: 西式\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 桃花心木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：300mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e桃花心木\u003c\/span\u003e：142公克（5.00盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字「 \u003cem\u003eKunihira Made\u003c\/em\u003e 」（訓平作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masutani Hamono 増谷刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMasutani Hamono 是一位位於日本「刀城」越前的小刀匠。増谷訓生是第四代鐵匠，也是龍泉刃物店老闆的兄弟，擁有超過30年的製刀經驗。增谷先生的座右銘是製造一般家庭使用的實惠且實用的菜刀。他非常注重刀具的切割性能、易於維護以及美觀。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以構成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44269815791835,"sku":"MIV1STXGY180WYSB","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MIV1STXGY180WYSB001_57c44bd8-60d4-4fae-8aa3-6ab259ce3aae.jpg?v=1717741740"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/steel-vg1.oembed","provider":"Burrfection 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