{"title":"R2\/SG2 Knives","description":null,"products":[{"product_id":"kato-yoshimi-r2-damasucus-gyuto-with-birch-wood-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀配樺木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，搭配同樣特別的限量版手工製作樺木刀柄，由日本著名刀柄製造商西原定夫 (Sadao Nishihara) 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kurosome 大馬士革（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）或240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：樺木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手把工匠：西原貞夫\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於\u003cspan\u003e西原定男\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e西原貞夫是日本著名的刀柄製造商。他的木柄採用最優質的鐵木、樺木或櫻桃木，被認為是日本最符合人體工學、製作精美的刀柄之一。 80多歲的貞夫先生現已退休，由於關係密切，每年都會為加藤良美製作數量非常有限的把手。他的手柄使這把刀成為極具收藏價值和追捧的物品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"灰色的 \/ 210","offer_id":31373420822624,"sku":"KAR269GY210B002","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"紫色的 \/ 240","offer_id":31373424820320,"sku":"KAR269GY240B001","price":599.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/R2_69_Layers_Damasucus_Gyuto_240_Birch_Wood_Handle_001.jpg?v=1585689768"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-damasucus-gyuto-with-iron-wood-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240mm Gyuto 帶鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，搭配同樣特別的限量版手工製作的沙漠鐵木刀柄，由日本著名刀柄製造商西原定夫 (Sadao Nishihara) 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：126毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：228公克（8.04盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":31373424328800,"sku":"KYR2SDEGY240WISD","price":589.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WISD_001.jpg?v=1599703147"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-gyuto-with-cherry-wood-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 土目牛刀 櫻桃木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 牛刀，採用 Tsuchime（手工錘擊）飾面，以及由日本著名刀柄製造商 Sadao Nishihara 製作的同樣特別的限量版手工櫻桃木刀柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 櫻桃木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：119毫米\/132毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：341mm \/ 382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：201公克（7.09盎司）\/238公克（8.40盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi 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class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm \/ 53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 1.9mm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120毫米\/130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：341mm \/ 381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：207公克（7.30盎司）\/241公克（8.50盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻痕：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於\u003cspan\u003e西原定男\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e西原貞夫是日本著名的刀柄製造商。他的木柄採用最優質的鐵木、樺木或櫻桃木，被認為是日本最符合人體工學、製作精美的刀柄之一。 80多歲的貞夫先生現已退休，由於關係密切，每年都會為加藤良美製作數量非常有限的把手。他的手柄使這把刀成為極具收藏價值和追捧的物品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":31373425115232,"sku":"KYR2STXGY210WISD","price":449.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":31373426032736,"sku":"KYR2STXGY240WISD","price":509.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/WM_KYR2STXGY240WISD_001.jpg?v=1583260589"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-petty-with-iron-wood-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 Tsuchime 135mm 配鐵木手柄小手槍","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 小刀，採用 Tsuchime（手工錘擊）飾面，以及同樣特別的限量版手工製作的沙漠鐵木刀柄，由日本著名刀柄製造商 Sadao Nishihara 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：135 公釐（5.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：33mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：106毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：236mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：123克（4.34盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":31373426098272,"sku":"KYR2STXPT135WISD","price":399.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/WM_KYR2STXPT135WISD_001.jpg?v=1583259955"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-sujihiki-with-iron-wood-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鑽石大馬士革 240mm Sujihiki 鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e由日本著名製刀大師佐治亞武史手工限量生產的R2\/SG2大馬士革筋引刀。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：37mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：362mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：191公克（6.74盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eSaji Made\u003c\/em\u003e 」（喬治亞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":31723471732832,"sku":"TSR2SDPSH240WISB","price":669.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/5YNvtwYQLC2l0BoINziI_R2_Damascus_sujihiki_240_K2_Iron_Wood_Handle_001.jpg?v=1579039638"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-petty-with-iron-wood-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鑽石大馬士革小手槍帶鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e日本著名製刀大師佐治亞武史限量生產的R2\/SG2大馬士革小刀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：鑽石飾面\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：90毫米（3.5吋）\/130毫米（5.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：24mm \/ 26mm \/ 32mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（鞋跟以上）：1.2mm \/ 2mm \/ 2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 鐵木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度： \u003cspan\u003e103毫米\/105毫米\/\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e108毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量： \u003cspan\u003e95公克（3.35盎司）\/130公克（4.58盎司）\/137公克（4.83盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工雕刻：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"90毫米","offer_id":31730911182944,"sku":"TSR2SDPPT090WISB","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米","offer_id":31730911281248,"sku":"TSR2SDPPT130WISB","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":31730911314016,"sku":"TSR2SDPPT150WISB","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDXPT090WISB_001a.jpg?v=1604548523"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-black-oxide-finish-gyuto-with-iron-wood-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 黑色大馬士革 210mm Gyuto 鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e由日本著名製刀大師喬治亞州 (Takeshi Saji) 手工製作的 R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，數量非常有限。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：Kurosome（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度：44mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度：2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 鐵木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：122mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：221公克（7.79盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31734278029408,"sku":"TSR2SDEGY210WISB","price":562.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/R2_Damascus_Gyuto_Black_Oxide_Finish_F2_210_Iron_Wood_Handle_001_f5d20db7-0c7b-4baa-a754-76d6a7bade47.jpg?v=1726456446"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-gyuto-with-iron-wood-handle","title":"喬治亞 R2\/SG2 鑽石大馬士革牛刀 附鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e由日本著名製刀大師佐治亞武史手工限量生產的R2\/SG2大馬士革牛刀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：鑽石飾面\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片長度：210 毫米（8.2 英吋）或 240 毫米（9.4 英吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（鞋跟以上）：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：沙漠鐵木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：123mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：223公克（7.86盎司）或278公克（9.80盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":31749446926432,"sku":"TSR2SDPGY210WISB","price":639.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":31749446959200,"sku":"TSR2SDPGY240WISB","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/R2_Damascus_Gyuto_240_L2_Iron_Wood_Handle_001_d44cf33d-5e47-4f97-9ba8-6fda9d19f9de.jpg?v=1733988870"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-black-oxide-finish-santoku-with-iron-wood-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 黑色大馬士革 180mm Santoku 鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e日本著名製刀大師喬治亞州 (Takeshi Saji) 手工製作的 R2\/SG2 黑色大馬士革三德刀非常限量。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：Kurosome（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度：1.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 鐵木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：124mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：211公克（7.44盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31749644714080,"sku":"TSR2SDESK180WISB","price":519.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/R2_Santoku_180_Black_Oxide_Finish_001_01fa102a-d22c-45f6-b951-0f34941418d7.jpg?v=1733988816"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-mirror-damascus-gyuto-with-ebony-buffalo-horn-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鏡面大馬士革 180 毫米 Gyuto 帶銀環烏木水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的SG2大馬士革牛刀限量生產，刀片長度較短，為180毫米，配有美麗的烏木銀環wa刀柄，由日本著名製刀大師Takeshi Saji設計。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革表面處理：鏡面表面處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：64\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（鞋跟以上）：1.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e客製化高級手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口材質：\u003cspan\u003e鎳銀戒指\/水牛角\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：120 毫米\/4.7 英寸\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：156公克（5.5盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":31833851199584,"sku":"TSR2SDMGY180GEBD","price":629.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDMGY180GEBD_001.jpg?v=1581969341"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-r2-gyuto-with-ebony-buffalo-horn-handle","title":"黑崎優「Shizuku」R2\/SG2 Gyuto 配烏木白水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e由日本最著名的年輕製刀工匠之一 - Yu Kurosaki 小批量手工製作的土刀。這款手工製作的 SG2 gyuto 具有令人難以置信的表面處理和拋光水平，帶有黑崎標誌性的“Shizuku”土梅圖案，既美觀又實用。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e邊緣後面極薄，具有漂亮的錐度，確保極佳的切割平滑度。\u003c\/span\u003e這把刀安裝在帶有白色水牛角kuchiwa的美麗定制烏木手柄上，提供令人難以置信的切割平滑度、均衡的操控性和令人驚嘆的外觀。我們決定不使用基本的庫存手柄，而是要求安裝這款優質烏木水牛角手柄，不僅增加美觀價值，還增強操控性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 黑崎優\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：黑崎裕\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：標誌性 Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：48mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.0mm \/ 3.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：白水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\/135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：370mm \/ 391mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：170公克（6.00盎司）\/199公克（7.02盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Kurosaki Yu\u003c\/em\u003e 」（越前黒崎優）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於黑崎優 黒崎優\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e黑崎裕 (Yu Kurosaki) 是一位四十多歲的年輕工匠，現已成為日本領先的刀具製造商之一，因其手工鍛造的刀具（尤其是 Tsuchime 表面處理）贏得了最高獎項和關注。黑崎先生繼承了前幾代越前工匠 700 多年的製刀技藝，將自己的職業生涯專注於製造給人留下難忘印象和令人難以置信的切割樂趣的刀具。 Yu獨特的Tsuchime設計，正如他的Shizuku和Fujin系列中所見，不僅美觀，而且在使食物不易粘在刀片上方面也具有令人難以置信的功能。如今，餘先生小批量手工製作的作品在海外非常受歡迎，以至於他的頂級刀具像 Burrfection Store 中的刀具越來越難買到。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":43070629740763,"sku":"YUR2STXGY210GEBW","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":31869727408224,"sku":"YUR2STXGY240GEBW","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YUR2STXGY240GEBW_001.jpg?v=1605127087"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-diamond-damascus-kiritsuke-with-iron-wood-handle","title":"喬治亞 R2\/SG2 鑽石大馬士革切附鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke Gyuto 由越前鐵匠 Takeshi Saji 使用 R2\/SG2 鋼手工製作而成，並經過 63 HRC 熱處理。刀片採用鑽石大馬士革飾面，延伸至美麗的須彌流圖案，並搭配精美拋光的鐵木手柄。在鍛造、熱處理和研磨方面，著名的 Saji 品質以及刀刃的薄度使這把刀成為卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm \/ 53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\/136毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：378mm \/ 404mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：252公克（8.89盎司）\/271公克（9.56盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eSaji Made\u003c\/em\u003e 」（喬治亞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":31894295543904,"sku":"TSR2SDPKT240WISB","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":31894296133728,"sku":"TSR2SDPKT270WISB","price":769.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDPKT270WISB_001_15744c53-28d1-44d4-821c-2fbf75330593.jpg?v=1590722491"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-diamond-damascus-kiritsuke-with-ebony-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鑽石大馬士革 Kiritsuke Gyuto 配烏木水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke Gyuto 由越前鐵匠 Takeshi Saji 使用 R2\/SG2 鋼手工製作而成，並經過 63 HRC 熱處理。刀片採用鑽石大馬士革飾面，延伸至研磨處，呈現出美麗的墨流圖案，並搭配帶有白色水牛角口的優質烏木手柄。在鍛造、熱處理和研磨方面，著名的 Saji 品質以及刀刃的薄度使這把刀成為卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前武生\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm \/ 54mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：1.8mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑\/白水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：144毫米\/144毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：396mm \/ 433mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：200公克（7.05盎司）\/215公克（7.58盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eBy Saji\u003c\/em\u003e 」（佐治作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"240毫米 \/ 黑水牛角","offer_id":42066634735835,"sku":"TSR2SDPKT240GEBK","price":619.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 白水牛角","offer_id":42066634768603,"sku":"TSR2SDPKT240GEBW","price":629.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米 \/ 黑水牛角","offer_id":42066634801371,"sku":"TSR2SDPKT270GEBK","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米 \/ 白水牛角","offer_id":31897582993504,"sku":"TSR2SDPKT270GEBW","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TSR2SDPKT270GEBW_001_513e03b2-a3d2-4041-8730-553079d83822.jpg?v=1729051259"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-black-damascus-kiritsuke-with-iron-wood-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Kiritsuke Gyuto 帶鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e這款\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke Gyuto 由越前鐵匠 Takeshi Saji 使用 R2\/SG2 鋼手工製作而成，並經過 63 HRC 熱處理。刀片採用黑色蝕刻（黑色素）大馬士革飾面，延伸至研磨處，形成美麗的墨流圖案，並搭配精美拋光的鐵木手柄。在鍛造、熱處理和研磨方面，著名的 Saji 品質以及刀刃的薄度使這把刀成為卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm \/ 50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：124毫米\/132毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：343mm \/ 378mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：235公克（8.29盎司）\/268公克（9.45盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eSaji Made\u003c\/em\u003e 」（喬治亞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi 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佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm \/ 50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm \/ 2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8mm \/ 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，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":32046277460064,"sku":"TSR2SDEKT210GEBW","price":629.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":32046278901856,"sku":"TSR2SDEKT240GEBW","price":629.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDEKT240GEBW_001.jpg?v=1602671302"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-damascus-210mm-gyuto-with-maki-e-art-mount-fuji-handle-and-saya","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 大馬士革 210mm Gyuto 帶蒔繪藝術（富士山）手柄和 Saya","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e[限量收藏]\u003c\/strong\u003e Saji大師手工製作的R2\/SG2大馬士革牛刀具有符合人體工學的手柄，平衡點位於後跟上方，可實現精確舒適的切割，使其成為您在廚房中使用過的最靈活的刀具之一。這件藝術品由著名的越前蒔繪藝術家塚田光一郎大師手繪而成，因其蒔繪藝術（富士山）手柄和沙耶而易於辨認，必將為任何廚房增添一抹美感。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本福井縣\u003c\/span\u003e越前市\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e蒔繪藝術家：塚田光一郎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e高級訂製手柄\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸形（橢圓形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：木繪蒔繪\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：139毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：363mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：190公克（6.70盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eSaji Made\u003c\/em\u003e 」（喬治亞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附贈塚田久一郎大師的蒔繪小耶（富士山）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關於蒔繪藝術\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e蒔繪是日本傳統的漆塗藝術（日本漆在木頭上），撒上或手繪金粉和彩色銀粉。這種古老的藝術發展於平安時代（794-1185），並首次用於唐刀的刀鞘上。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32048761995360,"sku":"TSR2SDPGY210VKUK","price":1495.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TSR2SDPGY210VKUK001.jpg?v=1690508697"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-black-damascus-240mm-kiritsuke-with-silver-ring-buffalo-horn-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Kiritsuke 帶銀環水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke Gyuto 是由\u003c\/span\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e越前鐵匠大師 Takeshi Saji 使用 R2\/SG2 鋼，熱處理至 63 HRC。刀片採用黑色蝕刻（黑色素）大馬士革飾面，延伸至磨削處，呈現出美麗的墨流圖案，並搭配帶有水牛角口紋的高端拋光純銀環烏木手柄。在鍛造、熱處理和研磨方面，著名的 Saji 品質以及刀刃的薄度使這把刀成為卓越的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：鑽石飾面\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：Kurosome（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（鞋跟以上）：2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e客製化高級手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口材質：拋光純鎳銀戒指\/水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：143mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：205公克（7.23盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":32073633005664,"sku":"TSR2SDEKT240GEGK","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/x60MoBXlR2mGpUv6DSCA_20200218_17_001.jpg?v=1586424132"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-black-damascus-240mm-gyuto-with-orange-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光紅色熔岩壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一款\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，配有紅色熔岩色拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kurosome 大馬士革（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：225公克（7.93盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188109291616,"sku":"KYR2SDEGY240WASO","price":619.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WASO_001.jpg?v=1588693627"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-damascus-240mm-gyuto-with-green-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光石灰綠亞克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件手工\u003c\/strong\u003e製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革 gyuto，配有​​檸檬綠\/森林綠拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：225公克（7.93盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188178792544,"sku":"KYR2SDPGY240WASN","price":599.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPGY240WASN_001.jpg?v=1588693866"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-210mm-gyuto-with-polished-orange-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光紅色熔岩壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革 gyuto，配有​​紅色熔岩色拋光亞克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：184公克（6.49盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188203204704,"sku":"KYR2SDPGY210WASO","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPGY210WASO_001.jpg?v=1588693775"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-210mm-gyuto-with-polished-black-white-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光黑白壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e只有一件手工\u003c\/strong\u003e製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革 gyuto，配有​​黑色\/白色大理石顏色的拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：184公克（6.49盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188213428320,"sku":"KYR2SDPGY210WASK","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPGY210WASK_001.jpg?v=1588693744"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-180mm-santoku-with-polished-pearl-orange-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 180 毫米三德，搭配拋光珍珠橘色壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革三德，配有珍珠橙色拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：48.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：1.74mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188232007776,"sku":"KYR2SDPSK180WASO","price":479.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPSK180WASO_001.jpg?v=1588693721"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-180mm-santoku-with-polished-black-white-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 180 毫米三德，搭配拋光黑白壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革三德，配有黑白拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：48.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：1.74mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188261859424,"sku":"KYR2SDPSK180WASK","price":479.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPSK180WASK_001.jpg?v=1588693698"},{"product_id":"ryusen-blazen-sg2-gyuto","title":"龍泉 Blazen R2\/SG2 牛鬥","description":"\u003cp\u003eBlazen 是 Ryuzen 的 Super Gold II 系列，採用 SG2 粉末鋼作為核心，手工鍛造和拋光至完美。刀片和手柄具有一流的品質外觀，SG2 鋼經過 63 洛氏硬度熱處理。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e這些刀子重量適中，操控性極佳。在 Ryky 迄今為止測試過的所有刀具中，Ryusen 實際上是所有大型刀具製造商中最好的西式刀柄。憑藉這些手工鍛造的 SG2 刀片、精湛的拋光和整體優質外觀，Ryusen Blazen 在這個價位上為 SG2 刀提供了無與倫比的價值。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Ryusen Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：BZ-104 \/ BZ102\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm \/ 54mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.2mm \/ 3.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\/128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：333mm \/ 400mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：196公克（6.91盎司）\/303公克（10.68盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e標記（正面）：日文漢字“Blazen Ryu”（武禮禪龍）； 《超級黃金II日本》\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（後）：“Ryusen Japan”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Ryusen Hamono 龍泉刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRyusen 創辦人的父親增谷仁 (Hitoshi Masutani) 在從事刀具拋光 47 年後，於 1948 年被公認為最好的刀片拋光師。他的兒子 Hiroshi Masutani 於 1953 年創立了 Ryusen Hamono。 Hiroshi 和他的兒子（第三代 Masutani）發明新的熱處理、刀片拋光、沖壓和焊接技術，突破了傳統製刀技術的界限，為刀片帶來了新的可能性。 Ryusen Hamono刀具曾榮獲Good Design Awards，並被許多法國頂級廚師使用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen Hamono","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":32289099022432,"sku":"RYR2SXXGY210WPSK","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":35614251417757,"sku":"RYR2SXXGY270WPSK","price":469.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/RYR2SXXGY210WPSK_001.jpg?v=1597127693"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-diamond-damascus-santoku-with-ebony-buffalo-horn-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鑽石大馬士革 180 毫米三德帶銀環烏木水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e由日本著名刀具製作大師 Takeshi Saji 手工製作的 R2\/SG2 鑽石大馬士革飾面三德刀，配有美麗的烏木銀環和手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前武生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：喬治亞州先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革飾面：鑽石飾面\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（鞋跟以上）：1.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e客製化高級手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口材質：\u003cspan\u003e鎳銀戒指\/水牛角\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：120 毫米\/4.7 英寸\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字“By Saji”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：198公克（6.98盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝在 Saji 木盒中。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":34542775173277,"sku":"TSR2SDXSK180GEBD","price":549.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDXSK180GEBD_001_d916fab6-5c6e-44ae-bb17-b046f5883428.jpg?v=1671677186"},{"product_id":"takeshi-saji-r2-sg2-diamond-damascus-kiritsuke-with-red-ring-handle","title":"Takeshi Saji R2\/SG2 鑽石大馬士革 270 毫米 Kiritsuke Gyuto 紅色環水牛角手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke Gyuto 是由\u003c\/span\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e越前鐵匠大師 Takeshi Saji 使用 R2\/SG2 鋼，熱處理至 63 HRC。刀片採用鑽石大馬士革飾面，延伸至研磨處，呈現出美麗的角紋圖案，並搭配帶有水牛角口和紅色卷的優質烏木手柄。在鍛造、熱處理和研磨方面，著名的 Saji 品質以及刀刃的薄度使這把刀成為卓越的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本福井縣越前武生\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：佐治武\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：270 公釐（10.6 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eKuchiwa：紅環的黑色水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：144毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：430mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：224公克（6.88盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eBy Saji\u003c\/em\u003e 」（佐治作）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附有 Saji 木盒\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於喬治亞武士\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e佐治大師是福井縣武生市的第三代鐵匠，44歲就獲得了傳統刀具工匠認證。 ，通常搭配獨特的訂製刀柄，例如手工製作的鐵木刀柄。佐治大師已成為獵刀製作領域的傳奇人物，對精細加工有著獨特的眼光，並且不斷創新，為刀具帶來新的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default","offer_id":35379247218845,"sku":"TSR2SDPKT270GEBR","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TSR2SDPKT270GEBR001a.jpg?v=1604548332"},{"product_id":"mcusta-zanmai-revolution-150mm-ko-santoku","title":"麥庫斯塔三麥「Revolution」R2\/SG2 150mm Ko-Santoku","description":"\u003cp\u003e這款 Zanmai「Revolution」小型 Santoku 由優質 SG2 高速粉末鋼製成，經過熱處理至 61 HRC，具有出色的邊緣保持能力。使用 SG2 鋼可以使邊緣後面的地面變得更薄，\u003cspan\u003e從而賦予其類似雷射的切割性能。符合人體工學的柔軟彎曲手柄設計，具有獨特的十邊形形狀和鎳銀口形，展示了 Zanmai 的精緻生產品質 - 這是 Seki 刀片製造傳統與創新技術相結合的結果。標誌性的 Zanmai 貼合和表面處理在這把刀上隨處可見，從美麗的霞光般的包層拋光到精細拋光的刀脊和刀脊。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 麥庫斯塔贊麥\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：ZRG-1215G \/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZRR-1215G \/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ZRB-1215G\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：44mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：十角形（十邊形），帶馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：綠色米卡塔\/紅帕卡木\/黑帕卡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：鎳銀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：297毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：146公克（5.15盎司）\/139公克（4.90盎司）\/138公克（4.87盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「\u003cem\u003e三昧\u003c\/em\u003e」；麥克斯塔贊邁標誌； “ \u003cem\u003eSPG2動力鋼\u003c\/em\u003e”； “\u003cem\u003e日本製造\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於Mcusta Zamai三昧\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMcusta Zanmai 的總部位於日本關市，這座小鎮擁有 800 多年的鑄劍歷史。在秉承Seki的刀片製作傳統的同時，Zanmai也將CNC工具機和雷射切割等創新技術引入車間，使該品牌成為工匠傳統與現代技術罕見的無縫融合。 Zanmai 刀具擁有獨特的手柄，不僅向傳統佤族手柄設計致敬，還帶來了創新，例如高溫壓縮天然紫檀木層，打造拋光且堅固的手柄。贊邁對 VG10 鋼的雷射切割可在單鋼刀片上產生高精度光潔度。 Mcusta 工匠在日本水石上精加工每把刀，賦予刀具精緻的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"綠色米卡塔","offer_id":35551564071069,"sku":"ZMR2SAXSK150SRPN","price":240.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"紅佩卡木","offer_id":35551564103837,"sku":"ZMR2SAXSK150SPPR","price":216.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"黑佩卡木","offer_id":35551564136605,"sku":"ZMR2SAXSK150SPPK","price":216.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/ZMR2SAXSK150SPPR001_66eb8950-8cda-40a2-b349-9d5579f2abb6.jpg?v=1720689149"},{"product_id":"mcusta-zanmai-revolution-180mm-santoku","title":"麥庫斯塔三麥「革命」R2\/SG2 180mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 Zanmai「Revolution」Santoku 採用優質 SG2 高速粉末鋼製成，經過熱處理至 61 HRC，具有出色的邊緣保持能力。使用 SG2 鋼可以使邊緣後面的地面變得更薄，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e從而賦予其類似雷射的切割性能。符合人體工學的柔軟彎曲手柄設計，具有獨特的十邊形形狀和鎳銀口形，展示了 Zanmai 的精緻生產品質 - 這是 Seki 刀片製造傳統與創新技術相結合的結果。標誌性的 Zanmai 貼合和表面處理在這把刀上隨處可見，從美麗的霞光般的包層拋光到精細拋光的刀脊和刀脊。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e麥克斯塔贊麥\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：ZRG-1203G \/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ZRR-1203G \/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ZRB-1203G\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e三德\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e三邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：SPG2（超級金2）\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）： \u003cspan\u003e45\u003c\/span\u003e毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：十角形（十邊形），帶馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：綠米卡塔\/紅紫檀\/黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：328mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e167公克（5.89盎司）\/158公克（5.57盎司）\/151公克（5.33盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「\u003cem\u003e三昧\u003c\/em\u003e」；麥克斯塔贊邁標誌； “ \u003cem\u003eSPG2動力鋼\u003c\/em\u003e”； “\u003cem\u003e日本製造\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於Mcusta Zamai三昧\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMcusta Zanmai 的總部位於日本關市，這座小鎮擁有 800 多年的鑄劍歷史。在秉承Seki的刀片製作傳統的同時，Zanmai也將CNC工具機和雷射切割等創新技術引入車間，使該品牌成為工匠傳統與現代技術罕見的無縫融合。 Zanmai 刀具擁有獨特的手柄，不僅向傳統佤族手柄設計致敬，還帶來了創新，例如高溫壓縮天然紫檀木層，打造拋光且堅固的手柄。贊邁對 VG10 鋼的雷射切割可在單鋼刀片上產生高精度光潔度。 Mcusta 工匠在日本水石上精加工每把刀，賦予刀具精緻的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"綠色米卡塔","offer_id":35554611986589,"sku":"ZMR2SAXSK180SRPN","price":276.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"紅紫杉","offer_id":35554612019357,"sku":"ZMR2SAXSK180SPPR","price":252.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"黑紫檀","offer_id":35554612052125,"sku":"ZMR2SAXSK180SPPK","price":252.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZMR2SAXSK180SPPK001_d651a9ee-ec4f-477c-9a81-dd27a4c15bd8.jpg?v=1707366052"},{"product_id":"mcusta-zanmai-revolution-210mm-gyuto","title":"麥克斯塔三麥「革命」R2\/SG2 210mm Gyuto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Mcusta Zanmai 的「Revolution」系列刀具由 SPG2 粉末鋼製成，並經過熱處理至 61 HRC。由於其硬度和敏感性，它在專業廚師中特別受歡迎。這些刀具採用「革命性」的十邊形設計，這是您在市場上從未見過的。符合人體工學的柔軟彎曲手柄設計提供了極佳的輕鬆操作性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e麥克斯塔贊麥\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e型號：ZRG-1205G \/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ZRR-1205G \/\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZRB-1205G\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e牛鬥\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e三邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：SPG2（超級金2）\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）： \u003cspan\u003e45\u003c\/span\u003e毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：十角形，鑲嵌珍珠母貝\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：綠色米卡塔\/紅帕卡木\/黑帕卡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：358mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e171公克（6.03盎司）\/165公克（5.82盎司）\/163公克（5.74盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「\u003cem\u003e三昧\u003c\/em\u003e」；麥克斯塔贊邁標誌； “ \u003cem\u003eSPG2動力鋼\u003c\/em\u003e”； “\u003cem\u003e日本製造\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於Mcusta Zamai三昧\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMcusta Zanmai 的總部位於日本關市，這座小鎮擁有 800 多年的鑄劍歷史。在秉承Seki刀片製作傳統的同時，Zanmai也將CNC工具機和雷射切割等創新技術引入車間，使該品牌成為工匠傳統與現代技術罕見的無縫融合。 Zanmai 刀具擁有獨特的手柄，不僅向傳統的佤族手柄設計致敬，還帶來了創新，例如高溫壓縮天然紫檀木層，以打造拋光且堅固的手柄。贊邁對 VG10 鋼的雷射切割可在單鋼刀片上產生高精度光潔度。 Mcusta 工匠在日本水石上精加工每把刀，賦予刀具精緻的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"綠色米卡塔","offer_id":35554662023325,"sku":"ZMR2SAXGY210SRPN","price":312.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"紅佩卡木","offer_id":35554662056093,"sku":"ZMR2SAXGY210SPPR","price":288.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"黑佩卡木","offer_id":35554662088861,"sku":"ZMR2SAXGY210SPPK","price":288.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZMR2SAXGY210SRPN001_6eced691-88c4-4f5a-95bf-db6e9c36f811.jpg?v=1681282294"},{"product_id":"tojiro-powered-high-speed-steel-with-bolster-170mm-santoku","title":"藤次郎 R2\/SG2 170mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e作為其廣受歡迎的 DP 系列的升級版，這款 Santoku 由高碳、高合金 R2\/SG2 鋼芯製成，熱處理至 63 HRC，並採用 13 鉻不銹鋼包覆。較硬的鋼材使刀片能夠更長時間地保持鋒利，而較薄的後刃可確保光滑的切割性能。總體而言，對於想要在 Tojiro 廣受歡迎的 DP 系列基礎上升級的人來說，這是一個物超所值的選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本新潟縣燕市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 藤次郎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：F-517\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：170 公釐（6.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：增強層壓材料\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e支撐枕：18-8 不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：122毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：300mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：194公克（6.84盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e標記：日文漢字「 \u003cem\u003eTojiro Powdered High Speed\u003c\/em\u003e 」（藤次郎粉末ハイsu）； “藤次郎日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於藤次郎\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTojiro 是燕三條地區領先的刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35633499766941,"sku":"TJR2SXXSK170WXSK","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/TJR2SXXSK170WXSK001a.jpg?v=1684133408"},{"product_id":"tojiro-powered-high-speed-steel-with-bolster-petty-135mm-knife","title":"藤次郎 R2\/SG2 小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e這是一把設計用於多種用途的美工刀。作為其廣受歡迎的 DP 系列的升級版，這款小刀由高碳、高合金 R2\/SG2 鋼芯製成，熱處理至 63 HRC，並覆蓋 13 鉻不銹鋼。較硬的鋼材使刀片能夠更長時間地保持鋒利，而較薄的後刃可實現光滑的切割性能。總體而言，對於想要在 Tojiro 廣受歡迎的 DP 系列基礎上升級的人來說，這是一個物超所值的選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：日本新潟縣燕市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 藤次郎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：F-519 \/ F-525\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：135 公釐（5.3 吋）\/150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：27mm \/ 30mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.4mm \/ 1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：增強層壓材料\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e支撐枕：18-8 不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：102毫米\/104毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：240mm \/ 260mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：65公克（2.29盎司）\/82公克（2.89盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「 \u003cem\u003eTojiro Powdered High Speed\u003c\/em\u003e 」（藤次郎粉末ハイsu）； “藤次郎日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於藤次郎\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eTojiro 是燕三條地區的領先刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"135毫米","offer_id":35633511465117,"sku":"TJR2SXXPT135WXSK","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":37756806103221,"sku":"TJR2SXXPT150WXSK","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TJR2SXXPT150WXSK001_440dd775-8de1-489d-bf7e-f238f619751d.jpg?v=1737540028"},{"product_id":"tojiro-powered-high-speed-steel-with-bolster-gyuto","title":"藤次郎 R2\/SG2 牛斗","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e專為家庭和專業廚房使用而設計的廚師刀。作為其廣受歡迎的 DP 系列的升級版，這款 Gyuto 由高碳、高合金 R2\/SG2 鋼芯製成，熱處理至 63 HRC，並採用 13 鉻不銹鋼包覆。較硬的鋼材使刀片能夠更長時間地保持鋒利，而較薄的後刃可確保光滑的切割性能。總體而言，對於想要在 Tojiro 廣受歡迎的 DP 系列基礎上升級的人來說，這是一個物超所值的選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本新潟縣燕市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 藤次郎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：F-520 \/ F-522\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm \/ 53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：增強層壓材料\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e支撐枕：18-8 不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120毫米\/126毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：342mm \/ 403mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：192公克（6.77盎司）\/290公克（10.22盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「 \u003cem\u003eTojiro Powdered High Speed\u003c\/em\u003e 」（藤次郎粉末ハイsu）； “藤次郎日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於藤次郎\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTojiro 是燕三條地區的領先刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":35633523949725,"sku":"TJR2SXXGY210WXSK","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":44104172470491,"sku":"TJR2SXXGY270WXSK","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TJR2SXXGY210WXSK001b_f4351a64-8ff2-411c-aac2-afba011f0b1f.jpg?v=1737540017"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-r2-kiritsuke-180mm-with-blue-stablized-wood-handle","title":"Yu Kurosaki“Shizuku”R2\/SG2 Kiritsuke-Gyuto 180 毫米，帶綠松石穩定木手柄","description":"\u003cp\u003e黑崎宇 (Yu Kurosaki) 設計的這把刀備受追捧，外觀令人驚嘆，不銹鋼 jigane 上飾有他標誌性的“Shizuku”（水滴）土梅圖案。邊緣經過精美打磨，包括整個 tsuchime 圖案在內的 jigane 經過精心鏡面拋光，然後露出 SG2 鋼芯，該鋼芯經過 63 HRC 熱處理，具有出色的邊緣保持力。邊緣後面極薄，具有漂亮的錐度，確保極佳的切割平滑度。黑崎裕製作的土梅圖案也許是日本最令人驚嘆的。他的手工刀具不僅美觀，切割性能極佳。搭配極其美麗的綠松石穩定木手柄和拋光馬賽克銷釘，保證讓您著迷。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 黑崎優\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：黑崎裕\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eHagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e簽名土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鏡面（鏡子）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：綠松石穩定木材\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：拋光馬賽克針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：113毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：303mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：149公克（5.26z）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Yu Kurosaki\u003c\/em\u003e 」（越前黒崎優）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於黑崎優 黒崎優\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e黑崎裕 (Yu Kurosaki) 是一位四十多歲的年輕工匠，現已成為日本領先的刀具製造商之一，因其手工鍛造的刀具（尤其是 Tsuchime 表面處理）贏得了最高獎項和關注。黑崎先生繼承了前幾代越前工匠 700 多年的製刀技藝，將自己的職業生涯專注於製造給人留下難忘印象和令人難以置信的切割樂趣的刀具。 Yu獨特的Tsuchime設計，正如他的Shizuku和Fujin系列中所見，不僅美觀，而且在使食物不易粘在刀片上方面也具有令人難以置信的功能。如今，餘先生小批量手工製作的作品在海外非常受歡迎，以至於他的頂級刀具像 Burrfection Store 中的刀具越來越難買到。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default","offer_id":35722610704541,"sku":"YUR2STXKT180WLSU","price":649.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YUR2STXKT180WLSU_1__001a.jpg?v=1604549462"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-damascus-240mm-gyuto-with-polished-grey-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光黑白大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome 大馬士革牛刀採用 SG2 (R2) 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。黑白大理石拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 黑白大理石\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：214公克（7.55盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":35931208745117,"sku":"KYR2SDEGY240WASG","price":619.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WASG001a.jpg?v=1600282871"},{"product_id":"seki-kanatsugu-zuiun-150mm-petty","title":"關兼繼「Zuiun」R2\/SG2 大馬士革 150mm 切助佩蒂","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e「Zuiun」系列刀具是\u003cspan\u003e為慶祝\u003c\/span\u003eSeki Kanetsugu 成立\u003cspan\u003e100 週年\u003c\/span\u003e而設計的\u003cspan\u003e，採用 R2\/SG2 高速粉芯鋼製成，經過\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熱處理和冷處理至\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e62-63 HRC，具有出色的刀刃保持力。這是 Kanetsugu 的最高水平的組裝和飾面，具有幾乎像鏡子一樣的美麗大馬士革覆層。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e該刀具有漂亮的錐度，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e具有出色的刀刃幾何形狀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。在較硬的 SG2 鋼的支撐下，刀具製造商能夠實現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀刃後部的出色薄度，從而實現出色的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這把刀有一個特殊的七角（七邊形）手柄，由棕色紫檀木製成，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e並配有\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e漂亮的馬賽克別針作為裝飾。\u003c\/span\u003e 「Zuiun」提供\u003cspan\u003e了\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這個價格範圍內最好的整體配合和飾面之一。該系列的所有刀具均裝在一個可愛的泡桐木盒中。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 關兼續\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：9302\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：切助小刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：30mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：七角（七邊形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：棕色紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKuchiwa：帶白環的黑色紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：121毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：278mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：76公克（2.68盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（前）：日文漢字「\u003cem\u003e瑞雲\u003c\/em\u003e」； 《醉雲》\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：日文漢字“ \u003cem\u003eSeki Kanettsugu\u003c\/em\u003e ”（關兼次）； “SPG2粉末高速不銹鋼”； “日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附泡桐盒\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於關兼續關兼次\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e關兼續於 1918 年由劍匠兼續的後裔河村松二郎創立，他於 1345 年首次開始製作刀劍。將 Seki 的刀具製造傳統與「零度以下工藝」等新方法相結合，Seki Kanatsugu 已成為日本主要的刀具製造商。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2018年，兼繼慶祝百年華誕，推出全新「瑞雲」系列，採用最優質的大馬士革鋼再現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e佛教\u003c\/span\u003e吉祥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雲的象徵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Seki 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鋼的支撐下，刀具製造商能夠實現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀刃後部的出色薄度，從而實現出色的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這把刀有一個特殊的七角（七邊形）手柄，由棕色紫檀木製成，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e並配有\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e漂亮的馬賽克別針作為裝飾。\u003c\/span\u003e 「Zuiun」提供\u003cspan\u003e了\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這個價格範圍內最好的整體配合和飾面之一。該系列的所有刀具均裝在一個可愛的泡桐木盒中。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 關兼續\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：9305\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：七角（七邊形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：棕色紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKuchiwa：帶白環的黑色紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：356mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：163公克（5.75盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（前）：日文漢字「\u003cem\u003e瑞雲\u003c\/em\u003e」； 《醉雲》\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：日文漢字“ \u003cem\u003eSeki Kanettsugu\u003c\/em\u003e ”（關兼次）； “SPG2粉末高速不銹鋼”； “日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附泡桐盒\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於關兼續關兼次\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e關兼續於 1918 年由劍匠兼續的後裔河村松二郎創立，他於 1345 年開始製造刀劍。將 Seki 的刀具製造傳統與「零度以下工藝」等新方法相結合，Seki Kanatsugu 已成為日本主要的刀具製造商。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2018年，兼繼慶祝百年華誕，推出全新「瑞雲」系列，採用最優質的大馬士革鋼再現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e佛教\u003c\/span\u003e吉祥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雲的象徵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default","offer_id":35962652688541,"sku":"KGR2SDXGY210SPXK","price":275.82,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KGR2SDXGY210SPXK001b_c5a44394-2241-4d38-967a-673cbcf4faa8.jpg?v=1665990536"},{"product_id":"seki-kanatsugu-zuiun-240mm-sujihiki","title":"關兼續「Zuiun」R2\/SG2 大馬士革 240mm Kiritsuke Sujihiki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e「Zuiun」系列刀具是\u003cspan\u003e為慶祝\u003c\/span\u003eSeki Kanetsugu 成立\u003cspan\u003e100 週年\u003c\/span\u003e而設計的\u003cspan\u003e，採用 R2\/SG2 高速粉芯鋼製成，經過\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熱處理和冷處理至\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e62-63 HRC，具有出色的刀刃保持力。這是 Kanetsugu 的最高水平的組裝和飾面，具有幾乎像鏡子一樣的美麗大馬士革覆層。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e該刀具有漂亮的錐度，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e具有出色的刀刃幾何形狀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。在較硬的 SG2 鋼的支撐下，刀具製造商能夠實現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀刃後部的出色薄度，從而實現出色的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這把刀有一個特殊的七角（七邊形）手柄，由棕色紫檀木製成，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e並配有\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e漂亮的馬賽克別針作為裝飾。\u003c\/span\u003e 「Zuiun」提供\u003cspan\u003e了\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這個價格範圍內最好的整體配合和飾面之一。該系列的所有刀具均裝在一個可愛的泡桐木盒中。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 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class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：七角（七邊形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：棕色紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKuchiwa：帶白環的黑色紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：154公克（5.43盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（前）：日文漢字「\u003cem\u003e瑞雲\u003c\/em\u003e」； 《醉雲》\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：日文漢字“ \u003cem\u003eSeki Kanettsugu\u003c\/em\u003e ”（關兼次）； “SPG2粉末高速不銹鋼”； “日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附泡桐盒\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於關兼續關兼次\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e關兼續於 1918 年由劍匠兼續的後裔河村松二郎創立，他於 1345 年首次開始製作刀劍。將 Seki 的刀具製造傳統與「零度以下工藝」等新方法相結合，Seki Kanatsugu 已成為日本主要的刀具製造商。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2018年，兼繼慶祝百年華誕，推出全新「瑞雲」系列，採用最優質的大馬士革鋼再現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e佛教\u003c\/span\u003e吉祥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雲的象徵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Seki 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Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：七角（七邊形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：棕色紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKuchiwa：帶白環的黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：136毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：332mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：147公克（5.19盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（前）：日文漢字「\u003cem\u003e瑞雲\u003c\/em\u003e」； 《醉雲》\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：日文漢字“ \u003cem\u003eSeki Kanettsugu\u003c\/em\u003e ”（關兼次）； “SPG2粉末高速不銹鋼”； “日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附泡桐盒\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於關兼續關兼次\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e關兼續於 1918 年由劍匠兼續的後裔河村松二郎創立，他於 1345 年首次開始製作刀劍。將 Seki 的刀具製造傳統與「零度以下工藝」等新方法相結合，Seki Kanatsugu 已成為日本主要的刀具製造商。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2018年，兼繼慶祝百年華誕，推出全新「瑞雲」系列，採用最優質的大馬士革鋼再現\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e佛教\u003c\/span\u003e吉祥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雲的象徵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default","offer_id":35962666909853,"sku":"KGR2SDXSK180SPXK","price":237.77,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KGR2SDXSK180SPXK001b_19591bb1-65a2-4752-b70f-3bf6008ab009.jpg?v=1665990512"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-gyuto-with-polished-purple-marble-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光紫色大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome 大馬士革牛刀採用 SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。大理石拋光壓克力手柄帶有紫色大理石圖案，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e顏色: 紫羅蘭色、靛藍、海軍藍、銀色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e總長：382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：210公克（7.41盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":36204438192285,"sku":"KYR2SDEGY240WASP","price":619.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WASP001a.jpg?v=1600285825"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-gyuto-with-polished-purple-acrylic-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Kiritsuke Gyuto 帶拋光銀河亞克力手柄","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的黑素大馬士革切付牛刀採用 SG2 (R2) 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。銀河紫色大理石拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 紫色、紫羅蘭色、紅寶石色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：329毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":36204473876637,"sku":"KYR2SDEKT210WASP","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASP001a.jpg?v=1600286257"},{"product_id":"nigara-spg2-santoku-180mm-with-wenge-handle","title":"Nigara R2\/SG2 Migaki Tsuchime 165mm 三德","description":"\u003cp\u003e這款 Santoku 採用 R2\/SG2 粉末超級鋼手工製作，熱處理至 62-63 HRC，並經過研磨，具有漂亮的遠端錐度和邊緣後部的超薄度。身為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一種獨特的土梅圖案，讓人聯想到工業鋼樑。這把刀的 jigane 表面確實是獨一無二的 - 雖然土梅圖案具有幾乎像 nashiji 一樣的紋理，但表面也具有拋光的光澤。而輕微的鏡面梨形表面則為這把刀增添了精緻的氣息。與所有 Nigara 刀一樣，這把刀的裝配和表面處理是首屈一指的，鏡面拋光的 Choil 就是一個例子。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材料：\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e柚木\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e \/ 文革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：125毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：305mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e附柚木手柄：143 克（5.04 盎司）\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e附雞翅木手柄：151 克（5.33 盎司）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，至今已傳承了八代人。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛的父親是吉澤利壽，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e銳化：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"柚木","offer_id":37910475342005,"sku":"NRR2STXSK165GTBK","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"文格","offer_id":36324889231517,"sku":"NRR2STXSK165GGBK","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/NRR2STXSK180GGBK001a_6496d374-5cff-4d78-b0a0-5cea655ac3d8.jpg?v=1698893130"},{"product_id":"sukenari-sg2-yanagiba-with-ebony-buffalo-ginmaki-handle","title":"Sukenari R2\/SG2 鏡子柳葉帶烏木手柄","description":"\u003cp\u003eSukenari 是少數能夠使用高科技粉末鋼製造傳統日本刀具的作坊之一。對於那些欣賞優質柳葉刀之美的人來說，包括由於其極其精緻的鋒利邊緣和精湛的邊緣幾何形狀而能夠切割出極其“閃亮”的切片。這款 Sukenari 就是其中之一 - 您不僅會喜歡它的切割方式，還會喜歡精緻的鏡面（鏡面）飾面，這是高端工藝的標誌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本富山縣富山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 佐成\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：花木伸夫\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：柳葉刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工：泡瀨（霞）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：單斜角（右手）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃表面處理：Kyomen（鏡面）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：31mm \/ 33mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：4.0mm \/ 4.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：3.6mm \/ 3.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\/樹脂（象牙效果）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e可選銀卷：鎳銀 (x1) \/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e鎳銅 (x3)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：138毫米\/144毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：388mm \/ 424mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e烏木：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e烏木配銀卷：194克（6.84盎司）\/\u003c\/span\u003e 223克（7.87盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e烏木與樹脂口：203公克（7.16盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記（正面）：日文漢字「\u003cem\u003e商標 Sukenari SG2\u003c\/em\u003e 」 (登入 佑成 SG-II)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記（背面）：日文漢字“\u003cem\u003e粉末鋼\u003c\/em\u003e”（粉末鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於佑成\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eSukenari（佑成）是一家位於日本豐山市的小型工匠刀製造商。 Sukenari 由 Fijikichi Hanaki 於 1933 年創立，因其 Honyaki 鍛造刀（最難的鍛造技術之一）而聞名日本。現在由第三代 Hanaki - Nobuo Hanaki 先生掌管，Sukenari 不斷挑戰廚師刀的極限，同時致力於日本刀具製作的最佳傳統。如今，Sukenari 因其使用各種超級鋼材而聞名。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"240毫米 \/ 烏木","offer_id":37943095296181,"sku":"SNR2KMXYG240GEBK","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 烏木與銀卷","offer_id":36572564783261,"sku":"SNR2KMXYG240GENK","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米 \/ 烏木與銀卷","offer_id":36572564816029,"sku":"SNR2KMXYG270GENK","price":799.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 烏木配樹脂口","offer_id":42199107731675,"sku":"SNR2KMXYG240GEPW","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/SNR2KMXYG270GEBK001b_5c8ad5bb-4775-4bef-aec7-1b7466df1099.jpg?v=1733988790"},{"product_id":"mcusta-zanmai-becho-chinese-chef-zcb-2002g","title":"Mcusta Zanmai「Becho 中國廚師」R2\/SG2 Kusumi 180mm Chuka Bocho","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e這款 Zanmai「Becho 中國廚師」Chuka Bocho（日本製造的中國菜刀）具有優雅的霞飾面。這款 Chuka Bocho 以 R2\/SG2\u003cspan\u003e為核心鋼，包覆不銹鋼，熱處理至61 HRC，具有出色的邊緣保持力，並手工打磨至完美鋒利度，這款Chuka Bocho 的書脊厚度僅為2.1 毫米（鞋跟處），美麗的薄型磨削，實現超平滑的切削性能。 Zanmai 標誌性的貼合和表面處理在這把刀上隨處可見，從精細拋光的刀鞘和刀脊到獨特的六角形紫檀木手柄和鎳銀口齒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e麥克斯塔贊麥\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：ZCB-2002G\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Chuka Bocho\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e三邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）： \u003cspan\u003eR2\/SG2\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e61HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：86mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：六角形（六角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：鎳銀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：303mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：330公克（11.64盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（正面）：日文漢字「\u003cem\u003e三昧\u003c\/em\u003e」；麥克斯塔贊邁標誌； “SPG2粉末鋼”； “日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e標記（背面）：日文漢字特殊標誌「 \u003cem\u003eBecho\u003c\/em\u003e 」（別誂）；\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於Mcusta Zamai三昧\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMcusta Zanmai 的總部位於日本關市，這座小鎮擁有 800 多年的鑄劍歷史。在秉承Seki的刀片製作傳統的同時，Zanmai也將CNC工具機和雷射切割等創新技術引入車間，使該品牌成為工匠傳統與現代技術罕見的無縫融合。 Zanmai 刀具擁有獨特的手柄，不僅向傳統佤族手柄設計致敬，還帶來了創新，例如高溫壓縮天然紫檀木層，打造拋光且堅固的手柄。贊邁對 VG10 鋼的雷射切割可在單鋼刀片上產生高精度光潔度。 Mcusta 工匠在日本水石上精加工每把刀，賦予刀具精緻的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37101839450293,"sku":"ZMR2SAXCC180GPNK","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/ZMR2SAXCC180GPNK001_99a9c429-ce8c-4eed-89a6-eeb310e48678.jpg?v=1729049657"},{"product_id":"nigara-r2-sg2-kurouchi-tsuchime-gyuto","title":"Nigara R2\/SG2 黑內土目牛斗","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Gyuto 採用 R2\/SG2 高速粉末鋼手工製作，經過精美打磨，刀刃後部極薄，硬度為 62-63 HRC。作為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一種獨特的 Tsuchime 圖案，讓人想起工業鋼樑，而 Kurouchi 飾面則賦予這把刀獨特的風格。對於黑內刀來說，其配合和表面處理非常出色，具有光滑拋光的毛和精緻的霞研磨。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注意：\u003c\/strong\u003e黑內飾面（包覆的深色部分）的深色度可能會有所不同。黑內色可能看起來比照片中顯示的顏色稍深或稍淺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：48mm \/ 49mm \/ 53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm \/ 2.4mm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/2.4毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3mm \/ 2.3mm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/2.3毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：柚木\/雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\/145毫米\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/145毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：339mm \/ 385mm \/ 415\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e柚木：145公克（5.11盎司）\/183公克（6.46盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：150公克（5.29盎司）\/182公克（6.42盎司）\/220公克（7.76盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，已將專業知識和技能傳承了八代。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"210毫米 \/ 柚木","offer_id":37280626278581,"sku":"NRR2SKTGY210GTBK","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米 \/ 文格","offer_id":37714314035381,"sku":"NRR2SKTGY210GGBK","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 柚木","offer_id":37280626311349,"sku":"NRR2SKTGY240GTBK","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 文格","offer_id":37714340511925,"sku":"NRR2SKTGY240GGBK","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270毫米 \/ 文格","offer_id":41291852775605,"sku":"NRR2SKTGY270GGBK","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/NRR2SKTGY240GGBK001_2591ceb0-8b4a-4be1-a30d-8bd16de18dee.jpg?v=1717728024"},{"product_id":"nigara-r2-sg2-kurouchi-tsuchime-165mm-santoku","title":"Nigara R2\/SG2 黑內土目 165mm 三德","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這款\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e採用 R2\/SG2 高速粉末鋼手工製作，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e經過精美研磨，刀刃後部極薄，硬度為 62-63 HRC。作為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一種獨特的 Tsuchime 圖案，讓人想起工業鋼樑，而 Kurouchi 飾面則賦予這把刀獨特的風格。對於黑內刀來說，其配合和表面處理非常出色，具有光滑拋光的毛和精緻的霞研磨。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注意：\u003c\/strong\u003e黑內飾面（包覆的深色部分）的深色度可能會有所不同。黑內色可能看起來比照片中顯示的顏色稍深或稍淺。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.5毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材料：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e雞翅木\/柚木\/胡桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：299mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柚木：\u003c\/span\u003e 141公克（4.97盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：152公克（5.36盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，已將專業知識和技能傳承了八代。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara 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一樣的紋理，但表面也具有拋光的光澤。而輕微的鏡面梨形表面則為這把刀增添了精緻的氣息。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：135 公釐（5.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀片高度（跟部）：30mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：柚木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：269mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：65公克（2.29盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，至今已傳承了八代人。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default","offer_id":37425459265717,"sku":"NRR2STXPT135GTBK","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/NRR2STXPT135GTBK001.jpg?v=1604551579"},{"product_id":"nigara-tsuchime-polish-finished-gyuto-210mm-black-walnut-handle","title":"Nigara R2\/SG2 Migaki Tsuchime 210mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e這款 Gyuto 採用 R2\/SG2 粉末超級鋼手工製成，熱處理至 62-63 HRC，並經過研磨，具有漂亮的遠端錐度和邊緣後部的極薄度。身為鋼鐵操縱大師和鋼結構專家，Nigara Hamono 創造了一種獨特的土梅圖案，讓人聯想到工業鋼樑。這把刀的 jigane 表面確實是獨一無二的 - 雖然土梅圖案具有幾乎像 nashiji 一樣的紋理，但表面也具有拋光的光澤。而輕微的鏡面梨形表面則為這把刀增添了精緻的氣息。與所有 Nigara 刀一樣，這把刀的裝配和表面處理是首屈一指的，鏡面拋光的 Choil 就是一個例子。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本青森縣弘前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：吉澤剛\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：雞翅木\/胡桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：134毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：345mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e附\u003cspan\u003e雞翅木手柄：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 160公克（5.64盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e和\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e胡桃木手柄：146\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e克（5.15盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字“ \u003cem\u003eNigara Made\u003c\/em\u003e ”（二唐作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Nigara Hamono 二唐刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNigara Hamono從江戶時代初期為津輕氏製作刀劍開始，已有350年的歷史，至今已傳承了八代人。其第五代鐵匠 Nigara Kunitoshi 是一位傳奇的劍製造商，並獲得了許多榮譽、榮譽稱號和爵士稱號。現任（第八代）鐵匠吉澤剛受到父親吉澤敏十的支持，他對藝術和音樂有著濃厚的興趣。 Nigara 著名的暗門設計是 Toshiju 對安迪沃荷藝術作品熱愛的結果。家族企業向建築鋼廠的擴張使 Nigara 在高級精加工方面擁有無與倫比的內部專業知識。所有這些使 Nigara 成為日本最特別的刀具製造商之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"文格","offer_id":37910546186421,"sku":"NRR2STXGY210GGBK","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"核桃","offer_id":37425791566005,"sku":"NRR2STXGY210GWBK","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/NRR2STXGY210GGBK001.jpg?v=1607960879"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-damascus-japanese-style-gyuto-honduras-octagon-pattern-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，附宏都拉斯 Wa 手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。雷射刀片搭配八角形 Wa 手柄，由異國情調的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e洪都拉斯玫瑰木和紅紫杉木 Kuchiwa 製成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e這把刀的整體貼合度和表面處理非常出色，從刀刃、刀脊到刀柄，一切都經過精美拋光。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/ 240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6mm \/ 1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：宏都拉斯玫瑰木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：紅紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\/140毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：356mm \/ 394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：136公克（4.80盎司）\/163公克（5.75盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":37513790193845,"sku":"KYR2SDEGY210GSWR","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":37513790259381,"sku":"KYR2SDEGY240GSWR","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/KYR2SDEGY240GYWR001_2523913b-33a2-4916-97a3-51238715b03d.jpg?v=1729051433"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-damascus-santoku-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 180 毫米 Santoku 配拋光黑色 Emperador 壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Santoku 採用 R2\/SG2 芯鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑色 Emperador 顏色\/效果的拋光壓克力手柄\u003c\/span\u003e精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 黑色 Emperador\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：307毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：166公克（5.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以構成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37513813196981,"sku":"KYR2SDESK180WASK","price":499.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDESK180WASK001.jpg?v=1605027945"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/steel-r2-sg2.oembed?page=21","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}