{"title":"AUS10 Knives","description":null,"products":[{"product_id":"masamoto-vg-gyuto","title":"正本VG系列牛頭","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 VG 系列刀具由超級鉬釩不銹鋼 (58-59 HRC) 製成，超級耐用且超級堅韌。 70\/30 的研磨邊緣帶有漂亮的薄研磨，可實現異常平滑的切割和切片。精心拋光的不銹鋼枕墊延伸出全柄腳結構，手柄由抗菌熱塑性塑料 Duracon® 製成，確保您的家庭廚房達到一流的衛生和清潔度。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：VG5021 \/ VG5024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼（沖壓）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：\u003cspan\u003e超鉬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e釩不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm \/ 2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：Duracon® POM\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\/128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：327mm \/ 369mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：174公克（6.14盎司）\/256公克（9.03盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e標記（背面）：“\u003cem\u003e超鉬釩\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。這個名字也許是日本最知名和最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"210毫米（VG5021）","offer_id":35476766851229,"sku":"MS1AZXXGY210WRSK","price":186.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米（VG5024）","offer_id":35476766883997,"sku":"MS1AZXXGY240WRSK","price":218.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MS1AZXXGY210WRSK001a_ab4ea479-93f3-41b0-a198-e512cb04cd22.jpg?v=1729051901"},{"product_id":"masamoto-honesuki-vg5614","title":"正本 VG 系列 145mm Honesuki","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 VG 系列刀具由超級鉬釩不銹鋼 (58-59 HRC) 製成，超級耐用且超級堅韌。 70\/30 的研磨邊緣帶有漂亮的薄研磨，可實現異常平滑的切割和切片。精心拋光的不銹鋼枕墊延伸出全柄腳結構，手柄由抗菌熱塑性塑料 Duracon® 製成，確保您的家庭廚房達到一流的衛生和清潔度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：VG5614\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼（沖壓）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：\u003cspan\u003e超鉬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e釩不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：Duracon® POM\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：270mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：175公克（6.17盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e標記（背面）：“\u003cem\u003e超鉬釩\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35477157740701,"sku":"MS1AZXXHS145WRSK","price":185.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MS1AZXXHS145WRSK001.jpg?v=1596554359"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layers-tsuchime-damascus-150mm-petty","title":"Sakai Takayuki 45 層土目大馬士革 150mm 小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款小刀採用 AUS10 芯鋼製成，熱處理至 59-60 HRC，具有光滑的平面磨削效果，刀刃後面的厚度相當薄。 Tshuchime 圖案被錘擊到 45 層不銹鋼覆層上，營造出有趣的外觀。配合和表面處理水平對於這個價格範圍來說是很好的，半圓形八角形鎬木手柄既輕又易於操作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：07251\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e瓦里科米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：29mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：六角半丸（半圓八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：義大利樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：123毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：283mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：69公克（2.43盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：\u003cspan\u003e日文漢字「 \u003cem\u003eSakai\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eTakayuki\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e」（堺孝行\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）； “日本製造”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35856786522269,"sku":"ST1ASTDPT150GMSK","price":116.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ST1ASTDPT150GMSK001b_6c5a07fe-754a-47a6-b815-e0a4b2e0e7ae.jpg?v=1698827770"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layers-tsuchime-damascus-160mm-nakiri","title":"堺貴之 45 層土目大馬士革 160mm Nakiri","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 nakiri 刀採用 AUS10 芯鋼製成，熱處理至 59-60 HRC，研磨光滑，刀刃後面的厚度相當薄。 Tshuchime 圖案被錘擊到 45 層不銹鋼覆層上，營造出有趣的外觀。配合和表面處理水平對於這個價格範圍來說是很好的，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e半圓形八角形\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鎬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e手柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e既\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輕又易於操作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：07253\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e瓦里科米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：六角半丸（半圓八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：義大利樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：308mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：137公克（4.83盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：\u003cspan\u003e日文漢字「 \u003cem\u003eSakai\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eTakayuki\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e」（堺孝行\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）； “日本製造”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35856793534621,"sku":"ST1ASTDNK160GMSK","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ST1ASTDNK165GMSK001a_906603a2-a4bb-40dd-b94e-693bc9e30b89.jpg?v=1694356958"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layers-tsuchime-damascus-180mm-santoku","title":"堺貴之 45 層土目大馬士革 180mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款三德刀採用 AUS10 芯鋼製成，熱處理至 59-60 HRC，磨削光滑，刀刃後面的厚度相當薄。 Tshuchime 圖案被錘擊到 45 層不銹鋼覆層上，營造出有趣的外觀。配合和表面處理水平對於這個價格範圍來說是很好的，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e半圓形八角形\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鎬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e手柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e既\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輕又易於操作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：07252\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e瓦里科米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：六角半丸（半圓八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：義大利樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：136毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：328mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：121公克（4.27盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：\u003cspan\u003e日文漢字「 \u003cem\u003eSakai\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eTakayuki\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e」（堺孝行\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）； “日本製造”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35856801792157,"sku":"ST1ASTDSK180GMSK","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/ST1ASTDSK180GMSK001b_b28e48ec-9532-4801-bf05-e23b96954ce2.jpg?v=1717667247"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layers-tsuchime-damascus-gyuto","title":"堺貴之 45 層土目大馬士革牛頭","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款gyuto採用AUS10芯鋼製成，熱處理至59-60 HRC，具有光滑的平面磨削和邊緣後面相當薄的厚度。 Tshuchime 圖案被錘擊到 45 層不銹鋼覆層上，營造出有趣的外觀。配合和表面處理水平對於這個價格範圍來說是很好的，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e半圓形八角形\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鎬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e手柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e既\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輕又易於操作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：07255 \/ 07256 \/ 07435\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e瓦里科米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：六角半丸（半圓八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：義大利樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：138毫米\/141毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：362mm \/ 399mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：138公克（4.87盎司）\/166公克（5.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：\u003cspan\u003e日文漢字「 \u003cem\u003eSakai\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eTakayuki\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e」（堺孝行\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）； “日本製造”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210毫米 \/ 玉蘭屬","offer_id":35856813883549,"sku":"ST1ASTDGY210GMSK","price":165.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 玉蘭屬","offer_id":35856813916317,"sku":"ST1ASTDGY240GMSK","price":170.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米 \/ 核桃","offer_id":42192924573915,"sku":"ST1ASTDGY210GWSK","price":169.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/ST1ASTDGY240GMSK001a_671f1acf-e131-4088-92f8-7ec1e55777d6.jpg?v=1717667260"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layers-tsuchime-damascus-240mm-sujihiki","title":"Sakai Takayuki 45 土目大馬士革 240mm Sujihiki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款sujihiki（切片機）刀採用 AUS10 芯鋼製成，熱處理至 59-60 HRC，具有光滑的平面磨削效果，刀刃後面的厚度相當薄。 Tshuchime 圖案被錘擊到 45 層不銹鋼覆層上，營造出有趣的外觀。配合和表面處理水平對於這個價格範圍來說是很好的，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e半圓形八角形\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鎬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e手柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e既\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輕又易於操作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 堺貴之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：07257\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e瓦里科米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：37mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：六角半丸（半圓八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：義大利樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：139毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：129公克（4.87盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記\u003c\/span\u003e：\u003cspan\u003e日文漢字「 \u003cem\u003eSakai\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eTakayuki\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e」（堺孝行\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）； “日本製造”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Sakai Takayuki 堺 孝行\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSakai Takayuki 是堺市的頂級刀具製造商和工匠工作室。日本堺地區有600年的製刀歷史。在這些刀匠中，堺孝之是堺悠久的刀刃製作歷史的代表人物。精加工的品質和鍛造技術的細節是由一代又一代的優秀工匠傳承下來的。如今，Sakai Takayuki 銷往全球 100 多個國家。他們毫不妥協的製刀熱情吸引了日本以外的熱情客戶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35856827154589,"sku":"ST1ASTDSH240GMSK","price":146.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ST1ASTDSH240GMSK001b_efb47bc3-2192-4b91-9798-1cf4b963274b.jpg?v=1678349532"},{"product_id":"yamawaki-za-18-damascus-150mm-petty-with-magnolia-wa-handle","title":"Yoshihiro「ZAD 系列」大馬士革 150 毫米配木蘭水牛角手柄小資手槍","description":"\u003cp\u003e這款 Yoshihiro「ZAD 系列」小玩意採用 AUS-10 不鏽鋼製成，並由 Yamawaki 熱處理至 60 HRC，以實現出色的邊緣保持力。該刀採用漂亮的大馬士革覆層和拋光，在這個價格範圍內具有高於平均水平的貼合度和表面處理。良好的平面研磨和相當薄的刀刃後部，這款 Yoshihiro 的切割性能非常出色。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 吉弘\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工作坊：山脅葉物\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：瓦里科米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e爆破\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：29.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：125毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：286mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：62公克（2.19盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e 」（義弘作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshihiro 義弘 \/ Yamawaki Hamono 山邊緣刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYamawaki Hamono 於 1927 年在日本堺市成立，生產「Yoshihiro\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」和「\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro」品牌的刀具，以鎌倉時代著名的刀匠命名。 Yamawaki Hamono 掌握了最具挑戰性的構造和處理技術 Mizu-Honyaki 工藝，將 Sakai 數百年的製刀技術歷史與最新技術相結合，創造出優質的廚師刀。 Yamawaki Hamono 的現任老闆 - Ryoyo Yamawaki 先生 - 也是幾所烹飪學校的講師。新一代工匠 Igarashi Nori 和 Masaya Shimizu 曾在堺鐵匠門下當學徒，帶領 Yamawaki 工坊打造出令人難以置信的刀具，在堺工匠中廣受認可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Default","offer_id":36099000729757,"sku":"YW1AWDBPT150GMBK","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YWZAWDBPT150GMBK001b_5883a164-bca4-41c0-9756-def47fc8a832.jpg?v=1701329100"},{"product_id":"yamawaki-za-18-damascus-160mm-nakiri-with-magnolia-wa-handle","title":"Yoshihiro “ZAD 系列”大馬士革 160 毫米 Nakiri 配木蘭水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 Yoshihiro“ZAD 系列”nakiri 採用 AUS-10 不銹鋼製成，並由 Yamawaki 熱處理至 60 HRC，以實現出色的邊緣保持力。該刀採用漂亮的大馬士革覆層和拋光，在這個價格範圍內具有高於平均水平的貼合度和表面處理。良好的平面研磨和相當薄的刀刃後部，這款 Yoshihiro 的切割性能非常出色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 山脅哈物諾\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：瓦里科米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e爆破\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：160 公釐（6.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：131毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：307毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：132公克（4.66盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e 」（義弘作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshihiro 義弘 \/ Yamawaki Hamono 山邊緣刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYamawaki Hamono 於 1927 年在日本堺市成立，生產「Yoshihiro\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」和「\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro」品牌的刀具，以鎌倉時代著名的刀匠命名。 Yamawaki Hamono 掌握了最具挑戰性的構造和處理技術 Mizu-Honyaki 工藝，將 Sakai 數百年的製刀技術歷史與最新技術相結合，創造出優質的廚師刀。 Yamawaki Hamono 的現任老闆 - Ryoyo Yamawaki 先生 - 也是幾所烹飪學校的講師。新一代工匠 Igarashi Nori 和 Masaya Shimizu 曾在堺鐵匠門下當學徒，帶領 Yamawaki 工坊打造出令人難以置信的刀具，在堺工匠中廣受認可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Default","offer_id":36110715519133,"sku":"YW1AWDBNK160GMBK","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YWZAWDBNK160GMBK001b_92df4ed3-48c9-4da2-93cc-614f0fc138af.jpg?v=1701329111"},{"product_id":"yamawaki-za-18-damascus-180mm-santoku-with-magnolia-wa-handle","title":"Yoshihiro “ZAD 系列”大馬士革 180 毫米三德木蘭水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 Yoshihiro「ZAD 系列」三德採用 AUS-10 不銹鋼製成，並由 Yamawaki 熱處理至 60 HRC，以實現出色的邊緣保持力。該刀採用漂亮的大馬士革覆層和拋光，在這個價格範圍內具有高於平均水平的貼合度和表面處理。良好的平面研磨和相當薄的刀刃後部，這款 Yoshihiro 的切割性能非常出色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 山脅哈物諾\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：瓦里科米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e爆破\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：131毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：326mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：110公克（3.88盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e 」（義弘作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshihiro 義弘 \/ Yamawaki Hamono 山邊緣刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYamawaki Hamono 於 1927 年在日本堺市成立，生產「Yoshihiro\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」和「\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro」品牌的刀具，以鎌倉時代著名的刀匠命名。 Yamawaki Hamono 掌握了最具挑戰性的構造和處理技術 Mizu-Honyaki 工藝，將 Sakai 數百年的製刀技術歷史與最新技術相結合，創造出優質的廚師刀。 Yamawaki Hamono 的現任老闆 - Ryoyo Yamawaki 先生 - 也是幾所烹飪學校的講師。新一代工匠 Igarashi Nori 和 Masaya Shimizu 曾在堺鐵匠門下當學徒，帶領 Yamawaki 工坊打造出令人難以置信的刀具，在堺工匠中廣受認可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Default","offer_id":36110743568541,"sku":"YW1AWDBSK180GMBK","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YWZAWDBSK180GMBK001b.jpg?v=1611560030"},{"product_id":"yamawaki-za-18-damascus-240mm-sujihiki-with-magnolia-wa-handle","title":"Yoshihiro “ZAD 系列”大馬士革 240 毫米 Sujihiki 帶木蘭水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 Yoshihiro“ZAD 系列”sujihiki 採用 AUS-10 不銹鋼製成，並由 Yamawaki 熱處理至 60 HRC，以實現出色的邊緣保持力。該刀採用漂亮的大馬士革覆層和拋光，在這個價格範圍內具有高於平均水平的貼合度和表面處理。良好的平面研磨和相當薄的刀刃後部，這款 Yoshihiro 的切割性能非常出色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 山脅哈物諾\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：瓦里科米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e爆破\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：37mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：134毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：389mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：122公克（4.30盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e 」（義弘作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshihiro 義弘 \/ Yamawaki Hamono 山邊緣刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYamawaki Hamono 於 1927 年在日本堺市成立，生產「Yoshihiro\u003c\/span\u003e 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Yoshihiro 義弘 \/ Yamawaki Hamono 山邊緣刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYamawaki Hamono 於 1927 年在日本堺市成立，生產「Yoshihiro\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」和「\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro」品牌的刀具，以鎌倉時代著名的刀匠命名。 Yamawaki Hamono 掌握了最具挑戰性的構造和處理技術 Mizu-Honyaki 工藝，將 Sakai 數百年的製刀技術歷史與最新技術相結合，創造出優質的廚師刀。 Yamawaki Hamono 的現任老闆 - Ryoyo Yamawaki 先生 - 也是幾所烹飪學校的講師。新一代工匠 Igarashi Nori 和 Masaya Shimizu 曾在堺鐵匠門下當學徒，帶領 Yamawaki 工坊打造出令人難以置信的刀具，在堺工匠中廣受認可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":36110786920605,"sku":"YW1AWDBGY210GMBK","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":36110842364061,"sku":"YW1AWDBGY240GMBK","price":209.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YWZAWDBGY240GMBK001b_2cd4a992-d3ed-42db-8a38-36177e79318d.jpg?v=1701329137"},{"product_id":"yamahide-slice-aus10-gyuto","title":"山英「SLICE」AUS10 牛刀","description":"\u003cp\u003e這款 Gyuto 採用 AUS10 不鏽鋼製成的單鋼刀片。與典型的平刃相比，鋸齒狀邊緣可以讓您進行更好的切片切割，因為它更容易撕裂食物的較硬部分；刀片上的 Kullenschliff 可防止食物黏在刀片上。這把刀的刀柄採用黑色紫檀木製成的西式刀柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 山秀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/ \u003cspan\u003e240\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e毫米（\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e9.4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e吋）\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \/ 270 毫米（10.6 吋）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm \/ 52mm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ 56mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.4mm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/2.6毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0毫米\/2.1毫米\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/2.3毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：\u003cspan\u003e黑色P\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e卡\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e抱枕：\u003cspan\u003e不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：115毫米\/123毫米\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/130毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：332mm \/ 370mm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/407毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：168公克（5.93盎司）\/234公克（8.25盎司） \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/280公克（9.88盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ： \u003cspan\u003e「切片」； “超長保險刃口\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：「防污鉬釩鋼」； “日本關市”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於山秀山秀\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eYamahide 於 20 世紀 40 年代初在日本關市成立。最初它是一家劍和餐具製造商，但在二戰後停止生產此類工具。隨後，他們於 20 世紀 80 年代成立了進出口部門，並最終於 1992 年註冊成立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 80\/20 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 80\/20。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamahide","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":42841351586011,"sku":"YM1AZTXGY210WPSK","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":42841351618779,"sku":"YM1AZTXGY240WPSK","price":89.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":42841351651547,"sku":"YM1AZTXGY270WPSK","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YM1AZTXGY210WPSK001.jpg?v=1652684701"},{"product_id":"yamahide-slice-aus10-sujihiki","title":"山英“SLICE”AUS10 Sujihiki","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Sujihiki 採用 AUS10 不鏽鋼製成的單鋼刀片。與典型的平刃相比，鋸齒狀邊緣可以讓您進行更好的切片切割，因為它更容易撕裂食物的較硬部分；刀片上的 Kullenschliff 可防止食物黏在刀片上。這把刀的刀柄採用黑色紫檀木製成的西式刀柄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 山秀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：AUS10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：59-60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度： \u003cspan\u003e240\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e毫米（\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e9.4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e吋）\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \/ 270 毫米（10.6 吋）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：36mm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ 40mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.9\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：\u003cspan\u003e黑色P\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e卡\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e木\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：\u003cspan\u003e不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e長度：115毫米\/115\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：370mm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/391毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：167（5.89 盎司）\/185 克（6.53 盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ： \u003cspan\u003e「切片」； “超長保險刃口\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：「防污鉬釩鋼」； “日本關市”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於山秀山秀\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eYamahide 於 20 世紀 40 年代初在日本關市成立。最初它是一家劍和餐具製造商，但在二戰後停止生產此類工具。隨後，他們於 20 世紀 80 年代成立了進出口部門，並最終於 1992 年註冊成立。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 80\/20 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 80\/20。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamahide","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":42841355944155,"sku":"YM1AZTXSH240WPSK","price":79.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":42841355976923,"sku":"YM1AZTXSH270WPSK","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/YM1AZTXSH240WPSK001.jpg?v=1652684717"},{"product_id":"tsunehisa-aus-10-tsuchime-damascus-gyuto","title":"Tsunehisa AUS-10 土目大馬士革牛刀","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e採用耐用的 AUS-10 不銹鋼鍛造而成，刀片上採用獨特的隨機錘擊設計，可防止切片時食物粘連，下刀片部分採用大馬士革表面處理。與其他 VG10 或 AUS 系列不同，這把刀的重量很大，使其在競爭對手中脫穎而出。美麗而鋒利的黃橡木手柄沒有支撐，帶來正宗的日本體驗。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣土佐市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 酒井常久\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm \/ 48mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黃橡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\/139毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：356mm \/ 396mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：119公克（4.19盎司）\/138公克（4.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（前\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字“\u003cem\u003e恆久\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於恆久\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eTsunehisa Hamono 是日本土佐市的一家中型工廠，以實惠的價格提供一系列高品質刀具。每把刀都展示了該地區獨特的鋼材和製造技術。該品牌是柴田孝之發起的，旨在將這些優質的日本刀具推向世界。 Tsunehisa 確保價格實惠，同時又不影響刀具的卓越性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":44881033593051,"sku":"TU1ASDTGY210GQXY","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44881033625819,"sku":"TU1ASDTGY240GQXY","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TU1ASDTGY210GQXY001.jpg?v=1708655912"},{"product_id":"tsunehisa-aus-10-tsuchime-damascus-165mm-santoku","title":"Tsunehisa AUS-10 土目大馬士革 165mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e採用耐用的 AUS-10 不銹鋼鍛造而成，刀片上採用獨特的隨機錘擊設計，可防止切片時食物粘連，下刀片部分採用大馬士革表面處理。與其他 VG10 或 AUS 系列不同，這把刀的重量很大，使其在競爭對手中脫穎而出。美麗而鋒利的黃橡木手柄沒有支撐，帶來正宗的日本體驗。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣土佐市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 酒井常久\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黃橡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：308mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：88公克（3.1盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（前\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e 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\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44881033822427,"sku":"TU1ASDTSK165GQXY","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TU1ASDTSK165GQXY001.jpg?v=1708670194"},{"product_id":"tsunehisa-aus-10-tsuchime-damascus-165mm-nakiri","title":"Tsunehisa AUS-10 土目大馬士革 165mm 切","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e採用耐用的 AUS-10 不銹鋼鍛造而成，刀片上採用獨特的隨機錘擊設計，可防止切片時食物粘連，下刀片部分採用大馬士革表面處理。與其他 VG10 或 AUS 系列不同，這把刀的重量很大，使其在競爭對手中脫穎而出。美麗而鋒利的黃橡木手柄沒有支撐，帶來正宗的日本體驗。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣土佐市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 酒井常久\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul 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：\u003cspan\u003e日文漢字“\u003cem\u003e恆久\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於恆久\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTsunehisa Hamono 是日本土佐市的一家中型工廠，以實惠的價格提供一系列高品質刀具。每把刀都展示了該地區獨特的鋼材和製造技術。該品牌是柴田孝之發起的，旨在將這些優質的日本刀具推向世界。 Tsunehisa 確保價格實惠，同時又不影響刀具的卓越品質。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44881035231451,"sku":"TU1ASDTNK165GQXY","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TU1ASDTNK165GQXY001.jpg?v=1708669938"},{"product_id":"tsunehisa-aus-10-tsuchime-damascus-135mm-petty","title":"Tsunehisa AUS-10 Tsuchime Damascus 135mm Petty","description":"\u003cp\u003eForged with durable AUS-10 stainless steel and a distinctive, random hammered design on the blade to prevent food from sticking while slicing, plus a Damascus finish on the lower blade section. Unlike other VG10 or AUS collections, this knife offers substantial weight that sets it apart from competitors. The beautiful and sharp yellow oak handle has no bolster, for an authentic Japanese experience.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Tosa, Kōchi Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Sakai Tsunehisa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: \u003cspan\u003eSan Mai\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: \u003cspan\u003eDouble-edged Blade (50\/50 Grind)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagane (Core Steel): AUS10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJigane (Cladding): Stainless Steel \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-forged, hand-grinded, hand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finishes:\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eTsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 135mm (5.3\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 46mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.6mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Yellow Oak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 120mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 168mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 73g (2.58oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMark (Front): \u003cspan\u003eIn Japanese Kanji \"\u003cem\u003eTsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\" (恒久\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Tsunehisa 恒久\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Hamono, a mid-sized factory in Tosa, Japan, offers a range of high-quality knives with affordable prices. Each knife showcases the distinct steel and manufacturing techniques of its region. The brand is an initiative by Shibata Takayuki to bring these superior Japanese knives to the world. Tsunehisa ensures affordable pricing without compromising on the knife's excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45829574066395,"sku":"TU1ASDTPT135GQXY","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TU1ASDTPT135GQXY001_694c4a0a-7f71-4a8b-a097-c0c1da08571c.jpg?v=1722495948"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/steel-aus10.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}