{"title":"52100 Carbon Steel Knives","description":null,"products":[{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-carbon-180mm-santoku","title":"Kramer by Zwilling“Euroline”碳纖維 180mm Santoku","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雙立人 Euroline 系列 Kramer 中的這款 Santoku 採用單鋼結構的直碳鋼 52100 刀片。該刀片經過 61 HRC 熱處理並手工打磨，具有非常好的刀刃保持能力。極高的刀片使刀子能夠用來切割大型農產品，並\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e為較大的手提供最大的指關節間隙。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工製作的石榴木\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄也比典型的西式手柄更寬，以適應更大的手。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這把刀具有非常好的貼合度和光潔度，帶有鏡面拋光的choil，最大限度地提高了使用刀時的舒適度。枕墊由黃銅製成，並裝有用於裝飾目的的馬賽克銷釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：Kramer by 雙立人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34947-183\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：55mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：306毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：247公克（8.71盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：「52100 碳鋼」； “日本製造” ;型號\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39717580013749,"sku":"ZW52ZXXSK180WXRK","price":299.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXSK180WXRK001.jpg?v=1618312011"},{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-carbon-230mm-sujihiki","title":"Kramer by Zwilling “Euroline” 碳纖維 230mm Sujihiki","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雙立人 Euroline 系列 Kramer 中的這款 Santoku 採用單鋼結構的直碳鋼 52100 刀片。該刀片經過 61 HRC 熱處理並手工打磨，具有非常好的刀刃保持能力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工製作的 Grenadille 木\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄比典型的西式手柄更寬，可以容納更大的手。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這把刀的貼合度和表面處理都非常好，帶有鏡面拋光的刀刃。枕墊由黃銅製成，並裝有用於裝飾目的的馬賽克銷釘。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKramer by 雙立人\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34940-233\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：230 公釐（9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：31mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：125毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：357mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：198公克（6.98盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：「52100 碳鋼」； “日本製造” ;型號\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eZwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39717587452085,"sku":"ZW52ZXXSH230WXRK","price":329.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXSH230WXRK001.jpg?v=1618312040"},{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-carbon-petty","title":"Kramer by Zwilling“Euroline”碳小","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雙立人 Euroline 系列 Kramer\u003c\/span\u003e的這款小刀採用單鋼結構直碳鋼 52100 刀片。該刀片經過 61 HRC 熱處理並手工打磨，具有非常好的刀刃保持能力。這  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工製作的 Grenadille 木\u003c\/span\u003e手柄比典型的西式手柄更寬，可以容納更大的手。這把刀的貼合度和表面處理都非常好，帶有鏡面拋光的刀刃。枕墊由黃銅製成，並裝有用於裝飾目的的馬賽克銷釘。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKramer by 雙立人\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34940-103 \/ 34940-133\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：90毫米（3.5吋）\/130毫米（5吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：21mm \/ 28mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：103毫米\/115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：197mm \/ 239mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：70克（2.47盎司）\/109克（3.84盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e標記（背面）：「52100 碳鋼」； “日本製造” ;型號\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"90毫米","offer_id":39717612912821,"sku":"ZW52ZXXPT090WXRK","price":179.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米","offer_id":39717612945589,"sku":"ZW52ZXXPT130WXRK","price":199.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXPT090WXRK001.jpg?v=1618312158"},{"product_id":"kramer-by-zwilling-euroline-carbon-gyuto","title":"Kramer by 雙立人「Euroline」碳 Gyuto","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雙立人 Euroline 系列 Kramer 中的這款 Gyuto 採用單鋼結構的直碳鋼 52100 刀片。該刀片經過 61 HRC 熱處理並手工打磨，具有非常好的刀刃保持能力。極高的刀片使刀子能夠用來切割大型農產品，並\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e為較大的手提供最大的指關節間隙。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工製作的石榴木\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄也比典型的西式手柄更寬，以適應更大的手。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這把刀具有非常好的貼合度和光潔度，帶有鏡面拋光的刀柄，最大限度地提高了使用刀時的舒適度。枕墊由黃銅製成，並裝有馬賽克銷釘用於裝飾目的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：Kramer by 雙立人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34941-163 \/ 34941-203 \/ 34941-263\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150mm (6\") \/ 200mm (8\") \/ 250mm (10\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm \/ 60mm \/ 61mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.4mm\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/\u003c\/span\u003e 4 毫米 \/ 4 毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\/2.5毫米\/2.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e130毫米\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\/ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e130毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：277毫米\/331毫米\/376毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：220公克（7.76盎司）\/270公克（9.52盎司）\/293公克（10.34盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：「52100 碳鋼」； “日本製造” ;型號\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免玻璃、金屬、檯面和其他剛性、非寬容的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"150毫米","offer_id":39901440016565,"sku":"ZW52ZXXGY150WXRK","price":249.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"200毫米","offer_id":39901440049333,"sku":"ZW52ZXXGY200WXRK","price":299.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"250毫米","offer_id":39901440082101,"sku":"ZW52ZXXGY250WXRK","price":349.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXGY200WXRK001.jpg?v=1619681000"},{"product_id":"kramer-by-zwilling-carbon-2-0-gyuto","title":"Kramer by 雙立人 Carbon 2.0 Gyuto","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e這款 Carbon 2.0 Gyuto 採用直碳鋼 52100 單鋼刀片，經過熱處理至 61 HRC 並手工打磨。刀刃形狀從刀柄到刀尖進行了重新設計，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e提供增強的重量分佈，帶來更好的切割體驗。高刀片允許\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e用於切割大型農產品的刀，並為較大的手提供最大的指關節間隙。手工製作的手榴彈木手柄也比典型的西式手柄更寬，以適應更大的手。這把刀具有非常好的貼合度和光潔度，帶有鏡面拋光的choil，最大限度地提高了使用刀時的舒適度。枕墊由黃銅製成，並裝有用於裝飾目的的馬賽克銷釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：Kramer by 雙立人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：36701-163 \/ 36701-203 \/ 36701-263\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150mm (6\") \/ 200mm (8\") \/ 250mm (10\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm \/ 60mm \/ 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charset=\"utf-8\"\u003e型號； “52100碳鋼”； “日本製造”\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eZwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by 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木手柄比典型的西式手柄更寬，可以容納較大的手。這把刀具有非常好的貼合度和光潔度，帶有鏡面拋光的choil，最大限度地提高了使用刀時的舒適度。枕墊由黃銅製成，並裝有用於裝飾目的的馬賽克銷釘。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKramer by 雙立人\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：36700-103 \/ 36700-133\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：90毫米（3.5吋）\/ 120毫米（5吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：21mm \/ 27mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm \/ 2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：104毫米\/116毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：201mm \/ 239mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e重量：74公克（2.61盎司）\/115公克（4.06盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：型號； “52100碳鋼”； “日本製造”\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 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class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：124毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：361mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：194公克（6.84盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：型號； “52100碳鋼”； “日本製造”\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eZwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42598575538395,"sku":"ZW52ZXXSH230WXRD","price":379.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXSH230WXRD001.jpg?v=1647855461"},{"product_id":"kramer-by-zwilling-carbon-2-0-260mm-pankiri","title":"Kramer by 雙立人 Carbon 2.0 260mm Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Kramer by 雙立人 Carbon 2.0 260mm Pankiri\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKramer by 雙立人\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：36706-263\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：260mm (10.2\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：256公克（9.03盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：型號； “52100碳鋼”； “日本製造”\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42598576816347,"sku":"ZW52ZXXPK260WXRD","price":399.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXPK260WXRD001.jpg?v=1647855471"},{"product_id":"kramer-by-zwilling-carbon-2-0-santoku-180mm","title":"Kramer by Zwilling Carbon 2.0 Santoku 180mm","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThis Carbon 2.0 Sujihiki features a Straight Carbon Steel 52100 monosteel blade that's heat-treated to 61 HRC and hand-sharpened. The blade shape was redesigned from bolster to tip, \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eoffering enhanced weight distribution for a better cutting experience. The handcrafted Grenadille wood handle is wider than a typical western styled handle to accommodate larger hands. The knife has very good fit and finish, with a mirror-finished choil, maximizing comfortability when using the knife. The bolster is made of brass, and there are mosaic pins fitted for decorative purposes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Seki, Gifu Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: \u003cspan\u003eKramer by Zwilling\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModel No.: 36707-183\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: \u003cspan\u003eMonosteel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Double Edged (50\/50 Grind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteel Type: Straight Carbon Steel 52100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 180mm (7\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): \u003cspan\u003e55mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 3.5mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Western shaped\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Grenadile Wood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolster: Brass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: \u003cspan\u003e130mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: \u003cspan\u003e306mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e247g (8.71oz)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMark (Front)\u003c\/span\u003e: \"Kramer by Zwilling\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMark (Back): The Model No. ; \"52100 Carbon Steel\" ; \"Made in Japan\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Bob Kramer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBob Kramer is a renewed American bladesmith based in Bellingham, Washington. He is considered one of the greatest American knifemakers. Kramer by Zwilling knives are based on Kramer's knife profile, and made in Japan with high Japanese standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Zwilling J. A. Henckels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFounded nearly three centuries ago in Germany, Zwiling J.A. Henckels has become one of the largest manufacturers of kitchen knives, scissors and kitchenware. Currently, the Zwilling Group owns two factories in Seki, Japan. Kramer by Zwilling and Miyabi knives are made in their Japanese factories.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eThis knife is made with \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ehigh carbon steel\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIt is \u003c\/span\u003e\u003cb\u003enot\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e stainless, therefore you must wipe your knife dry after each use. Patina will develop over time. Rust may develop if left in prolonged contact with water or acidic food. Use a rust eraser to clean if rusts develop. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCutting Surface:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSharpening:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47504408772827,"sku":"ZW52ZXXSK180WXRD","price":329.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/ZW52ZXXSK180WXRD001.jpg?v=1756462037"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/steel-52100.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}