{"title":"Knife Type · Pankiri パン切り","description":null,"products":[{"product_id":"mcusta-zanmai-classic-damascus-230mm-pankiri","title":"Mcusta Zanmai「經典大馬士革」230mm Pankiri","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款贊邁「經典大馬士革」系列pankiri（麵包刀）配有\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e細刀脊和漂亮的細磨，賦予刀類似雷射的切割性能。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e33 層大馬士革覆層位於 VG10 芯鋼上，使刀具有更長的刀刃保持力。全龍骨結構延伸至美麗的白色可麗耐手柄，可麗耐是天然礦物質和白色丙烯酸的獨特耐用且衛生的混合物。與其他高端系列相比，這把刀的刀脊不是圓形的。但是，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e從精細拋光的毛坯到芯鋼上的鏡面飾面，仍然可以在這把刀上看到標誌性的 Zamai 裝配和表面處理。手柄底蓋採用鏡面拋光不鏽鋼材質，搭配贊麥雕刻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e麥克斯塔贊麥\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：HKC-3014D\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀具類型：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e潘基里\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e三邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）： \u003cspan\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：230 公釐（9.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：36mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：白色可麗耐®\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：125毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：362mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：185公克（6.53盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「\u003cem\u003e三昧\u003c\/em\u003e」；麥克斯塔贊邁標誌； 「 \u003cem\u003e33層 VG-10大馬士革鋼\u003c\/em\u003e」； “\u003cem\u003e日本製造\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記（底蓋）：Mcusta Zanmai 徽標，鏡面處理\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於Mcusta Zamai三昧\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMcusta Zanmai 的總部位於日本關市，這座小鎮擁有 800 多年的鑄劍歷史。在秉承Seki的刀片製作傳統的同時，Zanmai也將CNC工具機和雷射切割等創新技術引入車間，使該品牌成為工匠傳統與現代技術罕見的無縫融合。 Zanmai 刀具擁有獨特的手柄，不僅向傳統佤族手柄設計致敬，還帶來了創新，例如高溫壓縮天然紫檀木層，打造拋光且堅固的手柄。贊邁對 VG10 鋼的雷射切割可在單鋼刀片上產生高精度光潔度。 Mcusta 工匠在日本水石上精加工每把刀，賦予刀具精緻的外觀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35528006860957,"sku":"ZMVGSDXPK230WRSW","price":200.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZMVGSDXPK230WRSW001a_da278680-da1c-4b3b-a915-d64555bc0863.jpg?v=1681277271"},{"product_id":"misono-molybdenum-wave-knife","title":"Misono 鉬鋼系列 Pankiri","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款長 Pankiri 主要設計用於切割麵包和蛋糕，但也適合切割大塊肉！這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：696 \/ 697\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Pankiri（麵包刀）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：300毫米（11.8吋）\/360毫米（14.2吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：31mm \/ 31mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.3mm \/ 1.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：140毫米\/140毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：434mm \/ 498mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：151公克（5.33盎司）\/165公克（5.82盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"300毫米","offer_id":35662674231453,"sku":"MO41ZXXPK300WPSK","price":148.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"360毫米","offer_id":35662674264221,"sku":"MO41ZXXPK360WPSK","price":162.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO41ZXXPK360WPSK001a_eb3a96b9-754a-41cd-af61-985253762e30.jpg?v=1720679503"},{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-r2-sg2-damascus-260mm-pankiri","title":"Kramer by Zwilling“Euroline”SG2 大馬士革 260 毫米 Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款 Pankiri\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein Kramer by Zwilling Euroline 系列採用 SG2 (MC63) 鋼芯製成，外層採用\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的 100 層大馬士革表面處理的不銹鋼。 Cryodur 刀片經過熱處理和冰硬化\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e至 63 HRC，具有出色的刀刃保持力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e貼合度和表面處理非常出色，完美的圓角可提供最大的舒適度。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄由 Micarta 製成，這是一種非常耐用的材料，具有出色的防水能力；並配有克萊默簽名馬賽克別針。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKramer by 雙立人\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34896-263\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：SG2 (MC63)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：230 公釐（9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材料：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e米卡塔\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不銹鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：389mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：236公克（8.32盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（背面）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Cryodur 微硬質合金 MC63”； “日本製造” ;型號\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈漢的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eZwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39731548225717,"sku":"ZWR2SDXPK260WXSK","price":429.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZWR2SDXPK260WXSK001.jpg?v=1618388393"},{"product_id":"zwilling-miyabi-koh-230mm-pankiri","title":"Miyabi「Koh」230mm Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這個\u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e潘基里\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eMiyabi 的 Koh 系列由\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e採用 San Mai 結構的 FC61 細硬質合金不鏽鋼。 Kasumi 拋光刀片經過熱處理和冰淬硬化至 61 HRC，具有非常好的刀刃保持力。具有圓形鞋跟的刀片可平滑地延伸到不銹鋼枕墊，八角形紫檀木手柄\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e配有克萊默標誌性的馬賽克銷釘。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi（日本雙立人）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：33956-233\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：230 公釐（9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：34mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不銹鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：371mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：164公克（5.78盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：日文漢字「 \u003cem\u003eMiyabi\u003c\/em\u003e 」（雅）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（背面）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 「雅 4000FC 日本製」；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e型號；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Friodur x2 細硬質合金 FC61 不鏽鋼”\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雅\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雅\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMiyabi 是雙立人對日本刀具卓越品質的回應。雙立人集團意識到要趕上日本刀具製造根本不可能，因此決定成立雙立人日本，並招募當地工匠，利用古代大師的傳統製作日本刀具。雙立人表示，“Miyabi 刀具是正宗的，因為 MIYABI 並沒有試圖成為日本人；它確實是日本人。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39843206922421,"sku":"ZW61SAXPK230GPSK","price":159.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW61SAXPK230GPSK001.jpg?v=1619112205"},{"product_id":"zwilling-miyabi-r2-sg2-damascus-230mm-pankiri-with-birchwood-handle","title":"Miyabi SG2 大馬士革 230 毫米 Pankiri 帶樺木手柄","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這個\u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e潘基里\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eMiyabi 的頂級樺木系列由 SG2 (MC63) 鋼芯製成，外層採用\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的 100 層大馬士革飾面不鏽鋼。 Cryodur 刀片採用 Miyabi 的創新技術進行熱處理和冰硬化\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e至 63 HRC，提供卓越的刀片保持力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e貼合度和表面處理非常出色，毛坯非常光滑。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e符合人體工學設計的 D 形手柄由樺木製成，並配有 Kramer 標誌性馬賽克銷釘。雅的漢字\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e手把底部刻有「雅」字。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi（日本雙立人）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34376-233\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：SG2 (MC63)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀片表面處理：大馬士革\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：230 公釐（9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：35mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e樺木\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不銹鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：123毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：366mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：日文漢字「 \u003cem\u003eMiyabi\u003c\/em\u003e 」（雅）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（背面）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 「Miyabi 5000MCD 日本製造」；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e型號；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Cryodur 微硬質合金 MC63 不鏽鋼”\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雅\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雅\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eMiyabi 是雙立人對日本刀具卓越品質的回應。雙立人集團意識到要趕上日本刀具製造根本不可能，因此決定成立雙立人日本，並招募當地工匠，利用古代大師的傳統製作日本刀具。雙立人表示，“Miyabi 刀具是正宗的，因為 MIYABI 並沒有試圖成為日本人；它確實是日本人。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39843575955637,"sku":"ZWR2SDXPK230VBSE","price":319.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZWR2SDXPK230VBSE001.jpg?v=1619114391"},{"product_id":"tojiro-oboro-vg10-220mm-pankiri","title":"藤次郎“Oboro”VG10 220mm Pankiri ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTojiro最新的「Oboro」系列中的這款pankiri（麵包刀）採用與其流行的DP系列相同的VG10刀片，\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e但搭配新設計的D形手柄，其\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e單色圖案的靈感來自日本傳統水墨畫。手柄由堅固的亞麻米卡塔製成，外觀漂亮，同時確保最大的耐用性和衛生。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e注意：本系列中的一些早期刀具可能有漢字“\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cem\u003e奧博羅\u003c\/em\u003e」（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e昏）刻在刀片的正面，而最近製造的那些則只刻有“\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cem\u003e藤次郎\u003c\/em\u003e」（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e藤次郎）沒有其他漢字字符。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本新潟縣燕市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 藤次郎\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：F-1314\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包覆）：13 鉻不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：220 毫米（8.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：32mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：亞麻米卡塔\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：125毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：352mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：161公克（5.68盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：日文漢字「 \u003cem\u003eTojiro\u003c\/em\u003e 」（藤次郎）； “DP日本製造”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於藤次郎\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eTojiro 是燕三條地區領先的刀具製造商，該地區擁有幾個世紀的製刀傳統。儘管價格非常實惠，但他們的產品的完成度和數量都非常出色。 Tojiro 成立於 50 多年前，將現代技術與傳統工匠方法相結合，是日本不銹鋼刀具的先驅。他們的理念是提高機器效率，同時在品質和表面處理方面尊重傳統。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40140908593333,"sku":"TJVGSXXPK220DRSG","price":112.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TJVGSXXPK220DRSG001_3fa42dd5-48a3-41c1-b88f-22be75ead259.jpg?v=1729051802"},{"product_id":"bob-kramer-by-zwilling-meiji-pankiri","title":"Kramer by 雙立人「明治」260mm Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款\u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePankiri\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein Kramer by Zwilling Meiji 系列由 FC61 製成\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e精細碳化物不鏽鋼，具有\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的 100 層鏡面大馬士革飾面。 Friodurx2 刀片經過熱處理和冰硬化\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e至 61 HRC，具有出色的刀刃保持力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e貼合度和表面處理非常出色，毛坯非常光滑。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e符合人體工學設計的D形手柄由Pakkawood製成，並配有馬賽克裝飾釘。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：Kramer by 雙立人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：38266-263\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鏡面（鏡子）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：260mm (10.2\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：39mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不銹鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：145毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：406毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：207公克（7.30盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：日文漢字「 \u003cem\u003eMiyabi\u003c\/em\u003e 」（雅）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（背面）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 「雙立人克萊默」；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Friodur x2 細硬質合金 FC61 不鏽鋼”\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ;型號\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雅\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eMiyabi 是雙立人對日本刀具卓越品質的回應。雙立人集團意識到要趕上日本刀具製造根本不可能，因此決定成立雙立人日本，並招募當地工匠，利用古代大師的傳統製作日本刀具。雙立人表示，“Miyabi 刀具是正宗的，因為 MIYABI 並沒有試圖成為日本人；它確實是日本人。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41329068900533,"sku":"ZW61SDXPK260DPSB","price":379.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW61SDXPK260DPSB001.jpg?v=1636365423"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-pankiri","title":"Miyabi「Kaizen II」230mm Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi的Kaizen II系列中的\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003ePankiri\u003c\/span\u003e是由FC61製成的 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e精細碳化物不銹鋼，具有\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的 49 層 Kurosome 大馬士革飾面。刀片經過熱處理和冰淬硬化\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e至 61 HRC，具有出色的刀片保持力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e貼合度和表面處理非常出色，毛坯非常光滑。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e符合人體工學設計的 D 形手柄由\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePakkawood，並配有馬賽克釘。手柄底部刻有 Miyabi 的漢字（雅）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi（日本雙立人）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：34686-243\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e刀片表面處理：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：34\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不銹鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：125\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e37\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e0\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：195公克（6.88盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：日文漢字「 \u003cem\u003eMiyabi\u003c\/em\u003e 」（雅）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（背面）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 「雅 5000FC-D 日本製造」；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e型號；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Friodur x2 細硬質合金 FC61 不鏽鋼”\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雅\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eMiyabi 是雙立人對日本刀具卓越品質的回應。雙立人集團意識到要趕上日本刀具製造根本不可能，因此決定成立雙立人日本，並招募當地工匠，利用古代大師的傳統製作日本刀具。雙立人表示，“Miyabi 刀具是正宗的，因為 MIYABI 並沒有試圖成為日本人；它確實是日本人。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41329111531701,"sku":"ZW61SDEPK230DPSK","price":179.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW61SDEPK240DPSK001.jpg?v=1636365167"},{"product_id":"kramer-by-zwilling-carbon-2-0-260mm-pankiri","title":"Kramer by 雙立人 Carbon 2.0 260mm Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Kramer by 雙立人 Carbon 2.0 260mm Pankiri\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKramer by 雙立人\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：36706-263\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： 直碳鋼 52100\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：260mm (10.2\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：石榴木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：黃銅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：135毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：256公克（9.03盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：“Kramer by Zwilling”\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記（背面）：型號； “52100碳鋼”； “日本製造”\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於鮑伯·克萊默\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e鮑伯‧克萊默 (Bob Kramer) 是一位來自華盛頓州貝靈厄姆的美國刀匠。他被認為是美國最偉大的刀匠之一。雙立人 Kramer 刀具基於 Kramer 刀具輪廓，並在日本製造，符合日本高標準。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於雙立人 JA Henckels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zwiling JA Henckels 於近三個世紀前在德國成立，現已成為最大的菜刀、剪刀和廚具製造商之一。目前，雙立人集團在日本關市擁有兩家工廠。 Kramer by Zwilling 和 Miyabi 刀具均在其日本工廠生產。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e這把刀是用\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e製成的\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kramer by Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42598576816347,"sku":"ZW52ZXXPK260WXRD","price":399.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZW52ZXXPK260WXRD001.jpg?v=1647855471"},{"product_id":"miyabi-artisan-r2-sg2-tsuchime-230mm-pankiri","title":"Miyabi「Artisan」R2\/SG2 Tsuchime 230mm Pankiri","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiyabi Artisan 系列中的\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款 Pankiri\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e由 SG2 (MC63) 鋼芯製成，外層採用經過 Tsuchime 錘擊\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e處理和 Kasumi 拋光的不銹鋼。 Cryodur 刀片採用 Miyabi 的創新技術進行熱處理和冰硬化\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e至 63 HRC，提供卓越的刀片保持力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e貼合度和表面處理非常出色，毛坯非常光滑。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e符合人體工學設計的 D 形手柄由\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCocobolo Pakkawood，並配有馬賽克釘。手柄底部刻有 Miyabi 的漢字（雅）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本岐阜縣關市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌： \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi（日本雙立人）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e型號：36706-263\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Pankiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：\u003cspan\u003e聖邁\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃（50\/50 研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：SG2 (MC63)\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：230 公釐（9.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：34mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黃檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e不銹鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：126毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：369\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：203公克（7.16\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e馬克（前）\u003c\/span\u003e ：日文漢字「 \u003cem\u003eMiyabi\u003c\/em\u003e 」（雅）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克（後）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e “Miyabi 6000MCT 日本製造”；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e型號；\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Cryodur 微硬質合金 MC63 不鏽鋼”\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雅\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eMiyabi 是雙立人對日本刀具卓越品質的回應。雙立人集團意識到要趕上日本刀具製造根本不可能，因此決定成立雙立人日本，並招募當地工匠，利用古代大師的傳統製作日本刀具。雙立人表示，“Miyabi 刀具是正宗的，因為 MIYABI 並沒有試圖成為日本人；它確實是日本人。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42598619414747,"sku":"ZWR2STXPK230DSSB","price":219.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/ZWR2STXPK230DSSB001.jpg?v=1647855629"},{"product_id":"shigeki-tanaka-majiro-ginsan-silver-3-240mm-bread-knife","title":"Shigeki Tanaka \"Majiro\" Ginsan (Silver #3) 240mm Bread Knife","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThis Tanaka Bread Knife is hand\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecrafted\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e by Master Shigeki Tanaka using Ginsan (Silver #3) stainless carbon steel as core, clad in stainless steel, with a beautiful Kasumi line and aesthetically pleasing Nashiji finish. The beautiful edge geometry ensures a very smooth cutting performance, and the wenge wood octagonal handle with a buffalo horn kuchiwa ensures a more balanced handling experience. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Miki, Hyogo Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Tanaka Kazuyuki Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCraftsman: Shigeki Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Bread Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: San Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Double-edged Blade (50\/50 Grind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagane (Core Steel): Ginsan (Silver #3)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJigane (Cladding): Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-forged, hand-grinded, hand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finishes:\u003cbr\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eKasumi Polish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 240mm (9.4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 31mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Oval\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Maplewood\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 129mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 380mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 121g (4.27oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand chiseled mark: In Japanese Kanji \u003cem\u003e\"Majiro\"\u003c\/em\u003e (瞬)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Tanaka Kazuyuki Hamono 田中一之刃物\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTanaka's blade making started in the late Meiji era in 1904, by making sickles during the Russo-Japanese War. In 1946, Tanaka workshop started focusing more on kitchen knives, and in the year 2000 with the 3rd generation Kazuyuki Takana (田中 一之) on the throne, the family business changed its name to \"Tanaka Kazuyuki Hamono\" and has been using this name since. Kazuyuki's son - 4th generation blacksmith Shigeki Tanaka (田中 誠貴) - started making blades with his father in 1994. The father and son team, having learned traditional blade making in Fukui, started making knives with \"Shigeki saku\" and “Hideyuki saku” mark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e (Gin3 or Silver #3) is stainless carbon steel, with 14% added Chromium. Retaining the character of Japanese carbon steel, with a similar hardness of Shirogami #2, Ginsan is stainless. Its edge retention is only slightly inferior to Shirogami #2, but the fact that it combines ease of sharpening, carbon steel character as well being stainless makes it a great choice for those who wish to have a Japanese carbon steel knife that is easy to maintain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethylene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46103560487131,"sku":"TKG3SXXPK240VJXB","price":279.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/TKG3SXXPK240VJXB001_cd104d18-2ea8-438c-a1ac-d5942b2235ba.jpg?v=1740404762"},{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-pankiri-210mm","title":"Hatsukokoro \"Hayabusa\" VG10 Pankiri 210mm","description":"\u003cp\u003eThe Hatsukokoro \"Hayabusa\" VG10 Pankiri 210mm is expertly crafted for precision and ease. Its lightweight design ensures effortless handling, while the beautifully thin grind delivers an exceptional cutting experience. Finished with a tsuchime hammer texture and polished to a mirror shine, this knife showcases meticulous craftsmanship. The hazy kasumi polish on the blade grind not only enhances aesthetics but also improves slicing performance, making it an indispensable tool for serious culinary enthusiasts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOrigin (Made in): Seki, Gifu Prefecture, Japan\u003cbr\u003eBrand: Hatsukokoro\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Pankiri\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: San Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Double-edged Blade (50\/50 Grind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagane (Core Steel): VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJigane (Cladding): Stainless Steel\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60-61HRC\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length (heel-to-tip): 210mm (8.3\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 30mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finishes:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffed Kyomen (Mirror)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKasumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.9mm \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Hachikaku (Octagonal)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Wenge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchiwa \/ Tsukajiri: Black Buffalo Horn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 126mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 350mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 127g (4.47oz) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrinted Mark (Front): In Japanese Kanji \"\u003cem\u003eHatsukokoro VG 10\u003c\/em\u003e\" (初心 VG 10)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47386744291547,"sku":"HKVGSTMPK210GGBK","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/HKVGSTMPK210GGBK001.jpg?v=1754297250"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/knife-type-pankiri.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}