{"title":"Misono Knives","description":null,"products":[{"product_id":"misono-molybdenum-petty","title":"Misono 鉬鋼系列小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。經過 57 HRC 熱處理，刀片感覺鈍時很容易重新磨利。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：534 \/ 531 \/ 532 \/ 533\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e刀刃長度：80毫米（3.1吋）\/120毫米（4.7吋）\/130毫米（5.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：20mm \/ 25mm \/ 28mm \/ 29mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.5mm \/ 1.6mm \/ 1.7mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.3毫米\/1.4毫米\/1.5毫米\/1.5毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：98毫米\/98毫米\/98毫米\/98毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：185mm\/222mm\/235mm\/258mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：57克（2.01盎司）\/68克（2.40盎司）\/72克（2.54盎司）\/76克（2.68盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"80毫米","offer_id":35276439290013,"sku":"MO41ZXXPT80WPSK","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"120毫米","offer_id":35276439322781,"sku":"MO41ZXXPT120WPSK","price":71.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米","offer_id":35276439355549,"sku":"MO41ZXXPT130WPSK","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":35276439388317,"sku":"MO41ZXXPT150WPSK","price":81.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MO41ZXXPT120WPSK001b.jpg?v=1604299797"},{"product_id":"misono-molybdenum-santoku","title":"Misono 鉬鋼系列三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。經過 57 HRC 熱處理，刀片感覺鈍時很容易重新磨利。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：583 \/ 581\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：160mm (6.3\") \/ 180mm (7.1\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：42mm \/ 45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：108毫米\/112毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：274mm \/ 303mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：137公克（4.83盎司）\/151公克（5.33盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"160毫米","offer_id":35276442173597,"sku":"MO41ZXXSK160WPSK","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"180毫米","offer_id":35276442206365,"sku":"MO41ZXXSK180WPSK","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MO41ZXXSK180WPSK001a.jpg?v=1684159115"},{"product_id":"misono-molybdenum-gyuto","title":"Misono 鉬鋼系列 Gyuto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。經過 57 HRC 熱處理，刀片感覺鈍時很容易重新磨利。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：511 \/ 512 \/ 513\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180毫米（7.1吋）\/210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm \/ 43mm \/ 50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm \/ 1.9mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\/1.7毫米\/1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：109毫米\/112毫米\/118毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：298毫米\/335毫米\/375毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：138公克（4.87盎司）\/153公克（5.40盎司）\/231公克（8.15盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180毫米","offer_id":35276447842461,"sku":"MO41ZXXGY180WPSK","price":96.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米","offer_id":35276455968925,"sku":"MO41ZXXGY210WPSK","price":101.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":35276456001693,"sku":"MO41ZXXGY240WPSK","price":152.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MO41ZXXGY240WPSK001a.jpg?v=1604297187"},{"product_id":"misono-molybdenum-steel-series-145mm-honesuki-maru-type","title":"Misono 鉬鋼系列 145mm Honesuki（丸型）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。經過 57 HRC 熱處理，刀片感覺鈍時很容易重新磨利。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：542\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Honesuki（丸型）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：27mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.4毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：111毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：264mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：178公克（6.28盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35276465537181,"sku":"MO41ZXXHS145VPSK","price":108.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MO41ZXXHS145VPSK001a_27e61c85-7d75-4148-917b-7603156b8417.jpg?v=1666263412"},{"product_id":"misono-molybdenum-sujihiki","title":"Misono 鉬鋼系列 Sujihiki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。經過 57 HRC 熱處理，刀片感覺鈍時很容易重新磨利。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：521 \/ 522 \/ 523\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\/300毫米（11.8吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm \/ 40mm \/ 41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.1mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\/1.7毫米\/1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：112毫米\/112毫米\/127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：368毫米\/394毫米\/439毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：159公克（4.87盎司）\/169公克（5.40盎司）\/224公克（8.15盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":35276467994781,"sku":"MO41ZXXSH240WPSK","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":35276468027549,"sku":"MO41ZXXSH270WPSK","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300毫米","offer_id":35276468060317,"sku":"MO41ZXXSH300WPSK","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MO41ZXXSH300WPSK001a_c35f15b7-5293-45ac-866e-a170876709bd.jpg?v=1694357158"},{"product_id":"misono-440-series-145mm-honesuki","title":"Misono 440 系列 145mm Honesuki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Misono 440 系列的這些刀具深受世界各地專業主廚的喜愛。刀片由高碳 16 鉻鉬不銹鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，具有卓越的切割性能、堅固的耐用性和防銹性。全龍骨結構和防水紫檀木手柄可在切割時實現最大程度的控制並實現最高水準的衛生。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：841\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：16Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.5毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：277mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：204公克（7.20盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e鉬\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35662160855197,"sku":"MO4CZXXHS145WPSK","price":175.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO4CZXXHS145WPSK001a_927bab12-6fdc-4d3f-8ac3-69f798df8057.jpg?v=1729138545"},{"product_id":"misono-440-series-180mm-santoku","title":"Misono 440 系列 180mm 三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eMisono 440 系列的這些刀具深受世界各地專業主廚的喜愛。刀片由高碳 16 鉻鉬不銹鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，具有卓越的切割性能、堅固的耐用性和防銹性。全龍骨結構和防水紫檀木手柄可在切割時實現最大程度的控制並實現最高水準的衛生。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：881\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e鋼種：16Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：121毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：310mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：155公克（5.47盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e鉬\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35662173372573,"sku":"MO4CZXXSK180WPSK","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO4CZXXSK180WPSK001a_8577a7e1-7e21-4faf-8944-08f74647e247.jpg?v=1729138535"},{"product_id":"misono-440-series-petty","title":"Misono 440 系列小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eMisono 440 系列的這些刀具深受世界各地專業主廚的喜愛。刀片由高碳 16 鉻鉬不銹鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，具有卓越的切割性能、堅固的耐用性和防銹性。全龍骨結構和防水紫檀木手柄可在切割時實現最大程度的控制並實現最高水準的衛生。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：831 \/ 832 \/ 833\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：16Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：120毫米（4.7吋）\/130毫米（5.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：25mm \/ 30mm \/ 31mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm \/ 1.7mm \/ 1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.4mm \/ 1.4mm \/ 1.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：110毫米\/110毫米\/110毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：235mm \/ 245mm \/ 265mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：70克（2.47盎司）\/75克（2.65盎司）\/80克（2.82盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e鉬\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"120毫米","offer_id":35662179729565,"sku":"MO4CZXXPT120WPSK","price":126.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"130毫米","offer_id":35662179762333,"sku":"MO4CZXXPT130WPSK","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":35662201520285,"sku":"MO4CZXXPT150WPSK","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO4CZXXPT120WPSK001b_fe0a562d-7c34-430b-bdf9-623294eeed12.jpg?v=1729138579"},{"product_id":"misono-440-series-sujihiki","title":"Misono 440系列筋引","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eMisono 440 系列的這些刀具深受世界各地專業主廚的喜愛。刀片由高碳 16 鉻鉬不銹鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，具有卓越的切割性能、堅固的耐用性和防銹性。全龍骨結構和防水紫檀木手柄可在切割時實現最大程度的控制並實現最高水準的衛生。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：821 \/ 822\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：16Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm \/ 40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\/118毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：372mm \/ 400mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：165公克（5.82盎司）\/176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e鉬\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":35662200111261,"sku":"MO4CZXXSH240WPSK","price":193.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270毫米","offer_id":35662200144029,"sku":"MO4CZXXSH270WPSK","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO4CZXXSH270WPSK001b_a918951c-9a39-4d69-92b0-4d7492460caf.jpg?v=1729138560"},{"product_id":"misono-molybdenum-steel-series-145mm-honesuki-kaku-type","title":"Misono 鉬鋼系列 145mm Honesuki（角型）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。經過 57 HRC 熱處理，刀片感覺鈍時很容易重新磨利。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：541\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Honesuki（角型）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.5毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：116毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：272mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：189公克（6.67盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35662662762653,"sku":"MO41ZXXHS145WPSK","price":113.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MO41ZXXHS145WPSK001a_f9802491-4da7-4051-9f3a-58135c00ae57.jpg?v=1684159125"},{"product_id":"misono-molybdenum-wave-knife","title":"Misono 鉬鋼系列 Pankiri","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款長 Pankiri 主要設計用於切割麵包和蛋糕，但也適合切割大塊肉！這些來自 Misono 鉬鋼系列的刀具採用高碳 13 鉻鉬不銹鋼製成的刀片，具有出色的耐用性、防銹性和高切割性能。作為最實惠的 Misono 刀具系列，Molybdenum 系列注重實用性和品質。全柄結構和防水紫檀木手柄使刀具具有均衡的重量分佈。絕對推薦給初次使用日本刀的人和專業人士。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：696 \/ 697\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Pankiri（麵包刀）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：13Cr。鉬釩不銹鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e57HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：300毫米（11.8吋）\/360毫米（14.2吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：31mm \/ 31mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.3mm \/ 1.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：140毫米\/140毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：434mm \/ 498mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：151公克（5.33盎司）\/165公克（5.82盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e手工製作的\u003c\/em\u003e” ;日文漢字「\u003cem\u003e不鏽鋼鉬鋼\u003c\/em\u003e」（sutenresu モribuden鋼）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"300毫米","offer_id":35662674231453,"sku":"MO41ZXXPK300WPSK","price":148.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"360毫米","offer_id":35662674264221,"sku":"MO41ZXXPK360WPSK","price":162.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MO41ZXXPK360WPSK001a_eb3a96b9-754a-41cd-af61-985253762e30.jpg?v=1720679503"},{"product_id":"misono-swedish-carbon-steel-series-145mm-honesuki-kaku-type","title":"Misono 瑞典碳鋼系列 145mm Honesuki（Kaku 型）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 瑞典碳鋼系列的刀具採用非常純淨的瑞典高碳工具鋼手工鍛造。刀刃經過 HRC 60 熱處理，具有出色的鋒利度和刀刃保持性，而且非常容易重新磨銳。此系列產品完美結合了西式廚師刀的實用性和日本刀具的精湛工藝和品質，深受廣大消費者的喜愛。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：141\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Honesuki（角型）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：瑞典碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e60HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：116毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：272mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：199公克（7.02盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e馬克：「Misono」； “歐盟碳鋼”；日文漢字“特製鍛造”\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e這把刀由瑞典碳鋼製成。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35662954037405,"sku":"MOXCZXXHS145WPSK","price":154.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MOXCZXXHS145WPSK001a.jpg?v=1604300291"},{"product_id":"misono-swedish-carbon-steel-series-145mm-honesuki-maru-type","title":"Misono 瑞典碳鋼系列 145mm Honesuki（丸型）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 瑞典碳鋼系列的刀具採用非常純淨的瑞典高碳工具鋼手工鍛造。刀刃經過 HRC 60 熱處理，具有出色的鋒利度和刀刃保持性，而且非常容易重新磨銳。此系列產品完美結合了西式廚師刀的實用性和日本刀具的精湛工藝和品質，深受廣大消費者的喜愛。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：142\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Honesuki（丸型）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：瑞典碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e60HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：26mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：110毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：265mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：192公克（6.77盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e馬克：「Misono」； “歐盟碳鋼”；日文漢字“特製鍛造”\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e這把刀由瑞典碳鋼製成。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35662957510813,"sku":"MOXCZXXHS145VPSK","price":148.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MOXCZXXHS145VPSK001a.jpg?v=1604300336"},{"product_id":"misono-swedish-carbon-steel-gyuto","title":"Misono瑞典碳鋼系列Gyuto","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 瑞典碳鋼系列的刀具採用非常純淨的瑞典高碳工具鋼手工鍛造。刀刃經過 HRC 60 熱處理，具有出色的鋒利度和刀刃保持性，而且非常容易重新磨銳。此系列產品完美結合了西式廚師刀的實用性和日本刀具的精湛工藝和品質，深受廣大消費者的喜愛。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：111 \/ 112 \/ 113\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：瑞典碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e60HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180毫米（7.1吋）\/210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：40mm \/ 44mm \/ 50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.2mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\/1.8毫米\/1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：108毫米\/111毫米\/119毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：298毫米\/335毫米\/376毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：149公克（5.26盎司）\/161公克（5.68盎司）\/234公克（8.25盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e馬克：「Misono」； “歐盟碳鋼”；日文漢字“特製鍛造”\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e這把刀由瑞典碳鋼製成。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"180毫米","offer_id":35662960099485,"sku":"MOXCZXXGY180WPSK","price":127.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米","offer_id":35662960132253,"sku":"MOXCZXXGY210WPSK","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":35662960165021,"sku":"MOXCZXXGY240WPSK","price":194.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MOXCZXXGY240WPSK001a.jpg?v=1604305199"},{"product_id":"misono-swedish-carbon-steel-petty","title":"Misono瑞典碳鋼系列小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 瑞典碳鋼系列的刀具採用非常純淨的瑞典高碳工具鋼手工鍛造。刀刃經過 HRC 60 熱處理，具有出色的鋒利度和刀刃保持性，而且非常容易重新磨銳。此系列產品完美結合了西式廚師刀的實用性和日本刀具的精湛工藝和品質，深受廣大消費者的喜愛。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：134 \/ 131 \/ 132 \/ 133\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：瑞典碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e60HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：80毫米（3.1吋）\/120毫米（4.7吋）\/130毫米（5.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：19mm \/ 25mm \/ 28mm \/ 29mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.3mm \/ 1.6mm \/ 1.5mm \/ 1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.1毫米\/1.3毫米\/1.4毫米\/1.4毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：99毫米\/100毫米\/98毫米\/100毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：184mm\/222mm\/233mm\/260mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：57克（2.01盎司）\/71克（2.50盎司）\/70克（2.47盎司）\/79克（2.79盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e馬克：「Misono」； “歐盟碳鋼”；日文漢字“特製鍛造”\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e這把刀由瑞典碳鋼製成。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"80毫米","offer_id":35662982480029,"sku":"MOXCZXXPT80WPSK","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"120毫米","offer_id":35663002960029,"sku":"MOXCZXXPT120WPSK","price":92.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米","offer_id":35662982512797,"sku":"MOXCZXXPT130WPSK","price":97.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":35662982545565,"sku":"MOXCZXXPT150WPSK","price":101.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MOXCZXXPT120WPSK001a_6a665051-2f38-4c0e-98e6-d33c5d7c1e00.jpg?v=1684159101"},{"product_id":"misono-swedish-carbon-steel-santoku","title":"Misono瑞典碳鋼系列三德","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 瑞典碳鋼系列的刀具採用非常純淨的瑞典高碳工具鋼手工鍛造。刀刃經過 HRC 60 熱處理，具有出色的鋒利度和刀刃保持性，而且非常容易重新磨銳。該系列完美結合了西式廚師刀的實用性和日本刀具的精湛工藝和品質，深受廣大消費者的喜愛。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：183 \/ 181\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：瑞典碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e60HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：160mm (6.3\") \/ 180mm (7.1\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：42mm \/ 46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：110毫米\/113毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：274mm \/ 300mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：144公克（5.08盎司）\/156公克（5.50盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e馬克：「Misono」； “歐盟碳鋼”；日文漢字“特製鍛造”\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e這把刀由瑞典碳鋼製成。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"160毫米","offer_id":35663076262045,"sku":"MOXCZXXSK160WPSK","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"180毫米","offer_id":35663076294813,"sku":"MOXCZXXSK180WPSK","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MOXCZXXSK180WPSK001a.jpg?v=1684159087"},{"product_id":"misono-swedish-carbon-steel-sujihiki","title":"Misono瑞典碳鋼系列Sujihiki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這些來自 Misono 瑞典碳鋼系列的刀具採用非常純淨的瑞典高碳工具鋼手工鍛造。刀刃經過 HRC 60 熱處理，具有出色的鋒利度和刀刃保持性，而且非常容易重新磨銳。此系列產品完美結合了西式廚師刀的實用性和日本刀具的精湛工藝和品質，深受廣大消費者的喜愛。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：121 \/ 122 \/ 123\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：瑞典碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e60HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\/300毫米（11.8吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：38mm \/ 40mm \/ 40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.3mm \/ 2.1mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8mm \/ 1.8mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：112毫米\/112毫米\/127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：365毫米\/394毫米\/439毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：155公克（5.47盎司）\/176公克（6.21盎司）\/237公克（8.36盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e馬克：「Misono」； “歐盟碳鋼”；日文漢字“特製鍛造”\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e這把刀由瑞典碳鋼製成。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":35664244310173,"sku":"MOXCZXXSH240WPSK","price":197.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":35664248570013,"sku":"MOXCZXXSH270WPSK","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300毫米","offer_id":35664248602781,"sku":"MOXCZXXSH300WPSK","price":298.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MOXCZXXSH270WPSK001a.jpg?v=1604305386"},{"product_id":"misono-ux10-honesuki-145mm","title":"Misono UX10 系列 145mm Honesuki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e作為 Misono 產品線中的旗艦系列，UX10 系列刀具採用瑞典鋼鐵公司生產的高純度特殊不銹鋼製成。 UX10 刀具經過 59-60 HRC 熱處理，硬度與許多碳鋼刀具一樣，但具有出色的防銹性能。鎳銀枕墊為防水的黑色紫檀木手柄增添了時尚氣息，使刀具有出色的重量平衡。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：741\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： \u003cspan\u003eN685 EXTRA\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：鎳銀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e總長度：275mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：194公克（6.84盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e歐盟不鏽鋼\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eUX10\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35664319479965,"sku":"MON6ZXXHS145WPNK","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MON6ZXXHS145WPNK001a.jpg?v=1726715176"},{"product_id":"misono-ux10-sujihiki","title":"Misono UX10 系列 270mm Sujihiki","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eUX10系列刀具\u003cspan\u003e是\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMisono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e產品線\u003c\/span\u003e中的\u003cspan\u003e旗艦\u003c\/span\u003e系列\u003cspan\u003e，採用瑞典鋼鐵公司生產的高純度特殊不銹鋼製成。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eUX10\u003c\/span\u003e刀具\u003cspan\u003e經過 59-60 HRC 熱處理，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e硬度與許多碳鋼刀具一樣，但具有出色的防銹性能。鎳銀枕墊為防水的黑色紫檀木手柄增添了時尚氣息，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使刀具有出色的重量平衡。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：722\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： \u003cspan\u003eN685 EXTRA\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：270 公釐（10.6 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：39mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：鎳銀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：126毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：401mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：179公克（6.31盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e歐盟不鏽鋼\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eUX10\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35664321675421,"sku":"MON6ZXXSH270WPNK","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MON6ZXXSH270WPNK001a_26b56c1c-9506-4d6f-bd97-1b0d6fd775e5.jpg?v=1726715199"},{"product_id":"misono-ux10-petty","title":"Misono UX10系列小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eUX10系列刀具\u003cspan\u003e是\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMisono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e產品線\u003c\/span\u003e中的\u003cspan\u003e旗艦\u003c\/span\u003e系列\u003cspan\u003e，採用瑞典鋼鐵公司生產的高純度特殊不銹鋼製成。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eUX10\u003c\/span\u003e刀具\u003cspan\u003e經過 59-60 HRC 熱處理，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e硬度與許多碳鋼刀具一樣，但具有出色的防銹性能。鎳銀枕墊為防水的黑色紫檀木手柄增添了時尚氣息，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使刀具有出色的重量平衡。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（製造地）：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜縣關市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e禦園\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：731 \/ 732\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建造：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30 研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類： \u003cspan\u003eN685 EXTRA\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：120毫米（4.7吋）\/130毫米（5.1吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：26mm \/ 27mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.4mm \/ 1.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：黑紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：鎳銀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：106毫米\/114毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：226mm \/ 245mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：68公克（2.40盎司）\/74公克（2.61盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e馬克：「 \u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e 」； “\u003cem\u003e歐盟不鏽鋼\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eUX10\u003c\/em\u003e ”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e家族經營的 Misono 是日本最古老的西式刀具製造商，總部位於日本關市。 Misono 成立於近 90 年前，最初是一家蔬菜削皮器製造商，並於 20 世紀 60 年代開始生產自己的刀具。他們只有 50 名工人，他們堅持在自己的工作室中以日本傳統方式生產所有西式刀具 - 手工鍛造、手工打磨和手工磨利。 Misono 融合了西方的用戶友善性和東方的品質，繼續成為全球客戶喜愛的品牌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"120毫米","offer_id":35664327114909,"sku":"MON6ZXXPT120WPNK","price":134.4,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米","offer_id":35664327147677,"sku":"MON6ZXXPT130WPNK","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MON6ZXXPT120WPNK001a_920a84dd-1d63-4581-82ba-020844e7542b.jpg?v=1726715214"},{"product_id":"misono-ux10-series-gyuto","title":"Misono UX10 Series 240mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBeing the \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ef\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elagship series in Misono’s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elineup\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, UX10 Series knives are made of a high purity special stainless steel produced by a Swedish steel company. Heat-treated to 59-60 HRC, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe UX10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e knives can be as hard as many knives made of carbon steel, yet offer exceptional rust-resistance. The nickel-silver bolster adds a stylish accent to the water-resistant black pakkawood handle, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhich gives the knife an excellent weight balance. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki, Gifu Prefecture, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMisono\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModel No.: 722\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonosteel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDouble-edged Blade (70\/30 Grind)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteel Type: \u003cspan\u003eN685 EXTRA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 240mm (9.4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 50mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Western-Shaped\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Black Pakkawood \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolster: Nickel Silver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 138mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 379mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 220g (7.76oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMark: \"\u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e\" ; \"\u003cem\u003eEU Stainless Steel \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eUX10\u003c\/em\u003e\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamily-run Misono is Japan’s oldest Western-style knife maker based in Seki City, Japan. Established nearly 90 years ago, Misono began as a maker of vegetable peelers, and started producing their own knives in the 1960s. With only 50 workers, they insist on producing all their western-styled knives in their workshop in the traditional Japanese way - hand-forged, hand-grinded and hand-sharpened. Marrying the user-friendliness of the West and the qualities of the Orient, Misono continues to be a brand loved by global customers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCare:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCutting Surface: \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethylene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSharpening: \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. This knife has a 70\/30 ground double bevel edge. You should sharpen at the same angle for both sides, but follow the same grind ratio of 70\/30.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46101360312539,"sku":"MON6ZXXGY240WPNK","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MON6ZXXGY240WPNK001.jpg?v=1728291365"},{"product_id":"misono-440-series-gyuto","title":"Misono 440 Series Gyuto","description":"\u003cp\u003eThese knives from Misono’s 440 Series are loved by professional chefs around the world. Made of high carbon 16 chrome Molybdenum stainless steel, heat-treated to 58-59 HRC, the blade offers superior cutting performance, robust durability and rust resistance. The full-tang construction and water-resistant pakkawood handles allow maximum control while cutting and the highest level of hygiene. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki, Gifu Prefecture, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMisono\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModel No.: 812 \/ 813\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonosteel \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDouble-edged Blade (70\/30 Grind)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteel Type: 16Cr. Molybdenum Vanadium Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: \u003cspan\u003e58-59\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 210mm (8.3\") \/ 240mm (9.4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 45mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 1.7mm \/ 2.1mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.7mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Western-Shaped\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Black Pakkawood \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolster: Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 120mm \/ 125mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 340mm \/ 381mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 153g (5.40oz) \/ 231g (8.15oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMark: \"\u003ci\u003eMisono\u003c\/i\u003e\" ; \"\u003cem\u003eMolybdenum\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e440\u003c\/em\u003e\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Misono ミソノ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamily-run Misono is Japan’s oldest Western-style knife maker based in Seki City, Japan. Established nearly 90 years ago, Misono began as a maker of vegetable peelers, and started producing their own knives in the 1960s. With only 50 workers, they insist on producing all their western-styled knives in their workshop in the traditional Japanese way - hand-forged, hand-grinded and hand-sharpened. Marrying the user-friendliness of the West and the qualities of the Orient, Misono continues to be a brand loved by global customers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCare:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCutting Surface: \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethylene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSharpening: \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. This knife has a 70\/30 ground double bevel edge. 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