{"title":"Masamoto Sohonten Knives","description":null,"products":[{"product_id":"masamoto-ks-hon-kasumi-gyokuhaku-ko-210mm-gyuto-ks3124-with-magnolia-buffalo-handle-and-masamoto-magnolia-saya-sheath","title":"正本 KS 240mm Gyuto (KS3124)","description":"\u003cp\u003e對於這款來自 Masamoto 的備受追捧的牛刀，無需過多介紹。 KS 系列是 Masamoto 的優質玉白粉系列。 KS 系列的所有刀具均採用 Shirogami 2 號鋼（白色 2 號）製成，並經過最高水準的手工拋光和銳化。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e可選 Saya：可選 Saya 是 Masamoto 專門為您的刀定制的，而不是通用的 Masamoto Saya。因此，Saya 可以緊密貼合，無需使用銷釘來固定 Saya。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正本宗本店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：單鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：白神#2（玉白高\/白色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：138毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：403毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.20盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e標記：日文漢字「\u003cem\u003e商標 Masamoto Sohonten\u003c\/em\u003e 」（登入正本総本店）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e可選：定制的 Magnolia Saya（無需別針！），由 Masamoto 製造，帶有 Masamoto 標誌\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本総本店\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e （白色 #2）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中最受歡迎的高碳鋼類型之一。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"沒有沙耶 \/ 黑水牛角","offer_id":32142993522784,"sku":"MSS2ZXXGY240DMBK","price":399.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"沒有沙耶 \/ 大理石水牛角（已停產）","offer_id":38426107838645,"sku":"MSS2ZXXGY240DMBA","price":419.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"沒有沙耶 \/ 白水牛角","offer_id":38426105708725,"sku":"MSS2ZXXGY240DMBW","price":429.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"包括沙耶 \/ 大理石水牛角","offer_id":38426107871413,"sku":"MSS2ZXXGY240DMBA2","price":469.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"包括沙耶 \/ 黑水牛角","offer_id":35285091451037,"sku":"MSS2ZXXGY240DMBK2","price":449.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Saya Included \/ White Buffalo Horn","offer_id":45817025888475,"sku":"MSS2ZXXGY240DMBW2","price":479.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSS2ZXXGY240DMBK_001_bba37b41-572a-4d1f-b9ec-b1e5d6d21fd3.jpg?v=1733994501"},{"product_id":"masamoto-ks-shirogami-2-honkasumi-yanagiba","title":"正元 KS 白神 #2 柳場本香純","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKS 系列是 Masamoto 的高級 Hon-Kasumi Gyukuhaku-ko 系列。 KS 系列的所有刀具均採用 Shirogami #2 鋼（白色 2 號）製成，並經過最高等級的手工拋光和磨刀。這款出色的白神鋼柳葉採用精緻的霞飾面。\u003cstrong\u003e適合右手使用\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e型號\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 12.403233151183969%;\"\u003e 210毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 84.86452641165755%;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"KS0421\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":513,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0}'\u003eKS0421\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 12.403233151183969%;\"\u003e 240毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 84.86452641165755%;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"KS0421\"}' 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Jigane：軟碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e62-63HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\/ \u003cspan\u003e270毫米（10.6吋）\/300毫米（11.8吋）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：30mm \/ 30mm \/ \u003cspan\u003e33mm \/ 36mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：4.0mm \/ 4.0mm \/ \u003cspan\u003e4.2mm \/ 4.7mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：\u003cspan\u003e丸之木（\u003c\/span\u003e D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：\u003cspan\u003e日本玉蘭（何木）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑\/白水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\/136毫米\/ \u003cspan\u003e150毫米\/160毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：123克（4.34盎司）\/143克（5.04盎司）\/ \u003cspan\u003e179克（6.31盎司）\/219克（7.73盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻記：日文漢字「\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e 」（登入正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e （白色 #2）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中最受歡迎的鋼類型之一。它\u003cb\u003e不是\u003c\/b\u003e不銹鋼的，因此使用後需要清潔並保持乾燥，以免生鏽。白神鋼上會自然形成銅綠。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e切割面：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e銳化：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"210毫米（KS0421） \/ 黑水牛角","offer_id":35336253079709,"sku":"MSS2KXXYG210DMBK","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米（KS0421） \/ 白水牛角","offer_id":39484635054261,"sku":"MSS2KXXYG210DMBW","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米（KS0424） \/ 黑水牛角","offer_id":35336253112477,"sku":"MSS2KXXYG240DMBK","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米（KS0427） \/ 黑水牛角","offer_id":39484635087029,"sku":"MSS2KXXYG270DMBK","price":379.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270毫米（KS0427） \/ 白水牛角","offer_id":34786428616861,"sku":"MSS2KXXYG270DMBW","price":409.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300毫米（KS0430） \/ 黑水牛角","offer_id":39484635119797,"sku":"MSS2KXXYG300DMBK","price":419.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300毫米（KS0430） \/ 白水牛角","offer_id":34786454405277,"sku":"MSS2KXXYG300DMBW","price":449.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSS2KXXYG240DMBK001b_9ed02ae1-277c-49c9-bace-ed071542be73.jpg?v=1729051933"},{"product_id":"masamoto-ks-usuba","title":"正元 KS 白神 #2 本霞關東薄葉","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKS 系列是 Masamoto 的高級 Hon-Kasumi Gyukuhaku-ko 系列。 KS 系列的所有刀具均採用 Shirogami #2 鋼（白色 2 號）製成，並經過最高等級的手工拋光和磨刀。這款出色的白紙鋼 usuba 採用精緻的 kasumi 表面處理。\u003cstrong\u003e適合右手使用\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e型號\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e180毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKS0618\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e 195毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKS0619\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e 210毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKS0621\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e 225毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKS0622\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：關東薄葉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e施工：泡瀨\u003cspan\u003e（霞）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e單斜角（右手）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）： \u003cspan\u003eShirogami #2（\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyukuhaku-ko \/ White #2\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane：軟碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度： \u003cspan\u003e62-63HRC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180毫米（7.1吋）\/195毫米（7.7吋）\/210毫米（8.3吋）\/225毫米（8.6吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：43mm \/ 44mm \/ 49mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e鞋跟上方：3.5mm \/ 3.7mm \/ 4.2mm \/ 4.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：3.0毫米\/3.3毫米\/3.6毫米\/4.4毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e丸之木（\u003c\/span\u003e D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：\u003cspan\u003e日本玉蘭（何木）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：134毫米\/137毫米\/143毫米\/144毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：324mm \/ 344mm \/ 364mm \/ 380mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：180公克（6.35盎司）\/184公克（6.49盎司）\/250公克（8.82盎司）\/332公克（11.71盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻記：日文漢字「\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e 」（登入正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e （白色 #2）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中最受歡迎的鋼類型之一。它\u003cb\u003e不是\u003c\/b\u003e不銹鋼的，因此使用後需要清潔並保持乾燥，以免生鏽。白神鋼上會自然形成銅綠。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e切割表面：\u003c\/b\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e磨刀：\u003c\/b\u003e我們建議在磨刀石上磨刀所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto 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表面處理。\u003cstrong\u003e適合右手使用\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e型號\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e180毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKS0718\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e 195毫米\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eKS0719\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e 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\u003cspan\u003eD形）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：\u003cspan\u003e日本玉蘭（何木）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：134毫米\/136毫米\/139毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：324毫米\/341毫米\/362毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.21盎司）\/233公克（8.22盎司）\/248公克（8.75盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻記：日文漢字「\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMasamoto\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e 」（登入正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧的第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e （白色 #2）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中最受歡迎的鋼類型之一。它\u003cb\u003e不是\u003c\/b\u003e不銹鋼的，因此使用後需要清潔並保持乾燥，以免生鏽。白神鋼上會自然形成銅綠。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e切割表面：\u003c\/b\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e磨刀：\u003c\/b\u003e我們建議在磨刀石上磨刀所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto 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\u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35246898512029,"sku":"MSSAYA1GY210","price":64.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSSAYA1GY210001_002bd758-9f88-44bd-81d3-441c44c2f0f5.jpg?v=1724811017"},{"product_id":"masamoto-magnolia-saya-for-ks3124","title":"正本木蘭沙耶 KS3124","description":"\u003cp\u003e Masamoto Saya 原廠刀鞘專為 KS3124 的特定刀片輪廓而設計。這款 Saya 應該適合新的 Masamoto KS3124 gyuto，無需使用別針。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e由 Ho 木（日本玉蘭）製成。商標為日文漢字「Masamoto（正本）」。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本手工製作\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35247067529373,"sku":"MSSAYA1GY240","price":66.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSSAYA1GY240Light001_df4e27fd-58e0-4aae-b841-6d388f44f959.jpg?v=1733994480"},{"product_id":"masamoto-vg-gyuto","title":"正本VG系列牛頭","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 VG 系列刀具由超級鉬釩不銹鋼 (58-59 HRC) 製成，超級耐用且超級堅韌。 70\/30 的研磨邊緣帶有漂亮的薄研磨，可實現異常平滑的切割和切片。精心拋光的不銹鋼枕墊延伸出全柄腳結構，手柄由抗菌熱塑性塑料 Duracon® 製成，確保您的家庭廚房達到一流的衛生和清潔度。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：VG5021 \/ VG5024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼（沖壓）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：\u003cspan\u003e超鉬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e釩不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm \/ 2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7mm \/ 2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：Duracon® POM\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\/128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：327mm \/ 369mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：174公克（6.14盎司）\/256公克（9.03盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e標記（背面）：“\u003cem\u003e超鉬釩\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。這個名字也許是日本最知名和最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"210毫米（VG5021）","offer_id":35476766851229,"sku":"MS1AZXXGY210WRSK","price":186.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米（VG5024）","offer_id":35476766883997,"sku":"MS1AZXXGY240WRSK","price":218.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MS1AZXXGY210WRSK001a_ab4ea479-93f3-41b0-a198-e512cb04cd22.jpg?v=1729051901"},{"product_id":"masamoto-santoku-vg5218","title":"正本 VG 系列 180mm 三德","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 VG 系列刀具由超級鉬釩不銹鋼 (58-59 HRC) 製成，超級耐用且超級堅韌。 70\/30 的研磨邊緣帶有漂亮的薄研磨，可實現異常平滑的切割和切片。精心拋光的不銹鋼枕墊延伸出全柄結構，手柄由抗菌熱塑性塑料 Duracon® 製成，確保您的家庭廚房達到一流的衛生和清潔度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本總本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：VG5218\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼（沖壓）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：\u003cspan\u003e超鉬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e釩不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：Duracon® POM\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e長度：118毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：299mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：166公克（5.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e標記（背面）：“\u003cem\u003e超鉬釩\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35476936556701,"sku":"MS1AZXXSK180WRSK","price":179.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MS1AZXXSK180WDPK001.jpg?v=1596553616"},{"product_id":"masamoto-vg-petty","title":"正本 VG 系列 小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 VG 系列刀具由超級鉬釩不銹鋼 (58-59 HRC) 製成，超級耐用且超級堅韌。 70\/30 的研磨邊緣帶有漂亮的薄研磨，可實現異常平滑的切割和切片。精心拋光的不銹鋼枕墊延伸出全柄腳結構，手柄由抗菌熱塑性塑料 Duracon® 製成，確保您的家庭廚房達到一流的衛生和清潔度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e VG6312 \/ VG6315\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼（沖壓）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：\u003cspan\u003e超鉬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e釩不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：120毫米（4.7吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：27mm \/ 29mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀:\u003cspan\u003e西式\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：Duracon® POM\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：106毫米\/107毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：234mm \/ 265mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：81公克（2.86盎司）\/105公克（3.70盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e標記（背面）：“\u003cem\u003e超鉬釩\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"120毫米","offer_id":36196732797085,"sku":"MS1AZXXPT120WRSK","price":127.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":35477090664605,"sku":"MS1AZXXPT150WRSK","price":133.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MS1AZXXPT150WDPK001a_2b5685a1-8283-4a42-af04-503451e2ab6c.jpg?v=1686638559"},{"product_id":"masamoto-honesuki-vg5614","title":"正本 VG 系列 145mm Honesuki","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 VG 系列刀具由超級鉬釩不銹鋼 (58-59 HRC) 製成，超級耐用且超級堅韌。 70\/30 的研磨邊緣帶有漂亮的薄研磨，可實現異常平滑的切割和切片。精心拋光的不銹鋼枕墊延伸出全柄腳結構，手柄由抗菌熱塑性塑料 Duracon® 製成，確保您的家庭廚房達到一流的衛生和清潔度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：VG5614\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼（沖壓）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：\u003cspan\u003e超鉬\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e釩不鏽鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 公釐（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：Duracon® POM\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：270mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：175公克（6.17盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e標記（背面）：“\u003cem\u003e超鉬釩\u003c\/em\u003e”\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35477157740701,"sku":"MS1AZXXHS145WRSK","price":185.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MS1AZXXHS145WRSK001.jpg?v=1596554359"},{"product_id":"masamoto-ct-series-gyuto","title":"正本 CT 系列 Gyuto","description":"\u003cp\u003eMasamoto 的 CT 系列刀具由入門級日本高碳鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，磨削至 70\/30 雙斜角邊緣，並手工打磨至完美鋒利度。  全柄腳結構使刀具的重量分佈非常平衡；優雅的紫檀手柄與枕墊一起經過精心拋光，握持安全舒適。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：CT5021 \/ CT5024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：日本高碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm \/ 49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.1mm \/ 2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm \/ 2.1mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀:\u003cspan\u003e西式\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e-S\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e形\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質:\u003cspan\u003e紫檀\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：118毫米\/130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e總長度：339mm \/ 370mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：187公克（6.60盎司）\/212公克（7.48盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e馬克（後）：日文漢字「 \u003cem\u003eThe Best\u003c\/em\u003e 」（最上）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e這把刀採用日本\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e製成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"210毫米（CT5021）","offer_id":35483109327005,"sku":"MSXCZXXGY210WDCB","price":169.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米（CT5024）","offer_id":35483366424733,"sku":"MSXCZXXGY240WDCB","price":184.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSXCZXXGY210WDCB001b_7948deb1-b27b-4c08-9a38-391e22e62c2f.jpg?v=1729052013"},{"product_id":"masamoto-santoku-ct5218","title":"正本 CT 系列 180mm 三德","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 CT 系列刀具由入門級日本高碳鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，磨削至 70\/30 雙斜角邊緣，並手工打磨至完美鋒利度。  全柄腳結構使刀具的重量分佈非常平衡；優雅的紫檀手柄與枕墊一起經過精心拋光，握持安全舒適。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：CT5218\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：日本高碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.1毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀:\u003cspan\u003e西式\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e-S\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e形\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質:\u003cspan\u003e紫檀\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：305mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e重量：168公克（5.93盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e馬克（後）：日文漢字「 \u003cem\u003eThe Best\u003c\/em\u003e 」（最上）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e這把刀採用日本\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e製成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35483539308701,"sku":"MSXCZXXSK180WDCB","price":163.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MSXCZXXSK180WDCB001a_3d87f1a1-ceca-4de8-b612-c28b41a3f093.jpg?v=1673954958"},{"product_id":"masamoto-ct-petty","title":"正本CT系列小資","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasamoto 的 CT 系列刀具由入門級日本高碳鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，磨削至 70\/30 雙斜角邊緣，並手工打磨至完美鋒利度。  全柄腳結構使刀具的重量分佈非常平衡；優雅的紫檀手柄與枕墊一起經過精心拋光，握持安全舒適。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：CT6312 \/ CT6315\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：日本高碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：120毫米（4.7吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：27mm \/ 27mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm \/ 4.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.3mm \/ 1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：西式S\u003cspan\u003e形\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：105毫米\/105毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e總長度：235mm \/ 261mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：78公克（2.75盎司）\/85公克（3.00盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e馬克（後）：日文漢字「 \u003cem\u003eThe Best\u003c\/em\u003e 」（最上）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e這把刀採用日本\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e製成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"120毫米（CT6312）","offer_id":35483728838813,"sku":"MSXCZXXPT120WDCK","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米（CT6315）","offer_id":35483749974173,"sku":"MSXCZXXPT150WDCK","price":119.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSXCZXXPT120WDCK001a_fcc74fca-2d68-4463-b37d-dbc521dadaea.jpg?v=1729051999"},{"product_id":"masamoto-honesuki-ct5614","title":"正本 CT 系列 145mm Honesuki","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMasamoto 的 CT 系列刀具由入門級日本高碳鋼製成，熱處理至 58-59 HRC，磨削至 70\/30 雙斜角邊緣，並手工打磨至完美鋒利度。  全柄腳結構使刀具的重量分佈非常平衡；優雅的紫檀手柄與枕墊一起經過精心拋光，握持安全舒適。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：\u003cspan\u003e日本堺市\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌:\u003cspan\u003e正本宗本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e型號：CT5614\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：\u003cspan\u003e單鋼\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：\u003cspan\u003e雙刃刀片（70\/30研磨）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：日本高碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：58-59 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：145 毫米（5.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀:\u003cspan\u003e西式\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e-S\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e形\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質:\u003cspan\u003e紫檀\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e搖枕：碳鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：272mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e重量：148公克（5.22盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e標記（正面）\u003c\/span\u003e ：\u003cspan\u003e日文漢字「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e商標\u003c\/em\u003eMasamoto \u003cem\u003eSohonten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」（登入正本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e馬克（後）：日文漢字「 \u003cem\u003eThe Best\u003c\/em\u003e 」（最上）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本\u003cspan\u003e総本店\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。這個名字也許是日本最知名和最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e這把刀採用日本\u003cb\u003e高碳鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e製成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e它不是\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e不銹鋼\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e切割面：\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e銳化：\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。這把刀有 70\/30 磨削雙斜刃。您應該以相同的角度對兩側進行銳化，但遵循相同的研磨比 70\/30。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35495638859933,"sku":"MSXCZXXHS145WDCB","price":159.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MSXCZXXHS145WDCB001_c9fd44cc-8849-4fc0-968a-ebcaca1feaac.jpg?v=1686628692"},{"product_id":"masamoto-ks-hon-kasumi-gyokuhaku-ko-210mm-gyuto-ks3121-with-magnolia-buffalo-handle-and-masamoto-magnolia-saya-sheath","title":"正本 KS 210mm Gyuto (KS3121)","description":"\u003cp\u003e對於這位來自 Masamoto 的備受推崇的牛刀，無需過多介紹。 KS 系列是 Masamoto 的優質玉白粉系列。 KS 系列的所有刀具均採用 Shirogami #2 鋼（白色 2 號）製成，並經過最高等級的手工拋光和磨刀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e可選 Saya：可選 Saya 是 Masamoto 專門為您的刀定制的，而不是通用的 Masamoto Saya。因此，Saya 可以緊密貼合，無需使用銷釘來固定 Saya。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e該刀還有 240 毫米刀片長度 ( \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/masamoto-sohonten\/products\/masamoto-ks-hon-kasumi-gyokuhaku-ko-210mm-gyuto-ks3124-with-magnolia-buffalo-handle-and-masamoto-magnolia-saya-sheath?variant=32142993522784\"\u003eKS3124\u003c\/a\u003e )\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本大阪府堺市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 山脅哈物諾\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e結構：單鋼（沖壓）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：白神#2（玉白高\/白色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸之木（D形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：日本玉蘭（何木）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：132毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：370mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：135公克（4.76盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字「\u003cem\u003e商標Masamoto Sohonten\u003c\/em\u003e 」（登入正本総本店）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e可選 Saya：由 Masamoto 製造的客製化 Magnolia Saya（無需別針！），帶有 Masamoto 標誌。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Masamoto Sohonten 正本総本店\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMasamoto Sohonten 是一個擁有 150 多年歷史的傳奇品牌。該品牌可能是日本最知名、最受尊敬的刀具品牌之一，當之無愧地成為第一大壽司刀製造商。第一代正本松澤美之助出生於1845年，17歲時前往大阪當學徒。經過 5 代人對刀具工藝藝術的孜孜不倦的追求，Masamoto 已贏得了日本專業廚刀首屈一指的地位。 1890 年在東京開業的正本旗艦店（sohonten），130 年後仍在同一地點歡迎遊客。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eShirogami #2（白色 #2）鋼是日本菜刀（Wa 刀）中最受歡迎的高碳鋼類型之一。它不是不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀子。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"沒有沙耶 \/ 黑水牛角","offer_id":37886084153525,"sku":"MSS2ZXXGY210DMBK","price":399.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"包括沙耶 \/ 黑水牛角","offer_id":37886084186293,"sku":"MSS2ZXXGY210DMBK2","price":449.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"沒有沙耶 \/ 白水牛角","offer_id":40999187447989,"sku":"MSS2ZXXGY210DMBW","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"包括沙耶 \/ 白水牛角","offer_id":40999187480757,"sku":"MSS2ZXXGY210DMBW2","price":479.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSS2ZXXGY210DMBK_001_4c76ea59-8712-4633-be35-54aa36ced5b1.jpg?v=1729051981"},{"product_id":"masamoto-ks-210mm-kiritsuke-gyuto-ks3121kt","title":"Masamoto KS 210mm Kiritsuke Gyuto (KS3121KT)","description":"\u003cp\u003eLittle introduction is needed for this highly respected KS series Kiritsuke Gyuto from Masamoto. The KS series is Masamoto's premium Gyukuhaku-ko line. All knives in the KS series are made of Shirogami #2 steel (White No. 2) and gone through the highest level of hand polishing and sharpening. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOptional Saya: the optional saya is custom made by Masamoto specifically for your knife, and is not a generic Masamoto saya. Because of this, the saya is snugly fitted, and no pin is needed to secure the saya. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Sakai, Osaka Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Yamawaki Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Kiritsuke Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: Monosteel (Stamped)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Double-edged Blade (50\/50 Grind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteel Type: Shirogami #2 (Gyukuhaku-ko \/ White #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-grinded, hand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finishes:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSatin Shiage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 215mm (8.5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 44mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 2.3mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Marushinogi (D-shaped)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Japanese Magnolia (Ho Wood)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchiwa: Buffalo Horn \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 132mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 365mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 145g (5.11oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand chiselled mark: In Japanese Kanji \"\u003cem\u003eTrademark Masamoto Sohonten\u003c\/em\u003e\" (登錄 正本 総本店)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional Saya: a custom-fitted Magnolia Saya made by Masamoto (no pin needed!) with Masamoto logo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Masamoto Sohonten 正本 総本店\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasamoto Sohonten is a legendary brand with over 150 years of history. The name is perhaps one of the most well known and well-respected knives brands in Japan, with a well-deserved status as No.1 sushi knife maker. Born in 1845, the first generation Masamoto - Minosuke Matsuzawa - went to Osaka as an apprentice at a young age of 17. Four years later he returned to his home town in Kanto and began making honyaki chef knives. After 5 generations tirelessly pursuing the art of knife craftsmanship, Masamoto has earned its status as the premier brand for professional Japanese Kitchen knives. The Masamoto flagship store (sohonten) that opened in Tokyo in the year 1890, is still welcoming visitors at the same spot after 130 years.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShirogami #2 (white #2) steel is one of the most popular types of high carbon steel found in Japanese kitchen knives (Wa Knives). It is not stainless, therefore you must wipe your knife dry after each use. Patina will develop over time. Rust may develop if left in prolonged contact with water or acidic food. Use a rust eraser to clean if rusts develop. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"No Saya","offer_id":46623089459419,"sku":"MSS2ZXXKT210DMBK","price":389.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Saya Included","offer_id":46623089492187,"sku":"MSS2ZXXKT210DMBK2","price":439.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MSS2ZXXKT210DMBK_001.jpg?v=1750932213"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/brand-masamoto-sohonten.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}