{"title":"Kato Yoshimi Knives","description":null,"products":[{"product_id":"kato-yoshimi-r2-damasucus-gyuto-with-birch-wood-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀配樺木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，搭配同樣特別的限量版手工製作樺木刀柄，由日本著名刀柄製造商西原定夫 (Sadao Nishihara) 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kurosome 大馬士革（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）或240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：樺木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手把工匠：西原貞夫\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於\u003cspan\u003e西原定男\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e西原貞夫是日本著名的刀柄製造商。他的木柄採用最優質的鐵木、樺木或櫻桃木，被認為是日本最符合人體工學、製作精美的刀柄之一。 80多歲的貞夫先生現已退休，由於關係密切，每年都會為加藤良美製作數量非常有限的把手。他的手柄使這把刀成為極具收藏價值和追捧的物品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"灰色的 \/ 210","offer_id":31373420822624,"sku":"KAR269GY210B002","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"紫色的 \/ 240","offer_id":31373424820320,"sku":"KAR269GY240B001","price":599.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/R2_69_Layers_Damasucus_Gyuto_240_Birch_Wood_Handle_001.jpg?v=1585689768"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-damasucus-gyuto-with-iron-wood-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240mm Gyuto 帶鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，搭配同樣特別的限量版手工製作的沙漠鐵木刀柄，由日本著名刀柄製造商西原定夫 (Sadao Nishihara) 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：126毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：228公克（8.04盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":31373424328800,"sku":"KYR2SDEGY240WISD","price":589.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WISD_001.jpg?v=1599703147"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-gyuto-with-cherry-wood-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 土目牛刀 櫻桃木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 牛刀，採用 Tsuchime（手工錘擊）飾面，以及由日本著名刀柄製造商 Sadao Nishihara 製作的同樣特別的限量版手工櫻桃木刀柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 櫻桃木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：119毫米\/132毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：341mm \/ 382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：201公克（7.09盎司）\/238公克（8.40盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":31568655974496,"sku":"KYR2STXGY210WCSB","price":449.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":31373424853088,"sku":"KYR2STXGY240WCSB","price":519.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2STXGY210WCSB001a.jpg?v=1612941658"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-gyuto-with-iron-wood-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 土目牛刀 帶鐵木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Yoshimi Kato R2\/SG2 牛刀，採用 Tsuchime（手工錘擊）飾面，以及同樣特別的限量版手工製作沙漠鐵木刀柄，由日本著名刀柄製造商 Sadao Nishihara 製作。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm \/ 53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 1.9mm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120毫米\/130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：341mm \/ 381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：207公克（7.30盎司）\/241公克（8.50盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻痕：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於\u003cspan\u003e西原定男\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e西原貞夫是日本著名的刀柄製造商。他的木柄採用最優質的鐵木、樺木或櫻桃木，被認為是日本最符合人體工學、製作精美的刀柄之一。 80多歲的貞夫先生現已退休，由於關係密切，每年都會為加藤良美製作數量非常有限的把手。他的手柄使這把刀成為極具收藏價值和追捧的物品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":31373425115232,"sku":"KYR2STXGY210WISD","price":449.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":31373426032736,"sku":"KYR2STXGY240WISD","price":509.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/WM_KYR2STXGY240WISD_001.jpg?v=1583260589"},{"product_id":"kato-yoshimi-r2-petty-with-iron-wood-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 Tsuchime 135mm 配鐵木手柄小手槍","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 小刀，採用 Tsuchime（手工錘擊）飾面，以及同樣特別的限量版手工製作的沙漠鐵木刀柄，由日本著名刀柄製造商 Sadao Nishihara 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Tsuchime（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：135 公釐（5.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：33mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：西原貞夫\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：沙漠鐵木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：106毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：236mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：123克（4.34盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字“\u003cem\u003e越前打刃物\u003c\/em\u003e”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":31373426098272,"sku":"KYR2STXPT135WISD","price":399.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/WM_KYR2STXPT135WISD_001.jpg?v=1583259955"},{"product_id":"yoshimi-kato-aogami-blue-super-nashiji-gyuto-with-ebony-buffalo-horn-handle","title":"加藤嘉美青神超級梨子牛刀配烏木白水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Yoshimi Kato Aogami Super（藍色超級）牛刀，採用 Nashiji 飾面，安裝在帶有白色水牛角口的烏木手柄上。 Nashiji整理在日本國內外越來越受歡迎。加藤大師在這把精湛的 AS 刀片上完成的 Nashiji 飾面簡直是我們見過的最有品味的飾面之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：64HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e納西吉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.5mm \/ 3.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.4mm \/ 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：金色水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：132毫米\/134毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：361mm \/ 394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：185公克（6.53盎司）\/198公克（6.98盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Kintaro Made\u003c\/em\u003e 」（越前金太郎作）或「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前），如圖所示\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e加藤義美（\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e又稱\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e加藤義美\u003c\/em\u003e）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e Super （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":31924059209824,"sku":"KYASSNXGY210GEBW","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":31924059242592,"sku":"KYASSNXGY240GEBW","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/KYASSNXGY240GEBW001d_2c36cc5b-72e1-4d7f-b8ea-72031af2df8c.jpg?v=1733989928"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-black-damascus-240mm-gyuto-with-orange-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光紅色熔岩壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一款\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，配有紅色熔岩色拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kurosome 大馬士革（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：225公克（7.93盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188109291616,"sku":"KYR2SDEGY240WASO","price":619.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WASO_001.jpg?v=1588693627"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-damascus-240mm-gyuto-with-green-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光石灰綠亞克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件手工\u003c\/strong\u003e製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革 gyuto，配有​​檸檬綠\/森林綠拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：225公克（7.93盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188178792544,"sku":"KYR2SDPGY240WASN","price":599.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPGY240WASN_001.jpg?v=1588693866"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-210mm-gyuto-with-polished-orange-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光紅色熔岩壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革 gyuto，配有​​紅色熔岩色拋光亞克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：184公克（6.49盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188203204704,"sku":"KYR2SDPGY210WASO","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPGY210WASO_001.jpg?v=1588693775"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-210mm-gyuto-with-polished-black-white-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光黑白壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e只有一件手工\u003c\/strong\u003e製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革 gyuto，配有​​黑色\/白色大理石顏色的拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 毫米（8.2 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：184公克（6.49盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188213428320,"sku":"KYR2SDPGY210WASK","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPGY210WASK_001.jpg?v=1588693744"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-180mm-santoku-with-polished-pearl-orange-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 180 毫米三德，搭配拋光珍珠橘色壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革三德，配有珍珠橙色拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：48.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：1.74mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188232007776,"sku":"KYR2SDPSK180WASO","price":479.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPSK180WASO_001.jpg?v=1588693721"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-diamond-damascus-180mm-santoku-with-polished-black-white-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 鑽石大馬士革 180 毫米三德，搭配拋光黑白壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e僅此一件\u003c\/strong\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 鑽石大馬士革三德，配有黑白拋光壓克力手柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：鑽石（拋光）大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：48.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（跟部）：1.74mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄類型： 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":32188261859424,"sku":"KYR2SDPSK180WASK","price":479.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDPSK180WASK_001.jpg?v=1588693698"},{"product_id":"yoshimi-kato-aogami-super-nashiji-180mm-santoku-with-wenge-buffalo-horn-handle","title":"Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji 170mm Santoku 附雞翅木\/水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Yoshimi Kato Aogami Super（藍色超級）三德，採用 Nashiji 飾面，安裝在帶有黑色水牛角 kuchiwa 的雞翅木手柄上。 Nashiji整理在日本國內外越來越受歡迎。加藤大師在這把精湛的 AS 刀片上完成的 Nashiji 飾面簡直是我們見過的最有品味的飾面之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼種：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：64\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Nashiji\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：170 公釐（6.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（鞋跟以上）：3.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片厚度（中）：2.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e客製化高級手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口材質：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄長度：123mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：138公克（4.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿痕：日文漢字「Yoshimi Echizen」義実越前\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e附 Yoshimi\/Echizen 盒裝\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e關心：\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e （藍色超級）是一種用於高端日本菜刀（Wa 刀）的高碳鋼。它\u003cb\u003e不是\u003c\/b\u003e不銹鋼，因此每次使用後必須擦乾刀，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼（切割刃）。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成，在刀刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e切割表面：\u003c\/b\u003e木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e磨刀：\u003c\/b\u003e我們建議在磨刀石上磨刀所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":34542703706269,"sku":"KYASSNXSK170GGBB","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/KYASSNXSK180GGBB_001_44a848f6-577e-4bc4-9677-bb6e44665f5a.jpg?v=1711523686"},{"product_id":"yoshimi-kato-aogami-super-nashiji-165mm-nakiri-with-wenge-buffalo-horn-handle","title":"Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji 165mm Nakiri 帶雞翅木\/水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e手工製作的 Yoshimi Kato Aogami Super（藍色超級）nakiri，帶有 nashiji 飾面，安裝在帶有黑色水牛角 kuchiwa 的雞翅木手柄上。 Nashiji整理在日本國內外越來越受歡迎。加藤大師在這把精湛的 AS 刀片上完成的 Nashiji 飾面簡直是我們見過的最有品味的飾面之一。最重要的是，這把刀由加藤大師進行了精美的磨削，刀刃後部極其薄，磨削本身俱有美麗的霞飾面。薄刃幾何形狀確保卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：64HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e納西吉\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雞翅木\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：123毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：301mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：158公克（5.57盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e Super （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":34560315555997,"sku":"KYASSNXNK165GGBB","price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYASSNXNK165GGBB_001.jpg?v=1602817820"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-damascus-240mm-gyuto-with-polished-grey-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光黑白大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome 大馬士革牛刀採用 SG2 (R2) 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。黑白大理石拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 黑白大理石\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：214公克（7.55盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":35931208745117,"sku":"KYR2SDEGY240WASG","price":619.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WASG001a.jpg?v=1600282871"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-gyuto-with-polished-purple-marble-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光紫色大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome 大馬士革牛刀採用 SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。大理石拋光壓克力手柄帶有紫色大理石圖案，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e顏色: 紫羅蘭色、靛藍、海軍藍、銀色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e總長：382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：210公克（7.41盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":36204438192285,"sku":"KYR2SDEGY240WASP","price":619.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240WASP001a.jpg?v=1600285825"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-gyuto-with-polished-purple-acrylic-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Kiritsuke Gyuto 帶拋光銀河亞克力手柄","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的黑素大馬士革切付牛刀採用 SG2 (R2) 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。銀河紫色大理石拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 紫色、紫羅蘭色、紅寶石色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：329毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":36204473876637,"sku":"KYR2SDEKT210WASP","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASP001a.jpg?v=1600286257"},{"product_id":"yoshimi-kato-aogami-super-nashiji-165mm-nakiri-with-walnut-buffalo-horn-handle","title":"Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji 165mm Nakiri 附胡桃木\/水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e手工製作的 Yoshimi Kato Aogami Super（藍色超級）nakiri，採用 nashiji 飾面，安裝在帶有黑色水牛角口的胡桃木手柄上。 Nashiji整理在日本國內外越來越受歡迎。加藤大師在這把精湛的 AS 刀片上完成的 Nashiji 飾面簡直是我們見過的最有品味的飾面之一。最重要的是，這把刀由加藤大師進行了精美的磨削，刀刃後部極其薄，磨削本身俱有美麗的霞飾面。薄刃幾何形狀確保卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：64HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e納西吉\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 胡桃木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：134毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：312mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：143公克（5.04盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e加藤義美（\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e又稱\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e加藤義美\u003c\/em\u003e）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e Super （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":36204597411997,"sku":"KYASSNANK165GWBB","price":225.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYASSNANK165GWBB001a.jpg?v=1604548684"},{"product_id":"yoshimi-kato-aogami-super-nashiji-240mm-gyuto-with-wenge-buffalo-horn-handle","title":"加藤嘉美青神超級梨子牛刀配雞翅木水牛角手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e手工製作的 Yoshimi Kato Aogami Super（藍色超級）gyuto，採用 nashiji 飾面，安裝在帶有黑色水牛角 kuchiwa 的雞翅木手柄上。 Nashiji整理在日本國內外越來越受歡迎。加藤大師在這把精湛的 AS 刀片上完成的 Nashiji 飾面簡直是我們見過的最有品味的飾面之一。這把刀具有高水準的貼合度和光潔度，包括拋光良好的毛坯。最重要的是，這把刀由加藤大師進行了精美的磨削，刀刃後部極其薄，磨削本身俱有美麗的霞飾面。薄刃幾何形狀確保卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：64HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e納西吉\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀： 角八角 \/ 八角形\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：140毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：399mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e Super （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210mm \/ Wenge","offer_id":46051490562267,"sku":"KYASSNXGY210GGBK","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 角雞翅木","offer_id":44055250829531,"sku":"KYASSNXGY240AGBK","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 文格","offer_id":36225455456413,"sku":"KYASSNXGY240GGBK","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/KYASSNXGY240AGBK001_33249129-3082-4002-ac17-d83035b10003.jpg?v=1733989937"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-damascus-japanese-style-gyuto-honduras-octagon-pattern-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，附宏都拉斯 Wa 手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。雷射刀片搭配八角形 Wa 手柄，由異國情調的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e洪都拉斯玫瑰木和紅紫杉木 Kuchiwa 製成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e這把刀的整體貼合度和表面處理非常出色，從刀刃、刀脊到刀柄，一切都經過精美拋光。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/ 240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm \/ 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6mm \/ 1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：宏都拉斯玫瑰木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：紅紫檀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\/140毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：356mm \/ 394mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：136公克（4.80盎司）\/163公克（5.75盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":37513790193845,"sku":"KYR2SDEGY210GSWR","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":37513790259381,"sku":"KYR2SDEGY240GSWR","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/KYR2SDEGY240GYWR001_2523913b-33a2-4916-97a3-51238715b03d.jpg?v=1729051433"},{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-damascus-santoku-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 180 毫米 Santoku 配拋光黑色 Emperador 壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Santoku 採用 R2\/SG2 芯鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑色 Emperador 顏色\/效果的拋光壓克力手柄\u003c\/span\u003e精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 黑色 Emperador\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：307毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：166公克（5.86盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以構成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37513813196981,"sku":"KYR2SDESK180WASK","price":499.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDESK180WASK001.jpg?v=1605027945"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-amber-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光瑪瑙琥珀亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。瑪瑙琥珀色\/效果的拋光壓克力手柄精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 瑪瑙琥珀色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：116毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：345mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37513823617205,"sku":"KYR2SDEGY210WASY","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASY001.jpg?v=1605028000"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-pearl-black-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光珍珠黑 Emperador 壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。黑色 Emperador 顏色\/效果的拋光壓克力手柄精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.6mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：1.4毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 黑色 Emperador\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：118毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：345mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：176公克（6.21盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37794599600309,"sku":"KYR2SDEGY210WASK","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASK001.jpg?v=1607192249"},{"product_id":"yoshimi-kato-chef-knife-ginsan-sujihiki-270mm-with-wenge","title":"加藤吉美銀山 (Silver #3) Nashiji 270mm Sujihiki","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e手工製作的 Yoshimi Kato Ginsan（銀#3）gyuto，帶有 nashiji 飾面，安裝在帶有黑色水牛角 kuchiwa 的雞翅木手柄上。 Nashiji整理在日本國內外越來越受歡迎。由加藤大師在這把精美的銀山刀片上完成的 Nashiji 飾面簡直是我們所見過的最有品味的之一。這把刀具有高水準的貼合度和光潔度，包括拋光良好的毛坯。最重要的是，這把刀由加藤大師進行了精美的磨削，刀刃後部極其薄，磨削本身俱有美麗的霞飾面。薄刃幾何形狀確保卓越的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eHagane（核心鋼）：Ginsan（銀#3）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e納西吉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：270 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.4毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：139毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：419毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：175公克（6.17盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手鑿標記：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e （Gin3 或 Silver #3）是一種不銹鋼碳鋼，添加了 14% 的鉻。 Ginsan 保留了日本碳鋼的特性，硬度與 Shirogami #2 相似，是不銹鋼。它的刀片保持力僅略遜於Shirogami #2，但事實上，它結合了易於磨刀、碳鋼特性以及不銹鋼特性，使其成為那些希望擁有一把易於維護的日本碳鋼刀的人的絕佳選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37894738313397,"sku":"KYG3SNXSH270GGBK","price":329.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYG3SNXSH270GGBK001.jpg?v=1607705026"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-red-lava-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光紅色熔岩壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。紅色熔岩色拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 熔岩紅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：118毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：346mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37900789285045,"sku":"KYR2SDEGY210WASO","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASO001.jpg?v=1607780230"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-damascus-210mm-gyuto-with-custom-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光海藍色壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。海藍色拋光壓克力手柄，大理石紋理，精美鑲嵌馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：50mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 海藍色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：345mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：180公克（6.35盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":37933577830581,"sku":"KYR2SDEGY210WASU","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASU001.jpg?v=1608151229"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-damascus-santoku-with-custom-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 180 毫米三德，帶拋光星雲大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Santoku 採用 R2\/SG2 芯鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e銀河星雲色的\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e拋光壓克力手柄\u003c\/span\u003e配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：49mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 星雲大理石\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：116毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：308mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：169公克（5.96盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":38382990098613,"sku":"KYR2SDESK180WASR","price":499.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDESK180WASR001.jpg?v=1611946473"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-greyish-green-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光胭脂孔雀石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e拋光壓克力手柄採用紅孔雀石顏色主題，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 胭脂孔雀石\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：345mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：190公克（6.70盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":38383110521013,"sku":"KYR2SDEGY210WASN","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASN001.jpg?v=1611947364"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-maroon-malachite-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光栗色孔雀石壓克力手柄","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome 大馬士革牛刀採用 SG2 (R2) 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。栗色孔雀石色的拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 栗色孔雀石\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：113毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：341mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：173公克（6.10盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":38383184117941,"sku":"KYR2SDEGY210WASX","price":569.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210WASX001.jpg?v=1611948017"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-with-custom-handle-01","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光海藍色壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e海藍色拋光壓克力手柄，大理石紋理，精美鑲嵌馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 海藍色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：201公克（7.09盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39387327430837,"sku":"KYR2SDEGY240AC01","price":699.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240AC01001.jpg?v=1615265135"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-with-custom-handle-02","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光紫色大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome 大馬士革牛刀採用 SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。遠端的錐度令人驚嘆，刀片的邊緣後面很薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。大理石拋光壓克力手柄帶有紫色大理石圖案，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀片高度（跟部）：57mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e顏色: 紫羅蘭色、靛藍、海軍藍、銀色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e總長：382mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：202公克（7.13盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39387333820597,"sku":"KYR2SDEGY240AC02","price":699.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240AC02001.jpg?v=1615265139"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-custom-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶穩定木\/拋光青金石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。刀片搭配西式手柄，由青金石圖案的拋光壓克力和穩定木材製成，並以馬賽克別針作為裝飾。\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：拋光壓克力\/穩定木材\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 黑 Emperador \/ 橡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：117毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：345mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：187公克（6.60盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39403884183733,"sku":"KYR2SDEGY210AL01","price":654.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210AL01001.jpg?v=1615342367"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-migaki-180mm-chuka-bocho-with-walnut-baffalo-horn-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 Migaki 180mm Chuka Bocho","description":"\u003cp\u003e這是加藤吉美使用 R2\/SG2 粉末鋼手工製作的中國菜刀。這款切肉刀具有出色的研磨效果，非常光滑，具有 Kasumi 拋光效果，並且具有出色的貼合度和光潔度。憑藉鋼材的硬度 (63 HRC)，加藤能夠打造出極薄的邊緣。切割刀跟部的刀脊厚度僅 2 毫米，可提供超平滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e注意：此切肉刀不是為切骨頭而設計的。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型： Chuka Bocho\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kasumi 拋光\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：72mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：胡桃木\/雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：307毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e核桃：218公克（7.69盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e文格\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：227公克（8.01盎司）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"核桃","offer_id":39458991997109,"sku":"KYR2SXXCC180GWBK","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"文格","offer_id":43208472625371,"sku":"KYR2SXXCC180GGBK","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/KYR2SAXCC180GWBK001_85d35eb1-c6cf-4f4f-892b-7595a9ac710a.jpg?v=1729051609"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-stabilized-wood-polished-white-marble-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶穩定木\/拋光白色大理石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。白色拋光壓克力手柄，帶有大理石紋理和穩定木材，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e穩定\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e木材\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 白色大理石\/橡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：113毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：340mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572312129717,"sku":"KYR2SDEGY210CM01","price":589.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210CM01001.jpg?v=1617261896"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-navy-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶拋光海軍藍亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。海軍藍拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 海軍藍\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：341mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：179公克（6.31盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572316881077,"sku":"KYR2SDEGY210CM02","price":589.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210CM02001.jpg?v=1617261936"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-polished-emperador-umber-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 配拋光 Emperador 琥珀色壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。拋光壓克力手柄呈金黃色，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: Emperador 琥珀色\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：113毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：338mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：172公克（6.07盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572317503669,"sku":"KYR2SDEGY210CM03","price":589.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210CM03001.jpg?v=1617261954"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-210mm-gyuto-with-stabilized-wood-polished-ruby-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 210 毫米 Gyuto 帶穩定木\/拋光紅寶石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。紅寶石色和穩定木材顏色的拋光壓克力手柄精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210 公釐（8.3 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e穩定\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e木材\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 紅寶石色\/橡木色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：342mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572318257333,"sku":"KYR2SDEGY210CM04","price":589.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY210CM04001.jpg?v=1617261960"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-with-polished-magenta-onyx-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光洋紅色瑪瑙亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。洋紅色縼瑪瑙顏色的拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 洋紅色縟瑪瑙\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：384mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：236公克（8.32盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親第二代鐵匠加藤浩的手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572323795125,"sku":"KYR2SDEGY240CM01","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM01001.jpg?v=1617262275"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-with-polished-carnelian-agate-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光紅玉髓瑪瑙亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。紅玉髓顏色的拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 紅玉髓瑪瑙\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：384mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：231公克（8.15盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572325630133,"sku":"KYR2SDEGY240CM02","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM02001.jpg?v=1617262288"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-with-stabilized-wood-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶穩定木手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。穩定的木材配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：穩定木材\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 橡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：384mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：237公克（8.36盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572328120501,"sku":"KYR2SDEGY240CM03","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM03001.jpg?v=1617262288"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-with-polished-indigo-acrylic-handle","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光靛藍亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。靛藍色拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 靛藍色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：385mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：225公克（7.94盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39572389855413,"sku":"KYR2SDEGY240CM04","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM04001.jpg?v=1617262303"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm05","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光靛藍亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。靛藍色拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 靛藍色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：131毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：224公克（7.90盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39824459923637,"sku":"KYR2SDEGY240CM05","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM05001.jpg?v=1618997465"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm06","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶穩定木\/拋光海藍色壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。刀片配有西式手柄，由海藍色拋光壓克力和穩定木材製成，並配有馬賽克別針作為裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：拋光壓克力\/穩定木材\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色：海洋藍\/橡木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：227公克（8.01盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39824460218549,"sku":"KYR2SDEGY240CM06","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM06001.jpg?v=1618997487"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm07","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶穩定木手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。刀片配有西式手柄，由穩定木材製成，並配有馬賽克別針作為裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：穩定木材\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 肉桂色\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：379mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：231公克（8.15盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39824460513461,"sku":"KYR2SDEGY240CM07","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM07001.jpg?v=1618997462"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm08","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光流動琥珀色壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。拋光的壓克力手柄呈流動的琥珀色，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 流動琥珀色\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：381mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：229公克（8.08盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39824462151861,"sku":"KYR2SDEGY240CM08","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM08001.jpg?v=1618997468"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm09","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光流動靛藍和洋紅色亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。拋光壓克力手柄顏色為流動的靛藍和洋紅色，精美地配有馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e顏色：靛藍色；品紅\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：379mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：235公克（8.29盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39824462446773,"sku":"KYR2SDEGY240CM09","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM09001.jpg?v=1618997482"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm10","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光瑪瑙亞克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。紅玉髓顏色的拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 紅玉髓\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：380mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：233公克（8.22盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39824464642229,"sku":"KYR2SDEGY240CM10","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM10001.jpg?v=1618997480"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm11","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光青銅壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。古銅色拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.6毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 古銅色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：131毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：379mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：227公克（8.01盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39824465526965,"sku":"KYR2SDEGY240CM11","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM11001.jpg?v=1618997500"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm12","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240mm Gyuto 帶拋光 Ujikintoki 壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。宇治金時顏色的拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：52mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 宇治金時\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：380mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：229公克（8.08盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default","offer_id":39824465952949,"sku":"KYR2SDEGY240CM12","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM12001.jpg?v=1618997495"},{"product_id":"yoshimi-kato-r2-sg2-black-damascus-240mm-gyuto-cm13","title":"Yoshimi Kato R2\/SG2 黑色大馬士革 240 毫米 Gyuto 帶拋光海藍寶石壓克力手柄","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款由 Yoshimi Kato 手工製作的 Kurosome Damascus Gyuto 採用 R2\/SG2 核心鋼手工鍛造，並帶有 63 層黑色蝕刻大馬士革覆層。遠端的錐度非常驚人，刀片的邊緣後面非常薄。這把刀的貼合度和表面處理非常出色，所有東西都經過精美拋光。海藍寶石色的拋光壓克力手柄配有精美的馬賽克別針裝飾。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e僅一件可用。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 加藤芳美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：R2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：240 毫米（9.4 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：53mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀: 西式\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：拋光壓克力\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顏色: 海藍寶色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e抱枕：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e裝飾：馬賽克別針\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：380mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：232公克（8.18盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eYoshimi Echizen\u003c\/em\u003e 」（義実越前）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39824466346165,"sku":"KYR2SDEGY240CM13","price":639.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/KYR2SDEGY240CM13001.jpg?v=1618997499"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/brand-kato-yoshimi.oembed?page=5","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}