{"title":"Knives by Toru Tamura","description":null,"products":[{"product_id":"tetsujin-naohito-myojin-aogami-2-kurosome-tanryusen-155mm-kiritsuke-petty","title":"鐵人 \/ Naohito Myojin Aogami #2 Kasumi 155mm Kiritsuke Petty","description":"\u003cp\u003e這款 Kiritsuke Petty 由 Toru Tamura 手工鍛造，並由 Naohito Myojin 手工打磨，採用 Aogami #2 鋼，包覆不銹鋼並熱處理至 63 HRC。 Kasumi 拋光刀片提供卓越的邊緣保持力，美麗的邊緣幾何形狀可實現流暢的切割性能。整體貼合度和表面處理非常出色，尤其是光滑拋光的choil。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣須崎市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 鐵人刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：Toru Tamura 田村徹\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：Myojin Naohito 明神直人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：切助小刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eJigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃表面處理：Kasumi\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：155 公釐（6.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：32mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口盤：樹脂\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（琥珀效果）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：280mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：80公克（2.82盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eTetsujin Made\u003c\/em\u003e 」（鉄人作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於明神利器製作所 \/ Tetsujin Knife Labo\u003cstrong\u003e鉄人刃物拉ボ\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e明神力製作所是一家位於高知的製刀工坊，由明神健雄和明神直人父子團隊經營。 1950年出生於農村的高知縣立男，自小就對刀片鍛造產生了興趣，因此前往鍛造名刀之都大阪府堺市，接受著名刀匠的培訓。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTateo 的兒子 Naohito 不喜歡家族企業，因為他厭倦了一遍又一遍地做同樣的事情 - 直到他磨利了朋友的刀並得到了朋友的稱讚。這是直仁第一次發現磨刀是有意義的工作。現在年僅 30 歲出頭的 Naohito 已經在刀具行業擁有十多年的經驗。他現在推出了他的新家族品牌 - Tetsujin Knife Labo。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojinriki Seisakusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44150945874139,"sku":"MJA2SAXKP155GGPA","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MJA2SYEKP155GGPA001.jpg?v=1717667331"},{"product_id":"tetsujin-naohito-myojin-aogami-2-kasumi-165mm-santoku","title":"鐵人 \/ Naohito Myojin Aogami #2 Kasumi 165mm Santoku","description":"\u003cp\u003e這款 Santoku 由 Toru Tamura 手工鍛造，並由 Naohito Myojin 手工打磨，採用 Aogami #2 鋼，包覆不銹鋼並熱處理至 63 HRC。 Kasumi 拋光刀片提供卓越的邊緣保持力，美麗的邊緣幾何形狀可實現流暢的切割性能。整體貼合度和表面處理非常出色，尤其是光滑拋光的choil。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣須崎市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 鐵人刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：Toru Tamura 田村徹\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：Myojin Naohito 明神直人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃表面處理：Kasumi\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口\/塚尻：樹脂（琥珀）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：313mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：133公克（4.69盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eTetsujin Made\u003c\/em\u003e 」（鉄人作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於明神利器製作所 \/ Tetsujin Knife Labo\u003cstrong\u003e鉄人刃物拉ボ\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e明神力製作所是一家位於高知的刀具製作工坊，由明神健雄和明神直人父子團隊經營。 1950年出生於農村的高知縣立男，自小就對刀片鍛造產生了興趣，因此前往鍛造名刀之都大阪府堺市，接受著名刀匠的培訓。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tateo 的兒子 Naohito 不喜歡家族企業，因為他厭倦了一遍又一遍地做同樣的事情 - 直到他磨利了朋友的刀並得到了朋友的稱讚。這是直人第一次發現磨刀是有意義的工作。現在年僅 30 歲出頭的 Naohito 已經在刀具行業擁有十多年的經驗。他現在推出了他的新家族品牌 - Tetsujin Knife Labo。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojinriki Seisakusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44150945906907,"sku":"MJA2SAXSK165GGPA","price":339.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MJA2SYESK180GGPA001.jpg?v=1688358961"},{"product_id":"tetsujin-naohito-myojin-aogami-2-kasumi-sujihiki","title":"鐵人 \/ 青神直仁明神 #2 筋引霞","description":"\u003cp\u003e這款 Sujihiki 由 Toru Tamura 手工鍛造，並由 Naohito Myojin 手工打磨，採用 Aogami #2 鋼，包覆不銹鋼並熱處理至 63 HRC。 Kasumi 拋光刀片提供卓越的邊緣保持力，美麗的邊緣幾何形狀可實現流暢的切割性能。整體貼合度和表面處理非常出色，尤其是光滑拋光的choil。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣須崎市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 鐵人刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e工匠：Toru Tamura 田村徹\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e磨刀器：Naohito Myojin 明神直人\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃表面處理：Kasumi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\/270毫米（10.6吋）\/300毫米（11.8吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（鞋跟處）：34mm \/ 34mm \/ 38mm \/ 39mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm \/ 2.4mm \/ 2.7mm \/ 2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm \/ 2.0mm \/ 2.3mm \/ 2.5mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級豪華訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：紫檀木（Dalbergia Odorifera）\/雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口\/塚尻：大理石水牛角\/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e樹脂（琥珀）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e分隔板：紫檀木（Dalbergia Odorifera）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e銀卷：鎳銅 (x2)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：138毫米\/145毫米\/145毫米\/145毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：352mm \/ 390mm \/ 423mm \/ 450mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：141公克（4.97）\/153公克（5.39盎司）\/194公克（6.84盎司）\/213公克（7.51盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eTetsujin Made\u003c\/em\u003e 」（鉄人作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於明神利器製作所 \/ Tetsujin Knife Labo\u003cstrong\u003e鉄人刃物拉ボ\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e明神力製作所是一家位於高知的製刀工坊，由明神健雄和明神直人父子團隊經營。 1950年出生於農村的高知縣立男，自小就對刀片鍛造產生了興趣，因此前往鍛造名刀之都大阪府堺市，接受堺刀匠的培訓。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tateo 的兒子 Naohito-san（叛逆青年）拒絕加入家族企業，直到他磨利了朋友的刀並得到了朋友的稱讚。這樣做的快樂改變了他的想法，他決定在父親手下當學徒。現在年僅 30 歲出頭的 Naohito 已經擁有十多年的製刀經驗。他對家族企業有了新的想法，最近推出了一個新的家族品牌－鉄人刃物拉ボ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojinriki Seisakusho","offers":[{"title":"雞翅木\/琥珀樹脂 \/ 270毫米","offer_id":44167853670619,"sku":"MJA2SAXSH270GGPA","price":459.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"玫瑰木 \/ 210毫米","offer_id":44298305962203,"sku":"MJA2SAXSH210GZOW","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"玫瑰木 \/ 240毫米","offer_id":44758397386971,"sku":"MJA2SAXSH240GZOW","price":469.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"玫瑰木 \/ 270毫米","offer_id":44167853637851,"sku":"MJA2SAXSH270GZOW","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"玫瑰木 \/ 300毫米","offer_id":44186134151387,"sku":"MJA2SAXSH300GZOW","price":559.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MJA2SAXSH270GGPA001_f9685b86-480e-4f18-9628-bc192a493576.jpg?v=1717667347"},{"product_id":"tetsujin-naohito-myojin-ginsan-silver-3-kasumi-kiritsuke-gyuto","title":"鐵人 \/ Naohito 明神銀山 (Silver #3) Kasumi 210mm Kiritsuke Gyuto","description":"\u003cp\u003e這款 Kiritsuke Gyuto 由 Toru Tamura 手工鍛造，並由 Naohito Myojin 手工打磨，採用 Ginsan（Silver #3）鋼，包覆不銹鋼並熱處理至 60-61 HRC。 Kasumi 拋光刀片提供卓越的邊緣保持力，美麗的邊緣幾何形狀可實現流暢的切割性能。整體貼合度和表面處理非常出色，尤其是光滑拋光的choil。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本高知縣須崎市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 鐵人刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：Toru Tamura 田村徹\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：Myojin Naohito 明神直人\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀具類型：切附牛刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Ginsan（銀#3）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-61HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃表面處理：Kasumi\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：200 毫米（7.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：2.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：柚木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：132毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：349mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：142公克（5.0盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鑿痕：日文漢字「 \u003cem\u003eTetsujin Made\u003c\/em\u003e 」（鉄人作）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於明神利器製作所 \/ Tetsujin Knife Labo\u003cstrong\u003e鉄人刃物拉ボ\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e明神力製作所是位於高知縣的製刀工坊，由明神健雄和明神直人父子團隊經營。 1950年出生於農村的高知縣立男，自小就對刀片鍛造產生了興趣，因此前往鍛造名刀之都大阪府堺市，接受著名刀匠的培訓。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTateo 的兒子 Naohito 不喜歡家族企業，因為他厭倦了一遍又一遍地做同樣的事情 - 直到他磨利了朋友的刀並得到了朋友的稱讚。這是直人第一次發現磨刀是有意義的工作。現在年僅 30 歲出頭的 Naohito 已經在刀具行業擁有十多年的經驗。他現在推出了他的新家族品牌 - Tetsujin Knife Labo。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e（Gin3 或 Silver #3）是不銹鋼碳鋼，添加了 14% 的鉻。 Ginsan 保留了日本碳鋼的特性，硬度與 Shirogami #2 相似，是不銹鋼的。它的刀片保持力僅略遜於Shirogami #2，但事實上，它結合了易於磨刀、碳鋼特性以及不銹鋼特性，使其成為那些希望擁有一把易於維護的日本碳鋼刀的人的絕佳選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Myojinriki Seisakusho","offers":[{"title":"210mm","offer_id":44539325939931,"sku":"MJG3SAXKT210GTBK","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":46051485450459,"sku":"MJG3SAXKT240GTBK","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MJG3SAXKT210GTBK001_202b82ea-77ea-41d2-a68a-273213b25e35.jpg?v=1729822813"},{"product_id":"tetsujin-naohito-myojin-ginsan-silver-3-kasumi-180mm-nakiri","title":"Tetsujin \/ Naohito Myojin Ginsan (Silver #3) Kasumi 180mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eThis Nakiri is hand-forged by Toru Tamura and hand-sharpened by Naohito Myojin with Ginsan (Silver #3) steel, clad in stainless steel and heat-treated to 60-61 HRC. The Kasumi-polished blade offers superb edge retention, and the beautiful edge geometry allows a sleek cutting performance. The overall fit and finish is excellent, especially the smoothly polished choil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Susaki, Kochi Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Tetsujin Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCraftsman: Toru Tamura 田村徹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSharpener: Myojin Naohito 明神 直人\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: San Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Double-edged Blade (50\/50 Grind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagane (Core Steel): Ginsan (Silver #3)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJigane (Cladding): Stainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-forged, hand-ground, hand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finishes: Kasumi\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 170mm (6.7\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 50mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 3.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 2.5mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Hachikaku (Octagonal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Teak \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchiwa: Black Buffalo Horn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 128mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 312mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight:162g (5.71oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand Chiseled Mark(Front): In Japanese Kanji \"\u003cem\u003eTetsujin Made\u003c\/em\u003e\" (鉄人作)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStamp Mark(Back): In Japanese Kanji \"\u003cem\u003eGinsan\u003c\/em\u003e\" (銀三)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Myojin Riki Seisakusho 明神利器製作所 \/ Tetsujin Knife Labo \u003cstrong\u003e鉄人刃物ラボ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMyojin Riki Seisakusho is a Kochi-based knife making workshop run by Tateo Myojin 明神健雄) and Naohito Myojin (明神直人), the father and son team. Tateo, who was born in the largely rural Kochi Prefecture in 1950, developed his interest in blade forging at a young age, so he went to Sakai, Osaka Prefecture, the famous city of forged knives, to receive training from renowned knifemakers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTateo’s son Naohito didn’t like the family business, because he was bored of doing the same thing over and over again - until he sharpened his friend’s knife and received a compliment from his friend. It was the first time Naohito had ever found knife-sharpening a rewarding task. Now just in his early 30s, Naohito already has over a decade of experience in the knife industry. He's now launching his new family brand - Tetsujin Knife Labo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (Gin3 or Silver #3) is stainless carbon steel, with 14% added Chromium. Retaining the character of Japanese carbon steel, with a similar hardness of Shirogami #2, Ginsan is stainless. Its edge retention is only slightly inferior to Shirogami #2, but the fact that it combines ease of sharpening, carbon steel character as well being stainless makes it a great choice for those who wish to have a Japanese carbon steel knife that is easy to maintain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/p\u003e","brand":"Myojinriki Seisakusho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46059400790235,"sku":"MJG3SAXNK180GTBK","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MJG3SAXNK180GTBK001_565889b0-2a6b-4c92-9032-2dbc8568ce81.jpg?v=1729822800"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/artisan-toru-tamura.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}