{"title":"Knives by Takumi Ikeda","description":null,"products":[{"product_id":"katsushige-anryu-aogami-2-tsuchime-240mm-gyuto-with-walnut-buffalo-horn","title":"青神安龍 #2 土目牛斗","description":"\u003cp\u003eGyuto 以 Aogami #2 芯鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並以美觀的 tsuchime 表面處理。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：\u003cspan\u003e池田匠美\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eHagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm \/ 3.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：胡桃木\/烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口\/塚尻：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e銀卷：鎳銅 (x2)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\/141毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：361mm \/ 395mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e核桃：153公克（5.40盎司）\/\u003c\/span\u003e 177公克（6.24盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e烏木配雙銀卷：223克（7.87盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Anryu Hamono 安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為越前最好的刀具製造商協會武生刀村合作社的主席。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。如今，勝重先生與他的侄子、第五代池田匠海一起工作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"210毫米 \/ 核桃","offer_id":41292806717621,"sku":"AHA2STXGY210GWBK","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米 \/ 烏木配白色水牛角","offer_id":44056298356955,"sku":"AHA2STXGY210GEBW","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 核桃","offer_id":41292806750389,"sku":"AHA2STXGY240GWBK","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米 \/ 烏木雙銀卷","offer_id":42511837429979,"sku":"AHA2STXGY240GEOK","price":309.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHA2STXGY210GEBW001_7c7178ae-6c96-4b46-afc1-07b3a54ed12f.jpg?v=1731399434"},{"product_id":"katsushige-anryu-aogami-2-tsuchime-165mm-nakiri-with-ebony-white-buffalo-horn-handle","title":"青神安龍 #2 土目 165mm 切","description":"\u003cp\u003enakiri 採用 Aogami #2 核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並採用美觀的 tsuchime 表面處理。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：雞翅木\/烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：白水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：310mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：184公克（6.49盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e烏木：174公克（6.14盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige-san作品於2020年底退休，其侄子、第五代Takumi Ikeda現在負責Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu 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拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e、手工打磨\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：130毫米（5.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：30mm \/ 34mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8 毫米 \/ 2.9\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e中：1.8毫米\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/1.9\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：雞翅木\/烏木\/胡桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口\/塚尻：水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e銀卷：鎳銅 (x2)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：120毫米\/120毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：252mm \/ 277mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：75公克（2.65盎司）\/83公克（2.93盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e烏木與雙銀卷：89克（3.14盎司）\/ 99克（3.49盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige-san作品於2020年底退休，其侄子、第五代Takumi Ikeda現在負責Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"120毫米 \/ 核桃","offer_id":44147335069915,"sku":"AHA2STXPT120GWBK","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米 \/ 烏木雙銀卷","offer_id":42346967498971,"sku":"AHA2STXPT130GEOK","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米 \/ 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拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。我們為刀子配備了定制的 Hachikaku（八角形）雞翅木\/黑色水牛角 wa 手柄，而不是普通手柄，以獲得更精緻的外觀和更好的重量平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造，手工打造 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e，手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：39mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.3\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：295mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：132公克（4.66盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41296938860725,"sku":"AHA2STXHS150GGBK","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/AHA2STXHS150GGBK001_551e34e8-f2db-4a24-b2a4-09e9b172a8de.jpg?v=1683184027"},{"product_id":"anryu-aogami-super-kurouchi-tsuchime-165mm-santoku","title":"青神安龍 超級黑內土目 165mm 三德","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e三德採用 Aogami 超級核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並採用獨特的 kurouchi 飾面和美觀的 tsuchime 飾面。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。我們為刀子配備了定制的 Hachikaku（八角形）雞翅木\/黑色水牛角 wa 手柄，而不是普通手柄，以獲得更精緻的外觀和更好的重量平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造，手工打造\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e，手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.2mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：313mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：141公克（4.97盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSuper （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不銹鋼\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu 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Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：青神超級（藍色  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e極好的\u003c\/span\u003e）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造，手工打造\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e，手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：270 公釐（10.6 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：143毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：426毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：163公克（5.75盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSuper （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不銹鋼\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41296969629877,"sku":"AHASSKTSH270GGBK","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHASSKTSH270GGBK001_12317190-4ae5-4b09-8cf6-b97029f6b250.jpg?v=1711523522"},{"product_id":"masakage-mizu-aogami-with-iron-165mm-santoku","title":"Masakage「Mizu」青神#2 黑內 165mm 三德","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Masakage “\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMizu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e”\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是由\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTakumi Ikeda 使用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鋼，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。黑內表面處理以及略顯粗糙的貼合和表面處理賦予這把刀質樸的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風格\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e；美麗的遠端錐形使這款 Santoku 能夠\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e提供\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e超平滑的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀片搭配\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e櫻桃木製成的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e橢圓形\u003c\/span\u003ewa 手柄，並帶有大理石圖案的\u003cspan\u003e樹脂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKuchiwa。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造，手工打造\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e，手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：45mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.3mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸形（橢圓形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：櫻桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口盤：樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：130毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：311mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：129公克（4.55盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是 Anryu Hamono 的第四代刀工匠，Anryu Hamono 是越前的一家小刀製作工坊，由他的曾祖父 Hansaburo Anryu 於 1873 年創辦。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為越前最好的刀具製造商協會武生刀村合作社的主席。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige-san作品於2020年底退休，其侄子、第五代Takumi Ikeda現在負責Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42105435390171,"sku":"MGA2SKASK165VCPG","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MGA2SKASK165VCPG001.jpg?v=1639555929"},{"product_id":"masakage-mizu-aogami-with-iron-sujihiki","title":"Masakage「Mizu」青神#2黑內300mm筋引","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Masakage「Mizu」Sujihiki 是由\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakumi Ikeda 使用 Aogami #2 鋼，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。黑內表面處理以及略顯粗糙的貼合和表面處理賦予這把刀質樸的風格；美麗的遠端錐形使 Sujihiki 能夠提供超平滑的切割性能。刀片搭配櫻桃木製成的橢圓形 wa 手柄，並帶有大理石圖案的樹脂 Kuchiwa。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造，手工打造\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e，手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：300 公釐（11.8 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：41mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸形（橢圓形）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：櫻桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口盤：樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：138毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：446mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：129公克（6.10盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42105435521243,"sku":"MGA2SKASH300VCPG","price":252.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MGA2SKASH300VCPG001_a87f83c1-676e-48d1-a431-ecf5843f5ac7.jpg?v=1689666565"},{"product_id":"anryu-aogami-super-kurouchi-tsuchime-petty","title":"青神安龍 Super 黑內土目佩蒂","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e這款小玩意採用 Aogami Super 核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並採用獨特的 kurouchi 飾面和美觀的 tsuchime 飾面。精美的打磨、超薄的後刃和精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：130毫米（5.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：30mm \/ 33mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8mm \/ 3.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.8\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\/1.9毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：雞翅木\/烏木\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e口\/塚尻：水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e銀卷：鎳銅 (x3)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：121毫米\/121毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：259毫米\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e283\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：71公克（263盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e烏木配三重銀卷：97克（3.42盎司）\/107克（3.77盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSuper （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不銹鋼\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"120毫米 \/ 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手柄，而不是普通手柄，以獲得更精緻的外觀和更好的重量平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eJigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：180 公釐（7.1 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：42mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：323mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：141公克（4.97盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀村合作社的主席，該合作社是越前最好的刀具製造商協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSuper （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不銹鋼\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"180毫米 \/ 文格","offer_id":42459060076763,"sku":"AHASSKTGY180GGBK","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210毫米 \/ 文格","offer_id":43681014776027,"sku":"AHASSKTGY210GGBK","price":309.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHASSKTGY180GGBK001_797daa0a-dfc8-4787-8bec-c5e9e7743747.jpg?v=1737539893"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-with-stainless-nickel-150mm-honesuki","title":"正影「雲」VG10 黑素大馬士革 150mm 骨楽","description":"\u003cp\u003e這款 Masakage「Kumo」 Honesuki 由 Anryu Hamono 的 Takumi Ikeda 使用 VG10 不鏽鋼手工製作，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。將鋼材折疊成數十層，打造出令人著迷的黑色素大馬士革飾面。美麗的邊緣幾何形狀和遠端錐形使刀具能夠提供非常平滑的切割性能。刀身搭配紫檀木和紫檀木朽木製成的八角形佤柄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型: Honesuki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n \u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：37mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.2毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 紅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：288mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：112公克（3.95盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為越前最好的刀具製造商協會武生刀村合作社的主席。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige-san作品於2020年底退休，其侄子、第五代Takumi Ikeda現在負責Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42681820414171,"sku":"MGVGSDEHS150GSWK","price":278.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MGVGSDEHS150GSWK001.jpg?v=1649313679"},{"product_id":"anryu-aogami-2-tsuchime-170mm-bunka","title":"青神安龍 #2 土目 170mm 文化","description":"\u003cp\u003eBunka 以 Aogami #2 核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並以美觀的 tsuchime 表面處理。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Bunka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：170 公釐（6.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：雞翅木\/胡桃木\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e口：白水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：319mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：144公克（5.08盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e核桃：130公克（4.59盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"文格","offer_id":43107744415963,"sku":"AHA2STXBK170GGBK","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"核桃","offer_id":43107744448731,"sku":"AHA2STXBK170GWBK","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHA2STXBK170GGBK001_95fac564-e22e-4d20-bcb0-34fb69e25acb.jpg?v=1733990187"},{"product_id":"anryu-aogami-2-tsuchime-165mm-santoku","title":"青神安龍 #2 土目 165mm 三德","description":"\u003cp\u003e三德以 Aogami #2 核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並以美觀的 tsuchime 表面處理。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：三德刀\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e高級訂製手柄\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e材質：雞翅木\/胡桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：白水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：128毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：312mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e雞翅木：144公克（5.08盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e核桃：125公克（4.41盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須擦乾刀，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"文格","offer_id":43107744612571,"sku":"AHA2STXSK165GGBK","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"核桃","offer_id":43107744645339,"sku":"AHA2STXSK165GWBK","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"烏木配白色水牛角","offer_id":44056297963739,"sku":"AHA2STXSK165GEBW","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHA2STXSK165GGBK001_f5397cca-8ec6-4370-99e0-152337279fae.jpg?v=1734332467"},{"product_id":"masakage-mizu-aogami-with-iron-petty","title":"正影「水」青神#2 黑內佩蒂","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這把 Masakage「\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMizu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e小刀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是由\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTakumi Ikeda 使用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鋼，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。黑內表面處理以及略顯粗糙的貼合和表面處理賦予這把刀質樸的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風格\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e；美麗的遠端錐形使這把刀能夠\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e提供\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e超平滑的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀片搭配\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e櫻桃木製成的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e橢圓形\u003c\/span\u003ewa 手柄，並帶有大理石圖案的\u003cspan\u003e樹脂\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKuchiwa。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（包層）：軟鐵\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e硬度：62-63HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造，手工打造\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e打磨\u003c\/span\u003e，手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：80毫米（3.1吋）\/150毫米（5.9吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：26mm \/ 31mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：2.6mm \/ 2.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9mm \/ 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：丸形（橢圓形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：櫻桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口盤：樹脂\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：114毫米\/114毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：198mm \/ 274mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：49克（1.73盎司）\/77克（2.72盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。儘管具有一定的耐腐蝕性（對於碳鋼而言），但它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼，因此您應該在每次使用後將刀擦乾。隨著時間的推移，銅綠會逐漸形成。如果長時間與水或酸性食物接觸，可能會生鏽。如果生鏽，請使用除鏽劑清潔。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"80毫米","offer_id":43681659060443,"sku":"MGA2SKAPT080VCPG","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150毫米","offer_id":43681659027675,"sku":"MGA2SKAPT150VCPG","price":111.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/MGA2SKAPT150VCPG001_309f72d1-ee39-4e3c-ab68-0e896a49da80.jpg?v=1708586896"},{"product_id":"anryu-aogami-2-tsuchime-sujihiki-ebony-white-buffalo-horn-handle","title":"Anryu Aogami #2 Tsuchime 270mm Sujihiki 搭配烏木白水牛角手柄","description":"\u003cp\u003eSujihiki 以 Aogami #2 核心鋼手工鍛造而成，並帶有不銹鋼包層，並採用美觀的 tsuchime 表面處理。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：\u003cspan\u003e池田匠美\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami #2（藍色#2）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工\u003cspan\u003e打磨\u003c\/span\u003e、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：270 公釐（10.6 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：39mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.9毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質：烏木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：白水牛角\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：138毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：418mm\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e重量：胡桃木：184 克（6.49 盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於 Anryu Hamono 安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。如今，勝重先生與他的侄子、第五代池田匠海一起工作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e （藍色#2）鋼是一種用於製刀的優質日本高碳鋼。它\u003cstrong\u003e不是\u003c\/strong\u003e不銹鋼的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44074807165147,"sku":"AHA2STXSH270GEBW","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHA2STXSH270GEBW001_c4dea09a-b03c-46ec-b724-fd415cecff61.jpg?v=1711523037"},{"product_id":"anryu-aogami-super-kurouchi-tsuchime-165mm-nakiri","title":"青神安龍 超黑內土目 165mm 切","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003enakiri 採用 Aogami Super 核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並採用獨特的 kurouchi 飾面和美觀的 tsuchime 飾面。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠海先生\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Nakiri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 公釐（6.5 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：4.4mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.7毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：133毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：310mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：181公克（6.38盎司）\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSuper （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不銹鋼\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須擦乾刀，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44087558570203,"sku":"AHASSKTNK165GGBK","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHASSKTNK165GGBK001_59bd74d8-1563-4bbc-b0fe-3cca1977e0b0.jpg?v=1737539936"},{"product_id":"anryu-aogami-super-kurouchi-tsuchime-170mm-bunka","title":"青神安龍 超級黑內土目 170mm 文化","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Bunka 採用 Aogami Super 核心鋼手工鍛造而成，並配有不銹鋼包層，並採用獨特的 kurouchi 飾面和美觀的 tsuchime 飾面。經過精美打磨，後刃極薄，並經過精緻的 kasumi 拋光，出色的刃口幾何形狀和遠端錐度確保了光滑的切割性能。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: Anryu Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美先生\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Bunka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（核心鋼）：Aogami Super（藍色超級）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：63-64 HRC\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e、手工打磨\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e土目（錘擊）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e黑內\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e霞波蘭語\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：170 公釐（6.7 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：4.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：2.1毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 雞翅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：黑水牛角\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：129毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：312mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：180公克（6.35盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e雕刻標記：日文漢字「 \u003cem\u003eEchizen Anryu\u003c\/em\u003e 」（越前安立）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAogami\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSuper （藍色超級）鋼被認為是最優質的日本高碳鋼，用於製刀。它不是\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不銹鋼\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e的，因此每次使用後必須將刀擦乾，特別是未被不銹鋼包層覆蓋的芯鋼。隨著時間的推移，銅鏽會逐漸形成，在切割刃上表現為“變色”，但這是碳鋼的本質，而不是缺陷。不銹鋼包層覆蓋了刀片的大部分，使維護變得更加容易，但仍然保留了 Aogami Super 核心的切割和磨刀樂趣。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44087558930651,"sku":"AHASSKTBK170GGBK","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/AHASSKTBK170GGBK001_b3d7f2c1-288e-47b4-a6c9-6779017cd51c.jpg?v=1742896460"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-kurosome-damascus-gyuto","title":"正影「雲」VG10 黑素大馬士革牛刀","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Masakage「Kumo」Gyuto 由 Anryu Hamono 的 Takumi Ikeda 使用 VG10 不鏽鋼手工製作，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。將鋼材折疊成數十層，打造出令人著迷的黑色素大馬士革飾面。美麗的邊緣幾何形狀和遠端錐形使刀具能夠提供非常平滑的切割性能。刀片配有八角形 wa 手柄，由\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e紫檀木、紫檀木、苦木。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.3吋）\/240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：46mm \/ 51mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.5mm \/ 2.8mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.5mm \/ 1.7mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 紅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：127毫米\/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e127毫米\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：357mm \/ 400mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：147公克（5.18盎司）\/170公克（6.00盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"210毫米","offer_id":44184751374555,"sku":"MGVGSDEGY210GSWK","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240毫米","offer_id":44184751407323,"sku":"MGVGSDEGY240GSWK","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MGVGSDEGY240GCWK001.jpg?v=1720596087"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-kurosome-damascus-petty","title":"正影「雲」VG10 黑素大馬士革小資","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 Masakage「Kumo」 佩蒂由 Anryu Hamono 的 Takumi Ikeda 使用 VG10 不鏽鋼手工製作，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。將鋼材折疊成數十層，打造出令人著迷的黑色素大馬士革飾面。美麗的邊緣幾何形狀和遠端錐形使刀具能夠提供非常平滑的切割性能。刀身搭配紫檀木和紫檀木朽木製成的八角形佤柄\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：小型\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：150 公釐（5.9 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：29mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：1.9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.0mm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 紅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：115毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長度：277mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：66公克（2.32盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀具村合作社的主席，這是一個由越前最好的刀具製造商組成的協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige 先生於 2020 年底退休，其侄子、第 5 代 Takumi Ikeda 現在負責 Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及聚乙烯等優質塑膠可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"75毫米","offer_id":44185885147355,"sku":"MGVGSDEPT075GSWK","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"130毫米","offer_id":44185885180123,"sku":"MGVGSDEPT130GSWK","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150毫米","offer_id":44185885212891,"sku":"MGVGSDEPT150GSWK","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MGVGSDEPT075GSWK_001.jpg?v=1763455727"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-kurosome-damascus-sujihiki","title":"正影「雲」VG10 黑素大馬士革筋引","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e這款 Masakage「Kumo」Sujihiki 由 Anryu Hamono 的 Takumi Ikeda 使用 VG10 不鏽鋼手工製作，並由 Takayuki Shibata 手工打磨。將鋼材折疊成數十層，打造出令人著迷的黑色素大馬士革飾面。美麗的邊緣幾何形狀和遠端錐形使刀具能夠提供非常平滑的切割性能。刀片配有八角形 wa 手柄，由\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e紫檀木、紫檀木、苦木。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e產地（產地）：日本廣島縣福山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品牌: 正影\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：池田匠美\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e磨刀器：柴田孝之\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀類型：Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e建築：聖邁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e研磨：雙刃刀片（50\/50研磨）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hagane（芯鋼）：VG10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Jigane（覆層）：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度：60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手工鍛造、手工打磨、手工打磨\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e黑體（黑色蝕刻）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e大馬士革\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：270 公釐（10.6 吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片高度（跟部）：40mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e書脊厚度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e鞋跟上方：3.6mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e中：1.3毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e處理\u003c\/li\u003e\n\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\n\u003cli\u003e形狀：八角形（八角形）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e材質: 紅木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e口：紫檀木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長度：140毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cli\u003e總長：425mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e重量：159公克（5.61盎司）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刻印：日文漢字「 \u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e 」（昌景）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關於昌景 Masakage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMasakage Knives 由日本頂級磨刀師之一 Takayuki Shibata 於 2007 年創立。他的目標是幫助武生刀村的傳奇工匠展示他們的才華以及手工製作的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e關於安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eKatsushige Anryu 是Anryu Hamono 的第四代刀具工匠，Anryu Hamono 是一家位於越前的小刀具製作工坊，由他的曾祖父Hansaburo Anryu 於1873 年創辦。企業。在父親安龍勝俊的指導下，他掌握了傳統刀具鍛造技術，並成為一名經過認證的傳統刀具工匠。勝重先生因其作品和正直而受到高度尊重，被選為武生刀村合作社的主席，該合作社是越前最好的刀具製造商協會。 2015年，他被授予傳統工藝榮譽獎章。 Katsushige-san作品於2020年底退休，其侄子、第五代Takumi Ikeda現在負責Anryu Hamono。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e關心：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e用柔軟的海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e切割面：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議的切割表面：木材、橡膠板和高端複合材料以及優質塑膠（例如聚乙烯）可以形成可接受的切割表面，並有助於保護和延長刀片。避免使用玻璃、金屬、檯面和其他堅硬、不平整的表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e銳化：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們建議在磨刀石上磨利所有優質日本刀，因為我們相信它們可以為您的刀具帶來最佳效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"270毫米","offer_id":44487256539355,"sku":"MGVGSDESH270GSWK","price":399.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300mm","offer_id":46473456812251,"sku":"MGVGSDESH300GSWK","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MGVGSDESH270GSWK001.jpg?v=1702277407"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-kurosome-damascus-170mm-bunka","title":"Masakage \"Kumo\" VG10 Kurosome Damascus Bunka","description":"\u003cp\u003eThis Masakage \"Kumo\" Bunka is handcrafted by Takumi Ikeda from Anryu Hamono using VG10 stainless steel, and hand-sharpened by Takayuki Shibata. The steel is folded into dozens of layers to create this mesmerizing Kurosome Damascus finish. The beautiful edge geometry and distal tapering allow the knife to deliver a very smooth cutting performance. The blade is paired with an octagonal wa-handle made of Rosewood, with pakkawood Kuchiwa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpec:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin (Made in): Fukuyama, Hiroshima Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Masakage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCraftsman: Takumi Ikeda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSharpener: Takayuki Shibata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnife Type: Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eConstruction: San Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrind: Double-edged Blade (50\/50 Grind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHagane (Core Steel): VG10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJigane (Cladding): Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardness: 60-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHand-forged, hand-ground, hand-sharpened\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Finishes:\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eKurosome (Black Etched)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eBlade Length: 170mm (6.7\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlade Height (at heel): 47mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpine Thickness\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eAbove heel: 3.4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiddle: 1.5mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eHandle\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"spec_sublist\"\u003e\n\u003cli\u003eShape: Hachikaku (Octagonal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Rosewood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchiwa: Pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLength: 126mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli\u003eOverall Length: 319mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeight: 136g (4.80oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEngraved Mark: In Japanese Kanji \"\u003cem\u003eMasakage\u003c\/em\u003e\" (昌景)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbout Masakage 昌景\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMasakage Knives was founded in 2007 by Takayuki Shibata, one of the top knife sharpeners in Japan. His goal was to help the legendary artisans in Takefu Knife Village to showcase their talent as well as their handcrafted knives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Anryu Hamono 安立打刃物\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKatsushige Anryu is the 4th generation knife artisan at Anryu Hamono, a small knife making workshop in Echizen started by his great grandfather Hansaburo Anryu in 1873. Katsushige-san joined the family business in 1959 at a very young age. Under the guidance of his father Katsutoshi Anryu, he mastered traditional knife forging and became a certified traditional knife artisan. Highly respected for his works and his integrity, Katsushige-san was elected the chairman of the Takefu Knife Village Co-op, an association of Echizen's best knife makers. He was recognized in 2015 for the medal of honourable work of traditional crafts. Katsushige-san works retired by the end of 2020, and the 5th generation Takumi Ikeda, a nephew of his, is now in charge of Anryu Hamono. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"170mm","offer_id":45829573509339,"sku":"MGVGSDEBK170GSWK","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"130mm","offer_id":46473440690395,"sku":"MGVGSDEBK130GSWK","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MGVGSDEBK170GSWK001_2f25a496-6720-4df0-863b-96f2cf3daa67.jpg?v=1722399777"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-kurosome-damascus-170mm-santoku","title":"Masakage \"Kumo\" VG10 Kurosome Damascus 170mm Santoku","description":"\u003cp\u003eThis Masakage \"Kumo\" Santoku is handcrafted by Takumi Ikeda from Anryu Hamono using VG10 stainless steel, and hand-sharpened by Takayuki Shibata. The steel is folded into dozens of layers to create this mesmerizing Kurosome Damascus finish. The beautiful edge geometry and distal tapering allow the knife to deliver a very smooth cutting performance. 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Katsushige-san works retired by the end of 2020, and the 5th generation Takumi Ikeda, a nephew of his, is now in charge of Anryu Hamono. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. AVOID glass, metal, countertops, and other rigid, non-forgiving surfaces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSharpening:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe recommend sharpening all quality Japanese knives on whetstones, as we believe they yield the best results for your knives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45829573640411,"sku":"MGVGSDESK170GSWK","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/files\/MGVGSDESK170GSWK001.jpg?v=1722409434"},{"product_id":"masakage-kumo-vg10-kurosome-damascus-170mm-nakiri","title":"Masakage \"Kumo\" VG10 Kurosome Damascus 170mm Nakiri","description":"\u003cp\u003eThis Masakage \"Kumo\" Nakiri is handcrafted by Takumi Ikeda from Anryu Hamono using VG10 stainless steel, and hand-sharpened by Takayuki Shibata. 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Katsushige-san works retired by the end of 2020, and the 5th generation Takumi Ikeda, a nephew of his, is now in charge of Anryu Hamono. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCutting Surface:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecommended cutting surface: wood, rubberized boards and high-end composites, and quality plastics such as polyethene make acceptable cutting surfaces, and will help protect and prolong knife’s edge. 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