{"title":"Knives by Sadao Nishihara","description":null,"products":[{"product_id":"kato-yoshimi-r2-damasucus-gyuto-with-birch-wood-handle","title":"加藤嘉美 R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀配樺木手柄","description":"\u003cp\u003e手工製作的 Kato Yoshimi R2\/SG2 黑色大馬士革牛刀，搭配同樣特別的限量版手工製作樺木刀柄，由日本著名刀柄製造商西原定夫 (Sadao Nishihara) 製作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e規格：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e產地：福井縣越前市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工匠：加藤義美先生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀型：Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e鋼材種類：R2\/SG2 大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e硬度等級：63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片表面處理：Kurosome 大馬士革（蝕刻黑色）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀片類型: 雙刃刀片\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.2吋）或240毫米（9.4吋）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手柄材質：樺木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e手把工匠：西原貞夫\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於 Yoshimi Kato 加藤義実\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e加藤義美（又稱加藤義美）是福井縣越前市的著名鐵匠，加藤第三代。加藤內浜物的掌門人，原名金太郎，加藤先生在其父親——第二代鐵匠加藤博司手下當了很多年學徒，之後才接管了家族企業。加藤先生是SG2、Aogami Super等高端鋼材的熱處理大師。他的手工鍛造大馬士革令人著迷，土梅飾面令人賞心悅目。加藤刀作為越前工藝的最佳典範而享有盛譽。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於\u003cspan\u003e西原定男\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e西原貞夫是日本著名的刀柄製造商。他的木柄採用最優質的鐵木、樺木或櫻桃木，被認為是日本最符合人體工學、製作精美的刀柄之一。 80多歲的貞夫先生現已退休，由於關係密切，每年都會為加藤良美製作數量非常有限的把手。他的手柄使這把刀成為極具收藏價值和追捧的物品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關心\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e用軟海綿清洗並擦乾，使用後安全存放。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e避免切入骨頭、冷凍食品、硬果核。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"灰色的 \/ 210","offer_id":31373420822624,"sku":"KAR269GY210B002","price":539.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"紫色的 \/ 240","offer_id":31373424820320,"sku":"KAR269GY240B001","price":599.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/1887\/6512\/products\/R2_69_Layers_Damasucus_Gyuto_240_Birch_Wood_Handle_001.jpg?v=1585689768"}],"url":"https:\/\/burrfectionstore.com\/zh-tw\/collections\/artisan-sadao-nishihara.oembed","provider":"Burrfection Store","version":"1.0","type":"link"}